175 Easy-to-do-easter Crafts pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Umnik, Sharon Dunn (EDT)

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页数:0

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价格:15.95

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isbn号码:9781435264687

丛书系列:

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• Craft Ideas

《环球美食探秘：从街头小吃到米其林盛宴的味蕾之旅》 书籍简介 本书是一部深入探索全球美食版图的深度旅行指南与烹饪文化志。我们摒弃了对单一菜系的刻板印象，转而带领读者进行一场跨越五大洲、穿越古老文明与现代都市的味蕾探险。这不是一本简单的食谱集，而是一部关于食物、历史、地理和社会学的综合性著作，旨在揭示食物如何在塑造人类文化、连接不同社群中扮演的核心角色。 第一部分：起源的呼唤——文明的摇篮与食物的诞生 本部分将追溯人类文明与食物的最初关系。我们将从尼罗河畔的古埃及遗迹中探寻面包制作的秘密，研究大米如何成为亚洲数亿人口赖以生存的基石。重点章节将放在“香料之路”的兴衰，解析胡椒、肉桂、丁香等珍稀植物如何驱动了地理大发现，引发了世界范围内的殖民与贸易革命。 失落的农业技术： 深入考察安第斯山脉中印加人如何在高海拔地区成功种植马铃薯和藜麦，以及这些“超级食物”如何被欧洲人误解和接受的历史过程。 发酵的魔法： 详细分析酸奶、奶酪、酱油以及葡萄酒在不同文明中作为保存技术、宗教仪式和社交媒介的演变路径。我们将采访以色列的酸面包烘焙师和日本的味噌酿造大师，理解传统发酵工艺中蕴含的微生物学智慧。 第二部分：地域的烙印——风土、气候与地方风味 食物的味道，是其生长环境的直接写照。本章节致力于剖析地理环境如何塑造了地方特色菜肴，以及在现代工业化浪潮下，如何坚守“风土”（Terroir）的精髓。 地中海的阳光与盐分： 聚焦希腊、意大利南部和黎凡特地区的饮食哲学。橄榄油的榨取艺术、新鲜海产的处理方式，以及“慢食运动”的兴起，如何成为对快节奏现代生活的一种反抗。 热带的丰饶与野性： 探访东南亚的湿热气候，解析柠檬草、高良姜、鱼露等如何构建出酸、辣、甜、咸的复杂平衡。我们将追踪泰国清迈夜市的街头摊贩，记录他们世代相传的调味秘方。 北方的坚韧与温暖： 探讨斯堪的纳维亚和俄罗斯的饮食文化如何应对漫长而严酷的冬季。腌制、熏制、窖藏技术不仅仅是生存的需要，更发展成为一种精致的烹饪美学。 第三部分：冲突与融合——全球化下的饮食变迁 本部分关注自“哥伦布大交换”以来，不同文化间食物的迁徙与碰撞，以及全球化对地方饮食带来的冲击与创新。 墨西哥的玉米帝国与辣椒的远征： 详细叙述玉米、番茄、可可和辣椒如何从美洲传播至旧大陆，并彻底改变了欧洲、非洲和亚洲的餐桌结构。分析墨西哥卷饼（Taco）在全球范围内的形态变化，从街头小吃到精致融合菜肴的演变。 移民的“味道记忆”： 考察移民群体如何在新的土地上，利用有限的食材资源，重塑家乡的味道。例如，美国南部的“灵魂食物”（Soul Food）如何根植于非洲烹饪传统与奴隶制的历史创伤；法国的越南河粉（Pho）店如何在巴黎街头占据一席之地。 分子美食的理性与感性： 探讨以费兰·阿德里亚为代表的当代厨师如何运用科学手段解构传统风味，以及这种前沿技术如何引发了关于“真实性”与“创新性”的伦理辩论。 第四部分：餐桌之外的政治经济学 食物不仅仅是果腹之物，它也承载着权力、阶级和环境责任。本章节将以批判性的视角审视食物体系的运作。 从农场到餐桌的距离： 分析现代食品工业供应链的脆弱性与效率。探讨有机农业、可持续渔业与“从农场到餐桌”（Farm-to-Table）运动的社会经济影响。 身份的象征： 研究特定的食物在不同社会阶层中的象征意义。例如，鱼子酱在沙俄帝国的地位，或咖啡豆在近代殖民地经济中的作用。探讨素食主义、纯素食主义等饮食选择如何成为一种文化宣言或政治立场。 未被记录的味道： 记录和抢救那些濒临消失的传统烹饪技艺和地方特有食材。我们深入偏远山区，采访那些坚守古老耕作方式的农民和传统厨师，力求为未来的美食史留下珍贵的口述档案。 结语：未来的餐盘——可持续性与味觉的重塑 本书的最后，我们将展望未来。随着气候变化和人口增长的压力，人类的饮食结构必须做出调整。我们探讨昆虫蛋白、垂直农场技术以及人工培育肉类的可能性，思考如何在保持文化多样性的同时，构建一个更具韧性和道德责任感的全球食物系统。 本书适合所有对历史、文化、旅行和烹饪艺术抱有浓厚兴趣的读者。它将改变你对“吃饭”这件事的看法，让你明白，每一口食物背后，都隐藏着一部波澜壮阔的世界史。

