具体描述
For pure pleasure, few experiences are as satisfying as a chance to explore the world’s great culinary traditions and landmarksand here, in the latest title of our popular series of illustrated travel gift books, you’ll find a fabulous itinerary of foods, dishes, markets, and restaurants worth traveling far and wide to savor.
On the menu is the best of the best from all over the globe: Tokyo’s freshest sushi; the spiciest Creole favorites in New Orleans; the finest vintages of the great French wineries; the juiciest cuts of beef in Argentina; and much, much more. You’ll sample the sophisticated dishes of fabled chefs and five-star restaurants, of course, but you’ll also discover the simpler pleasures of the side-street cafés that cater to local people and the classic specialties that give each region a distinctive flavor.
Every cuisine tells a unique story about its countryside, climate, and culture, and in these pages you’ll meet the men and women who transform nature’s bounty into a thousand gustatory delights. Hundreds of appetizing full-color illustrations evoke an extraordinary range of tastes and cooking techniques; a wide selection of recipes invites you to create as well as consume; sidebars give a wealth of entertaining information about additional sites to visit as well as the cultural importance of the featured food; while lively top ten lists cover topics from chocolate factories to champagne bars, from historic food markets to wedding feasts, harvest celebrations, and festive occasions of every kind. In addition, detailed practical travel information provides all the ingredients you’ll need to cook up a truly delicious experience for even the most demanding of traveling gourmets.
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
这本书的叙事手法实在太新颖了，我得说，这简直是一场文学上的壮举。它没有遵循传统的非虚构写作的线性结构，而是用一种近乎诗意的、碎片化的方式，将不同的烹饪哲学、地域风情和个人感悟编织在一起。读的时候，我感觉自己像是在一个巨大的、充满奇珍异宝的博物馆里漫步，每走一步都能发现新的惊喜。作者的遣词造句极其讲究，充满了隐喻和哲思，有些段落我甚至需要反复咀嚼才能完全体会其深意。比如，他对“发酵”过程的描述，简直可以拿去做哲学论文了。他将微生物世界的复杂变化比拟为人类社会的演进，既科学又充满人文关怀。这本书的节奏控制也非常高明，时而急促如街头小贩的叫卖声，时而舒缓如乡村厨房里慢炖的浓汤。如果你期待的是一本能让你快速查阅某个菜谱的书，那你可能会失望，但如果你寻求的是一次深层次的、能重塑你认知体系的阅读体验，那么这本书绝对是为你量身定做的。它不只是关于食物，更是关于时间、记忆和存在的意义。
评分老实说，我刚开始翻开这本书时，有点担心它会过于学术化，毕竟书名听起来挺宏大。但出乎意料的是，它读起来异常流畅，甚至带着一丝幽默感。作者在严肃探讨全球化对地方饮食文化冲击的同时，总能适时地插入一些非常接地气、让人会心一笑的小故事。比如，他描述某个欧洲小镇居民对本地特色奶酪的狂热执着，那种近乎偏执的社区认同感，描绘得既生动又有趣，让人忍俊不禁。这种游刃有余的文风，使得原本可能沉重的议题变得轻松易懂。而且，这本书的“旅行感”极强，仿佛作者就是你的私人导游，带着你穿梭于不同的气候带和市场之间。他对于不同地域的食材的感官描写，细腻到令人发指——那种热带水果的酸甜爆裂感，或者北欧海鲜的冰冷鲜美，简直要溢出纸面。这本书无疑是那种，读完后你会忍不住想立刻分享给身边每一个热爱生活、热爱探索的朋友的那种“宝藏”读物。
评分我很少见到一本美食类的书籍能将社会学分析和个人传记写得如此平衡。这本书的精彩之处在于，它没有将焦点仅仅停留在食物本身，而是将镜头对准了那些创造和传承这些美食的人们。作者深入到那些偏远地区，与那些几乎被世界遗忘的烹饪者交谈，记录下他们朴素而深刻的生活智慧。我特别感动于其中关于一位秘鲁安第斯山脉老妇人的章节，她传承了几百年的玉米酿造技术，不为名利，只为守护家族的味道。作者的文字充满了对这些“无名英雄”的尊重和敬意，没有丝毫的猎奇或俯视。读到这里，我感觉自己仿佛也参与了一次真诚的对话，理解了食物背后的汗水和坚持。这本书的视角非常独特，它挑战了我们对“高级料理”的刻板印象，让我们意识到，真正的美味往往蕴藏在最日常、最质朴的生活之中。这本书让我更加珍惜每一餐饭的来之不易，也让我开始反思自己与食物的关系——我们是在“吃”，还是在“消费”？
评分这本书的结构设计简直是教科书级别的，它巧妙地运用了“主题螺旋上升”的技法。它没有按地域或者时间线索来组织内容，而是围绕几个核心的烹饪元素——比如“火”、“水”、“盐”——来构建叙事框架。每一个元素都像是一个引子，带领读者进入一个全新的文化领域。当我们谈论“火”时，作者会从远古的钻木取火讲起，然后跳跃到现代分子料理中的精准控温，中间穿插着不同文明中“祭祀之火”的象征意义。这种跳跃性思维，要求读者必须保持高度的专注力，但也带来了无与伦比的阅读满足感。它迫使你建立起不同知识体系之间的连接，让你看到看似不相干的事物是如何通过食物的媒介紧密联系在一起的。这本书绝对不是那种可以边看电视边翻阅的消遣读物，它需要你全身心地投入，去解析其中精巧的布局和深层的寓意。对于那些追求深度阅读体验，渴望知识融会贯通的读者来说，这本书无疑是一次智力上的盛宴。
评分哇，最近翻开了一本叫《Epicurean Expeditions》的书，简直是打开了新世界的大门！作者的文字功底太深厚了，读起来完全停不下来。这本书不是那种枯燥的食谱集合，它更像是一场跨越时空的味蕾冒险。我特别喜欢它对食材来源地的描绘，那种身临其境的感觉，仿佛能闻到地中海阳光下晒干的香草味，或是感受到亚马逊雨林里泥土的湿润气息。他讲叙述美食背后的历史变迁和文化碰撞，简直是把每一道菜都赋予了灵魂。比如，他解析一道看似简单的面食，能追溯到古罗马时期的贸易路线，还能联系到近现代的移民潮对烹饪技艺的影响。这种宏大叙事和微观细节的完美结合，让我对“吃”这件事有了全新的理解。看完其中关于“香料之路”的那一章，我立刻查了最近去摩洛哥的机票，那种强烈的行动欲望，绝对是好书才能激发的。书里还穿插了一些非常精美的插图和手绘地图，虽然内容本身已经足够丰富，但这些视觉辅助更让人爱不释口，推荐给所有对世界文化和旅行有热情的朋友们，绝对物超所值！
评分粗略翻了下了解风土人情 书里推荐了很多去处 我觉得终其一生也难以全部抵达 看书了解也挺好的 云旅游 哈哈
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