Environmentally Friendly Technologies for Agricultural Produce Quality pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Ben-Yehoshua, Shimshon

出品人:

页数:552

译者:

出版时间:2005-5

价格:$ 259.84

装帧:

isbn号码:9780849319112

丛书系列:

图书标签:

• Agricultural Technology
• Food Quality
• Sustainable Agriculture
• Environmental Science
• Postharvest Technology
• Food Safety
• Green Technology
• Precision Agriculture
• Crop Science
• Horticulture

好的，这是一本关于可持续城市规划与社区发展的图书的详细介绍，内容侧重于社会公平、绿色基础设施和地方治理的创新实践。 --- 城市未来：韧性、公平与共享空间的设计蓝图 书籍名称： 城市未来：韧性、公平与共享空间的设计蓝图 作者： [此处可填写作者姓名，例如：林 伟 教授，城市与区域规划研究院] 出版社： 城市文汇出版社 出版年份： 2024年 ISBN： 978-7-5700-XXX-X --- 内容概要 本书深入探讨了在气候变化、快速城市化和日益加剧的社会不平等背景下，当代城市如何进行根本性的转型与再造。它超越了传统的基础设施和技术视角，聚焦于社会生态系统的整合，旨在提供一套全面且可操作的框架，指导城市规划师、政策制定者和社区活动家构建真正具有韧性、高度包容且能够促进居民福祉的城市环境。 全书分为五大部分，结构紧凑，层层递进，从宏观的理论基础过渡到具体的案例分析和政策工具箱。 --- 第一部分：重新定义城市韧性：超越灾害的视角 本部分批判性地审视了当前主流的“韧性城市”概念，指出其往往过于侧重于物理基础设施的快速恢复，而忽视了社会结构的脆弱性。 核心议题包括： 1. 社会韧性与公平接入： 探讨气候冲击（如热浪、洪水）如何不成比例地影响弱势社区。分析构建“社会安全网”在城市韧性中的核心地位，强调住房可负担性、医疗服务接入和紧急信息传播的公平性是维持城市稳定运行的基石。 2. 基于自然的解决方案（NbS）的整合： 详细阐述了如何将生态系统服务融入城市规划。不同于单纯的绿色美化，本书侧重于雨水管理中的“海绵城市”理念如何与社区菜园、城市湿地恢复相结合，实现生态效益与社会效益的同步提升。 3. 去中心化与冗余系统： 研究在能源、供水和食物系统方面，通过发展微电网、社区水循环系统和本地化食物链，如何增强城市抵御大规模系统性中断的能力。 --- 第二部分：空间正义与包容性规划实践 这是本书的理论核心之一，旨在将空间公平置于城市规划的核心驱动力。 关键章节内容： 1. “15分钟城市”的批判性解读： 考察“15分钟城市”理念在实践中可能导致的“绿色绅士化”（Green Gentrification）现象。