具体描述
Thoroughly updated, incorporating around 25 % new material, Sewald/Jakubke remains the only modern and scientifically up-to-date advanced textbook on peptide biochemistry, distilling the knowledge of hundreds of publications into a highly readable synopsis of this diverse field.
The authors explain the broad fundamentals of peptide synthesis and structure, systematically addressing important families of biologically active peptides, and adopting an interdisciplinary approach that covers application areas in biotechnology, pharmaceutical science, and biomedicine. One major focus is on such "hot" research topics as pseudopeptides, peptidomimetics, and combinatorial synthesis.
This new edition also features study questions for each learning unit, for easier self-study and classroom teaching.
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用户评价
这部书，老实说，我本来是冲着最近科研界里那股关于蛋白质结构解析的新风向去的，期待能看到一些关于新型多肽合成策略的深入探讨，或者至少是对那些尚未被充分开发的生物活性肽库的梳理。然而，读完之后，感觉就像是走进了一个巨大的图书馆，却发现自己被困在了那些关于植物细胞壁的细微结构变化的资料室里，虽然内容详实得令人佩服，但对于我真正想了解的那些前沿生物化学议题，却几乎没有触及。作者似乎对早期的植物生理学，特别是木质素沉积过程中的酶促反应机制，投入了超乎寻常的精力。书中花费了大量的篇幅来详细描绘一个特定物种在不同光照条件下，其维管束周围的次生壁如何进行化学修饰的细枝末节，这无疑是植物学领域一个非常专注的课题。但对于一个主要关注药物递送系统和信号转导路径的读者来说，这些描述显得过于微观和分散，缺乏一个能让人从中提炼出通用科学原理的宏观框架。我花费了很大力气试图从中找到一个关于肽与受体相互作用的通用模型，哪怕只是一个类比性的讨论，但最终只找到了关于细胞壁多糖与特定果胶酶的动力学数据，这实在让人感到些许失落。这本书的深度毋庸置疑，但它的广度，或者说它的“指向性”，完全偏离了我预期的轨道，变成了一部关于植物组织学和生物化学交叉领域的精深专著。
评分这本书的编辑和排版简直是一场灾难，如果说内容已经让我感到迷失，那么阅读过程中的视觉体验更是雪上加霜。我期待的是那种清晰、逻辑分明的结构，最好能配上高质量的图表来解释复杂的生化路径，但这本书呈现的更像是一本上世纪八十年代的内部技术报告汇编，充斥着低分辨率的扫描插图和密密麻麻的、缺乏层级区分的文字块。内容上，它似乎更专注于对某些固定化学反应的详尽记录，那些反应的产物和副产物被无休止地罗列出来，缺乏对反应机制的深入剖析或与当前研究热点的交叉讨论。比如，它花了十多页来描述一个特定催化剂在不同溶剂中对单一反应的速率影响，数据详尽，但缺乏对为什么会产生这种差异的理论模型支撑。我本想找一些关于肽类激素在神经系统中的调控作用，或者新型抗癌肽的设计原则，结果书中描绘的是一系列关于有机合成中“收率优化”的案例分析，且这些案例都非常基础，甚至在任何一本标准的高阶有机化学教材中都能找到更简洁的介绍。整本书给人的感觉是，它收集了大量独立存在的实验记录，但从未进行过有效的知识整合和提炼，阅读过程极为费力，仿佛在沙砾堆里找钻石，而钻石本身的光芒似乎也被厚厚的尘土掩盖了。
评分这本书的学术立场和写作目的，与我最初的预期产生了根本性的错位。我希望得到的是一本关于“Peptides”——即生物体内发挥重要信号和结构作用的小分子蛋白质——的前沿综述或深入研究，带着对生物体内复杂调控网络的期待。然而，这本书的视角完全聚焦于一种高度特定的、非生物来源的、用于工业涂料固化的合成聚合物的早期发展史。作者似乎将“肽”这个词理解为一个极其宽泛的、指代任何通过特定化学键连接的链状分子，而非现代生物化学语境下的氨基酸序列。书中大量的篇幅被用来比较不同配方中“固化剂A”与“固化剂B”在不同湿度下的反应曲线，以及这些聚合物在抗紫外线老化测试中的表现。这些内容对于材料科学或者涂料工程领域的专业人士来说或许很有价值，因为它提供了大量可靠的、跨度数十年的实验数据，展现了该领域技术演进的轨迹。但我真正想了解的，比如多肽在细胞凋亡信号中的作用，或者如何通过模拟天然肽结构来设计新型抗生素，在书中完全找不到任何影子。阅读这本书，就像是翻阅了一本关于高级油漆配方的专业手册，虽然它精确、详尽，但其核心主题与生命科学的焦点领域，可谓南辕北辙，令人感到在学术定位上产生了巨大的信息偏差。
评分坦白讲，我对这本书的整体阅读体验是相当困惑的，仿佛拿到了一份描述中世纪欧洲羊皮纸制作工艺的详尽手册，而非我预期的那种关于现代分子生物学新发现的概览。书中的叙事风格极其古朴，语言节奏缓慢而冗长，充满了对特定历史背景下技术细节的执着考证。我原以为会读到一些关于蛋白质折叠动力学或基于计算的结构预测的最新进展，毕竟“Peptides”这个标题在当今的生物科学语境下，往往指向这些热门领域。然而，书中绝大部分内容都围绕着一种非常具体的、工业革命早期用于皮革鞣制的天然提取物展开，细致地分析了其成分组成、不同批次间的微小差异，以及这些差异如何影响最终产品的物理性能。作者似乎是一位化学史或材料科学史的专家，他对这些传统工艺的迷恋溢于言表，详尽到令人咋舌的地步，比如对不同温度下浸泡时间的记录表格，以及用当时的标准单位计算出的“最佳”处理时长。这种对历史文献的忠实还原，虽然展现了作者深厚的功底，但与我期待中关于“肽”的现代生物学含义，即作为生命信息载体的分子，几乎没有任何关联。我一直在寻找那个能将宏观概念串联起来的逻辑主线，但最终只找到了无数精确测量的历史数据点，彼此之间缺乏现代科学的连接线。
评分我必须承认，这本书在某个非常小众的领域内具有其不可替代的价值，但这领域与书名所暗示的“肽”科学相去甚远，它更像是一部关于早期地球化学沉积物分析方法的“回忆录”。作者的叙事风格极为个人化和主观，充满了对往昔科研环境的怀念和对某些已故同行的敬意，这种情感色彩很浓厚，但客观科学信息却显得稀薄。我尝试从中挖掘关于多肽固相合成中树脂选择性的最新见解，或者新型偶联试剂的效率比较，但书中反复出现的，却是关于如何从特定矿石中提取微量元素的繁琐步骤，以及在当时技术条件下，如何通过反复的重结晶来提高样品纯度的“经验之谈”。这种对早期分析化学方法的详细复述，虽然对于理解那个时代的科学局限性或许有帮助，但对于今天已经拥有质谱和高效液相色谱的科研人员来说，显得既不实用也缺乏启发性。我阅读这本书时，脑海中总是在不断地进行“信息过滤”，试图将那些关于岩石矿物学、古环境重建的冗长段落剔除，以期找到哪怕一丁点与现代生物活性分子相关的讨论，但这种努力最终都以徒劳告终。它更像是一份献给特定年代地质学家的私人纪念册。
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