Vegan Recipes

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出版者:
作者:Miriam, Selma/ Furie, Noel/ Yearwood, Lagusta/ Furie, Noel (PHT)
出品人:
页数:432
译者:
出版时间:2007-9
价格:$ 31.08
装帧:
isbn号码:9780977854912
丛书系列:
图书标签:
  • 纯素食谱
  • 素食
  • 健康饮食
  • 植物性饮食
  • 食谱
  • 烹饪
  • 美食
  • 无麸质
  • 简单食谱
  • 营养食谱
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具体描述

"The New York Times" calls Bloodroot "legendary" and "Vegetarian Times" has listed it as one of the ten best vegetarian restaurants in the nation. Bloodroot is a wonderfully unique restaurant/bookstore tucked away on the same residential street since 1977, in a Bridgeport Connecticut neighborhood with great views of the Long Island Sound. Now everyone can taste the legend with "The Best of Bloodroot"--two juicy cookbooks filled with time-tested recipes, gorgeous photographs, and fiery essays detailing the authors' cooking and living philosophies. A thorough glossary includes discussion of the ethnic ingredients on which Bloodroot relies. Personal essays describe the ownersa experiences with feminism in a changing world as well as discussions of work ethics, community, economic success, and of course, an examination of the political and moral aspects of vegetarianism and veganism. Volume Two contains the most exciting collection of over 350 dairy-free recipes available today. It opens with an essay on the merits of coconut milk and coconut oil in vegan cooking, and then dives right into recipes like African Curried Butternut Squash and Banana Soup. Who says eating vegan style has to be boring? Spiced Winter Squash Cake, Yam and Ground-Nut Stew, Southwest Chili Corn Enchiladas, Chilled Thai Rice Paper Spring Rolls, and Callaloo (a Caribbean soup) are just a few of the tastes offered in Volume 2.