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作为一名热爱自然和园艺的爱好者，这本书中关于“自然材料”的应用让我眼前一亮。市面上很多手工书都会偏向于使用塑料或过于鲜艳的工业材料，但这本书似乎更推崇一种与自然和谐相处的审美。其中有一个部分是教你如何用树枝、苔藓和干花来制作一个“春天的小巢”，这个创意完全超出了我对手工书的预期。它鼓励我们将户外采集到的材料融入到室内的装饰中，这不仅仅是一个手工活动，更是一次对孩子进行自然教育的机会。我们可以一起讨论哪些材料适合，哪些植物有特殊的寓意，这使得整个过程变得更有深度和教育意义。而且，书中对不同材料的处理方法也写得非常细致，比如如何确保树枝的干燥和清洁，如何用天然的粘合剂固定脆弱的苔藓。这些细节的处理，体现了作者对材料的深刻理解和对成品质量的严格要求，让最终的作品不仅美观，而且耐保存。

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这本书的叙事风格非常具有亲和力，读起来感觉就像是邻居家那位心灵手巧的阿姨在和你分享她的秘密“口袋宝典”。它不像那些教科书一样严肃刻板，而是充满了鼓励和幽默感。比如，在介绍一个稍微需要点耐心的编织项目时，作者会开玩笑地说：“如果你的第一根辫子看起来像一只迷路的毛毛虫，别担心，复活节的小羊羔们也是从不完美的开始呀！”这种轻松的口吻极大地缓解了参与者的焦虑感，特别是对于那些害怕失败的孩子们来说，这种鼓励至关重要。我注意到，这本书在介绍每一个项目的难度时，都会给出一个基于“时间投入”和“技巧要求”的星级评分，这让我在安排周末的亲子活动时，可以根据我们的精力水平来选择合适的项目，避免一开始就选择了一个耗时长到让孩子们失去兴趣的“大工程”。这种细致入微的考虑，让整本书的使用体验提升了一个档次。

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这本书的装帧设计真的很有心思，封面色彩明快，一下子就能让人感受到春天的气息和节日的欢乐。我是在打算和孩子们一起动手做点复活节装饰品的时候找到它的，本来还有点担心里面的手工会不会太复杂，毕竟我们家的小朋友年龄跨度比较大，从五岁到十岁都有。但翻开目录后，我就彻底放心了。它把项目分成了“初级入门”、“小小艺术家挑战”和“家庭协作项目”几个大类，对于新手非常友好。比如，里面有一个用鸡蛋壳做微缩花园的创意，步骤图解得极其清晰，连我这个平时不太擅长手工的家长都能轻松上手。材料方面，大多都是家里常见的东西，比如彩色纸、毛线、旧布料，很少需要去专门的工艺品店购买稀有的材料，这一点对我这种追求实用性和便捷性的家长来说，简直太加分了。而且，这本书特别强调了“安全第一”，很多需要用到剪刀或者胶水的步骤，都有明确的安全提示和替代方案，让我可以放心地让大一点的孩子独立操作。这本书不仅仅是一本手工指南，更像是一份家庭互动指南，引导我们如何在制作的过程中进行沟通和协作，而不是单纯地完成一个作品。

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我最欣赏的是这本书在传统与创新之间的平衡把握得非常到位。它收录了许多经典元素，比如彩蛋的染色技巧，但它提供的染色方法远不止于传统的醋和小苏打，还介绍了几种利用天然食材（如洋葱皮、甜菜根）来制作出令人惊艳的自然色调的方法，这一下子提升了手工的艺术性和环保理念。我试着做了一个用旧报纸和面粉制作立体小兔子的项目，原本以为会很粗糙，但书里的示范效果图展示了一种非常质朴、很有文艺气息的质感，那种手作的温度感是机器批量生产无法比拟的。它还巧妙地融入了一些现代的元素，比如如何利用LED小灯串来点亮制作的复活节篮子，让传统的手工艺品焕发出新的生命力。这本书的排版风格非常现代，大量的全彩大图占据了页面，文字描述精炼，几乎不需要太多解释，一个眼神就能领会制作思路。这对于那些喜欢视觉学习的人来说，简直是福音，省去了猜测和摸索的时间，直接进入实操环节，大大提高了制作效率。

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从收藏价值的角度来看，这本书的质量也绝对值得称赞。纸张的厚度适中，印刷色彩饱满而不刺眼，即便是经常翻阅和使用胶水、颜料，它也不会轻易出现脱页或损坏的情况。更重要的是，它所教授的技巧是具有普适性的，很多基础的折叠、粘贴、塑形技巧，一旦掌握了，就可以被灵活地运用到其他各种节日的手工制作中去，比如圣诞节或者生日派对的装饰。这本书给我带来的最大收获是激发了我对“废物利用”的热情，书中许多创意都是基于“旧物新生”的理念，比如用完的瓶盖做成小甲虫的身体，用旧毛衣的边角料做成小鸡的羽毛。这让我开始重新审视家里的各种“垃圾”，从中看到了无限的可能性。它不仅提供了一系列的复活节活动，更重要的是，它塑造了一种动手创造、珍惜资源的生活态度，这对于培养下一代的创造力和环保意识，是无价的。

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