提出如何通过土地使用管制、租金稳定政策和社区土地信托（CLTs）来确保便利性设施的普及惠及所有收入阶层，而非仅仅吸引高收入群体。 2. 公共空间的社会生产： 探讨如何将公园、广场和街道从被动的“被设计”空间，转化为由居民积极参与塑造的、具有地方叙事和文化认同的“共享空间”。书中详细分析了“临时性使用”和“依循式设计”（Adversarial Design）在激发社区活力中的作用。 3. 交通公平与流动性正义： 不仅仅关注公共交通网络的密度，更关注不同群体（老年人、残疾人、低收入通勤者）的出行成本、安全性和可达性。倡导将步行和自行车基础设施的建设与社会服务设施的布局进行交叉规划。 --- 第三部分：地方治理创新：从参与到共治 本部分聚焦于规划决策过程的民主化和制度创新，强调技术和物理规划必须与治理模式的革新同步进行。 重点领域： 1. 数字工具赋能的公民参与： 介绍如何利用地理信息系统（GIS）、众包数据和沉浸式虚拟现实（VR/AR）技术，提高规划信息的透明度和公众的理解深度，同时警惕“数字鸿沟”对弱势群体的排斥。 2. 适应性管理与长期承诺： 提出城市规划应从僵硬的五年计划转向更灵活的“适应性框架”。重点阐述了“试错”文化在城市实验（Urban Experimentation）中的重要性，以及如何建立制度机制来保护和评估这些实验的成果。 3. 跨部门协作机制： 深入剖析打破城市政府内部“烟囱式”部门壁垒的有效策略。例如，如何将住房部门、交通部门和公共卫生部门的指标和预算进行整合，共同应对诸如老旧社区改造等复杂挑战。 --- 第四部分：地方食物系统的再构想与城市生态位 本书致力于将城市视为一个复杂的生态系统，食物生产、废物管理和本地经济循环是关键的组成部分。 本书关注的创新点： 1. 城市农业的垂直整合： 不仅探讨屋顶农场，更深入研究垂直农场与城市废热/废水循环的整合技术，分析其在城市粮食安全中的战略价值和经济可行性。 2. 零废弃社区的循环路径： 详细分析了如何通过社区层面的有机物分解（堆肥）系统和小型物质回收中心，实现城市物质流的本地化闭环，并强调其对创造“绿色就业”的潜力。 3. 食物资产地图的绘制： 指导城市管理者如何识别和保护现有的、非正式的食物生产和分配网络（如街头小贩、小型批发市场），将其纳入正式的城市规划考量中，以对抗食物沙漠问题。 --- 第五部分：政策工具箱与未来展望 本部分的实践指导性最强，为政策制定者提供了立即可用的战略工具。 关键内容提炼： 激励性分区（Incentive Zoning）的应用实例： 如何通过要求开发商提供一定比例的经济适用房或生态基础设施建设，来换取开发密度或容积率的增加。 公共土地的社会化信托模式： 深度解析全球范围内成功的社区土地信托（CLT）模型，及其在将土地价值回报给社区而非私人投机者方面的法律和金融结构。 衡量包容性的新指标体系： 提出一套超越传统人均GDP和绿地面积的新兴指标，用以评估城市规划决策对不同社会群体的真实影响（例如：通勤时间公平指数、污染暴露不平等指数）。 --- 目标读者 本书适合城市规划专业人士、城市管理与政策研究人员、社会学和环境科学的研究生与学者，以及积极参与社区建设和城市政策倡导的公民团体。它提供了一个跨学科的、面向行动的视角，以应对二十一世纪城市面临的最严峻挑战。