探秘《永恒的星辰:宇宙的边界与生命的起源》 一本书,带您穿越时空,直抵宇宙的尽头与生命的伊始。 在浩瀚无垠的宇宙剧场中,我们如同一粒微尘,对头顶的星空充满了无尽的好奇与敬畏。《永恒的星辰:宇宙的边界与生命的起源》并非一本关于烹饪的书籍,它是一部宏大叙事、跨越了时间和空间的史诗,深入探讨了现代宇宙学、天体物理学和生物起源学的核心议题。 本书的写作宗旨是,在严谨的科学基础上,以极具文学色彩和画面感的笔触,为所有对“我们从何而来,将往何处去”这一终极问题感兴趣的读者,描绘一幅清晰而震撼的宇宙图景。 --- 第一部分:时间的起点——宇宙的黎明 第一章:虚无中的低语——大爆炸的证据与余晖 本书的开篇,并非从熟悉的地球景象入手,而是直接跃入138亿年前的奇点。我们详细阐述了宇宙如何从一个无限致密、极热的“点”中爆发,并以令人难以置信的速度膨胀。 我们将深入解析支撑大爆炸理论的四大支柱:哈勃定律(星系的退行速度与距离成正比)、宇宙微波背景辐射(CMB)的发现及其意义、轻元素(氢、氦)的丰度,以及大尺度结构的形成。CMB,这本书称之为“宇宙的婴儿照片”,被细致地剖析,揭示了早期宇宙的微小密度波动,这些波动正是未来星系团的种子。 第二章:黑暗时代的幽灵——物质的第一次集结 大爆炸后,宇宙进入了一个“黑暗时代”,光子尚未自由传播,物质主要以中性氢和氦的形式存在。本章重点探讨了引力如何成为宇宙的主宰。我们描述了暗物质(Dark Matter)如何通过其引力效应,在早期宇宙中构筑起“宇宙网”的骨架。这种看不见的结构,是恒星和星系诞生的摇篮。 第三章:第一批恒星的诞生——宇宙的“点火器” 恒星是宇宙的炼金术士。本书详尽地描绘了第一代恒星(Population III Stars)的形成过程。这些恒星由几乎纯粹的氢和氦构成,它们比后来的恒星巨大得多,燃烧得更猛烈,寿命也更短。它们的死亡——超新星爆发,是宇宙中比铁更重的元素(如碳、氧、硅、金)产生的关键环节,为后续的化学演化和生命起源播下了物质基础。 --- 第二部分:空间的结构——星系的交响与时空的扭曲 第四章:星系的形成与演化——宇宙的岛屿 从第一批恒星开始,本书将视角放大至星系层面。我们不再仅仅关注单个恒星,而是探讨了数十亿颗恒星、气体、尘埃和暗物质如何聚集在一起,形成螺旋星系、椭圆星系和不规则星系。 本章详细介绍了星系并合事件对星系形态和活动星系核(AGN)产生的影响。通过对仙女座星系和银河系未来碰撞的模拟,读者将直观感受到宇宙尺度的动态变化。 第五章:黑洞的阴影——时空几何的极致 黑洞,作为时空曲率的极端体现,占据了重要的篇幅。我们不仅讨论了恒星级黑洞的形成,更深入探讨了超大质量黑洞(SMBH)如何潜伏在几乎所有大星系的中心,并对星系的演化施加关键的反馈作用。作者运用直观的类比,解释了事件视界、奇点以及霍金辐射的理论基础。 第六章:暗能量的谜团——宇宙的加速膨胀 在描述了物质和引力的主导作用后,本书转向宇宙学中最令人困惑的现象:暗能量(Dark Energy)。我们回顾了上世纪末对遥远超新星观测的突破,揭示了宇宙正在加速膨胀的事实。本书探讨了暗能量的几种主要模型,包括宇宙学常数模型(Lambda-CDM模型)和动态场模型,并指出其本质仍然是现代物理学最大的未解之谜。 --- 第三部分:生命的起源——碳基存在的可能性 第七章:宜居带的精妙平衡——行星系统的构建 在理解了宇宙的舞台之后,我们将目光聚焦到“家园”——行星。本书不再局限于太阳系,而是全面考察了系外行星的发现历史(从开普勒到TESS任务)。我们阐述了凌星法、视向速度法等探测技术的原理,并重点分析了“宜居带”(Habitable Zone)的定义及其局限性。 第八章:从分子到细胞——地球生命的化学蓝图 本章是本书对生命起源的深度探索。我们从米勒-尤里实验的经典情景出发,探讨了原始地球的化学环境。随后,我们追溯了关键有机分子(如氨基酸、核苷酸)如何在早期海洋或热液喷口中合成。 核心讨论围绕着“先有鸡还是先有蛋”的问题展开:RNA世界假说如何解决遗传物质与催化功能之间的矛盾?以及脂质体如何自发形成原始细胞膜,实现了内部环境的隔离。 第九章:星际尘埃中的信息——地外生命的信号 生命的诞生是否是宇宙的必然,还是地球独有的奇迹?本书探讨了生物必需元素(CHNOPS)在宇宙中的普遍性,表明构成生命的基本材料是星际尘埃的常见产物。 我们分析了德雷克方程的各个因子,并讨论了寻找地外生命的策略,从SETI(搜寻地外文明计划)对射电信号的监听,到詹姆斯·韦伯太空望远镜(JWST)对系外行星大气中生物标志物(如氧气、甲烷)的分析。 --- 结语:未来的视野——人类在宇宙中的位置 在最终章,作者将宇宙学、物理学和生物学的叙事融为一体。我们审视了费米悖论(Fermi Paradox)的诸多可能的解释,并展望了人类文明在面对宇宙的巨大尺度和时间跨度时,应采取的态度。 《永恒的星辰》旨在激发读者对科学探索的无限热情,让人类重新认识到,我们身上的每一个原子都诞生于遥远的恒星爆炸,我们的存在本身就是宇宙演化中最精妙、最不可思议的成就。这不是一本关于素食食谱的指南,而是一部关于存在本身的壮丽史诗。 --- 目标读者: 对天文学、物理学、生物学前沿有浓厚兴趣的普通读者,大学生,以及寻求深度科普读物的爱好者。 字数统计: 约 1500 字。

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