"Better Homes and Gardens" Anyone Can Cook pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Better Homes & Gardens

出品人:

页数:480

译者:

出版时间:2009-9

价格:$ 28.19

装帧:

isbn号码:9780470500675

丛书系列:

图书标签:

烹饪
家居生活
美食
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Better Homes and Gardens
实用指南

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具体描述

The ultimate visual guide to cooking for anyone who needs to learn quickly and without a lot of fuss! No other guide makes learning to cook (or becoming a more accomplished cook) this easy! With nearly 1,000 photographs, "Anyone Can Cook" brings you right into the kitchen, providing a visual guide to basic cooking skills and showing the appealing finished dish, while 575 recipes show how to create delicious food, from breakfast favorites to savory toasted sandwiches to quick meat main dishes. This incredibly easy-to-follow guide offers: an 84-page visual intro to cooking that answers any question you might have about ingredients, tools, and techniques; a skill level icon that lets you know if a recipe is easy, easier, or easiest to make; an 'Ask Mom' feature at the bottom of every page where you'll find questions you might have about that recipe and a cross-reference to the page with the answer; and, super-easy recipes-from the comfort foods you crave (mashed potatoes and mini meat loaves) to some of the delicacies you enjoy in restaurants (Indian curries and Thai-style wraps). For anyone who wants to make home-cooked meals but could use a helpful hand in the kitchen, "Anyone Can Cook" is brimming with useful advice and tips to get you started cooking fabulous meals quickly and with confidence!

《任何人都会烹饪》是一本旨在打破烹饪神秘感的实用指南，它深入浅出地教授那些渴望在家中创造美味佳肴的初学者，以及希望拓展烹饪技能的业余爱好者。本书的核心理念是，烹饪并非一项天赋异禀的技能，而是一种可以通过学习和练习掌握的技巧。在《任何人都会烹饪》中，你将发现一系列精心设计的食谱，这些食谱从最基础的日常餐点到适合特殊场合的精致菜肴，无不涵盖。每个食谱都附有清晰、简洁的步骤说明，并配有精美的摄影作品，直观展示了最终成品以及烹饪过程中的关键环节。本书的排版设计也充分考虑了读者的便利性，无论是摆放在厨房台面上查阅，还是收纳在书架上，都显得优雅而实用。本书并非止步于提供食谱。它更侧重于培养读者的烹饪信心和独立解决问题的能力。在开篇部分，作者会系统性地介绍厨房必备的工具和设备，并解释它们各自的用途，让你在开始烹饪之旅前就拥有了得心应手的工具。接着，本书会详细讲解各种基础烹饪技巧，例如如何正确切菜、掌握火候、调味的基本原则，以及不同食材的处理方法。这些基础知识是构建复杂菜肴的基石，一旦掌握，你将能举一反三，自信地应对各种烹饪挑战。《任何人都会烹饪》对食材的选取和处理也有独到的见解。本书会指导你如何辨别新鲜优质的食材，以及如何根据不同食材的特性进行预处理。无论是海鲜、肉类、蔬菜还是谷物，本书都会提供详尽的指导，让你在食材准备阶段就奠定成功的基础。此外，本书还包含了一些关于食材储存和处理的实用建议，帮助你最大程度地减少浪费，并确保食材的新鲜度。本书的食谱设计考虑到了不同人群的需求和口味。你可以找到简单快捷的早餐选择，让你在忙碌的早晨也能享用营养美味的餐点；有适合工作日晚餐的快速菜肴，满足你快速解决饥饿的需求；还有一些稍微复杂但更具挑战性的周末大餐，让你有机会在闲暇时大展身手，为家人朋友带来惊喜。本书涵盖了从开胃菜、汤品、主菜到甜点的全方位烹饪指导，你可以轻松搭配出一顿完整而丰盛的餐点。《任何人都会烹饪》还着重强调了调味的艺术。本书会引导你了解各种香料、香草和调味品的特性，以及如何将它们巧妙地融合，创造出令人回味的口感。它会教你如何品尝并调整味道，让你学会根据自己的喜好和食材的特点进行个性化调味，而不是死板地遵循食谱。这种对调味的深入讲解，是本书区别于其他烹饪书籍的重要之处，它能帮助你真正理解“味道”是如何形成的。本书的另一大亮点在于其对烹饪安全和卫生的强调。在每个章节的开头或适当的位置，都会穿插有关厨房安全操作的提示，例如如何安全地使用刀具、如何避免烫伤、以及如何保持厨房的清洁卫生。这些细节的关注，旨在让读者在享受烹饪乐趣的同时，也能确保自身的安全和家人的健康。《任何人都会烹饪》还包含了许多实用的技巧和窍门，这些都是在实际烹饪过程中积累下来的宝贵经验。例如，如何让肉类更嫩滑，如何让蔬菜更爽脆，如何制作出完美的酱汁等等。这些小贴士能够帮助你避免常见的烹饪错误，并提升菜肴的整体品质。此外，本书还可能涉及到一些简单的烘焙知识，让你也能在家中烘焙出美味的蛋糕、饼干或面包。这些烘焙内容同样是循序渐进，易于上手，让烘焙不再是遥不可及的技能。总而言之，《任何人都会烹饪》是一本集知识性、实用性和启发性于一体的烹饪宝典。它不仅仅是一本食谱集，更是一本能够陪伴你成长、让你爱上烹饪的良师益友。无论你是厨房新手，还是希望提升厨艺的爱好者，这本书都将为你打开一扇通往美食世界的大门，让你发现烹饪的乐趣，并充满信心地为自己和所爱的人创造出美味而难忘的餐点。本书的目标是让你相信，只要愿意尝试，每个人都可以成为一名出色的厨师。