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这本关于环境友好型技术在农产品质量提升方面的专著，无疑为我们理解现代农业的可持续发展路径提供了极为深刻的洞察。我尤其欣赏作者在探讨传统农业模式局限性时所展现出的那种冷静而有力的批判。书中并未流于表面地赞美新技术，而是详尽剖析了当前农业生产中存在的能耗高、污染重、资源过度消耗等结构性问题。例如，对于化肥和农药的过度依赖，作者不仅展示了其对土壤生态和水体健康的负面影响数据，更深入挖掘了其背后复杂的经济驱动力和政策导向。在阐述解决方案时，对生物防治、精准灌溉以及新型包装材料的介绍，都建立在严谨的科学基础之上，数据详实，逻辑清晰。它不是一本空泛的口号书，而是实实在在的行动指南。读完后，我感觉自己对“优质农产品”的定义都进行了重塑，它不再仅仅是外观上的光鲜亮丽，而是一个涉及全产业链环境责任和长期生态健康的概念。书中对不同气候带和不同作物品种的适应性分析，也体现了作者深厚的田野经验和扎实的跨学科知识储备，远超预期。

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这本书的编排结构堪称教科书级别的典范。它不是简单地堆砌知识点，而是精心设计了一条清晰的逻辑路径：从明确问题（传统模式的弊端）出发，过渡到技术解决方案（环境友好型技术分类），再到实践案例验证，最后以政策建议和未来展望收尾。每一章的过渡都衔接得天衣无缝，让人有种“抽丝剥茧”般的阅读快感。我特别留意了关于农产品保鲜技术的那一章，它没有仅仅停留在传统冷链的优化上，而是深入探讨了利用天然提取物作为抗氧化剂，以及气调包装技术如何延长果蔬的货架期，同时规避了化学防腐剂带来的潜在健康风险。作者在评估每项技术时，都会设立一个多维度的评估矩阵，考虑环境影响、经济可行性和消费者接受度，这种严谨的评估方法论，是我在其他同类书籍中很少见到的。它成功地将“环境友好”从一个边缘化的道德要求，提升为驱动技术创新和市场竞争力的核心要素。

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坦率地说，我原本以为这会是一本枯燥的技术手册，充满复杂的公式和晦涩的术语，但出乎意料的是，它在保持学术深度的同时，展现出极强的叙事张力和人文关怀。作者在介绍那些“绿色”技术时，非常注重探讨这些技术对一线农民的实际影响——比如初期投入成本、技能培训需求以及长期收益的稳定性。这种对社会经济层面的关注，使得整本书的论述更加立体和可信。尤其是在探讨水资源管理的部分，书中引用的多组对比数据清晰地展示了，采用滴灌和传感器监测系统，如何在保证作物水分需求精确度的前提下，节约了高达百分之四十的地下水抽取量，这对水资源日益紧张的地区无疑是具有指导意义的。更让我惊喜的是，书中对“零废弃农业”理念的探索，涉及生物质能转化和副产物高值化利用，展现了一种近乎循环经济的农业蓝图。它不仅仅是教你如何“减少污染”，更是教你如何将“废弃物”重新视为宝贵的资源，这种思维转换的价值无可估量。

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作为一名对农业科技发展抱有长期关注的观察者，我必须承认，这本著作在提升行业认知标准方面起到了关键作用。它超越了单纯的“有机”或“绿色”标签，深入到了微观的分子层面和宏观的系统层面来探讨“质量”。例如，书中关于土壤微生物群落多样性与作物营养吸收效率之间关系的详尽分析，极大地深化了我对“土壤健康即农产品质量之本”这一论断的理解。作者对新型生物肥料的介绍，不仅罗列了菌剂的种类，更结合了光谱分析技术，展示了如何量化生物刺激素对植物次生代谢物（如多酚和类黄酮）产生的积极影响，这些物质直接关乎农产品的营养价值和抗氧化能力。整本书的基调是积极而务实的，它承认转型的艰难，但坚信科学和创新是必由之路。它成功地搭建了一座桥梁，连接了基础研究的深度与产业化应用的广度，是理解未来食品系统的必读之作，其内容的广度和专业性令人印象深刻。

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翻开这本书，我立刻被其中对“效率与生态平衡”这一核心矛盾的细腻捕捉所吸引。与市面上许多偏重于单一技术介绍的科普读物不同，此书构建了一个宏大的系统性框架，将农产品的质量控制置于整个区域生态系统的背景下考察。它巧妙地穿插了多个案例研究，比如某个欧洲国家如何通过强制性的环境标准，倒逼本地农业实现颠覆性转型，最终在提高出口产品溢价的同时，显著改善了河流的入海口水质。这种将技术应用与宏观经济、社会政策相结合的分析视角，极大地拓宽了我的思维边界。我特别欣赏其中关于信息技术在供应链溯源中的应用章节，其对区块链技术如何赋能“从农场到餐桌”全程透明化的论述，详尽且富有前瞻性，预示着未来消费者将拥有前所未有的知情权。这本书的行文风格介于学术研究的严谨与资深行业观察家的洞察之间，使得即便是复杂的技术概念，也能被非专业人士清晰理解，阅读体验非常流畅且富有启发性。

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