Hair Structure and Chemistry Simplified pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:Halal, John

出品人:

页数:77

译者:

出版时间:

价格:263.00

装帧:

isbn号码:9781428335608

丛书系列:

图书标签:

• Hair Science
• Hair Chemistry
• Hair Structure
• Cosmetology
• Trichology
• Hair Care
• Hair Biology
• Beauty
• Hairdressing
• Chemical Composition

现代生物化学前沿：蛋白质折叠与分子机器的精密调控 图书简介 本书深入剖析了现代生物化学领域最核心且最富挑战性的议题之一：蛋白质的精确折叠机制及其在生命活动中的分子机器调控作用。我们不再着眼于头发的物理结构和基础化学反应，而是将目光聚焦于细胞内部，探索生命物质最精密的建筑蓝图和动力系统。 第一部分：从一级序列到三维结构——蛋白质折叠的物理化学基础 本部分旨在为读者构建一个坚实的理论框架，理解蛋白质如何仅凭氨基酸序列（一级结构）便能自发地、高效地组装成具有特定生物活性的三维结构。 第一章：热力学与动力学的双重驱动 本章详细阐述了蛋白质折叠的自由能景观。我们将超越简单的熵增/熵减概念，深入探讨亲水性、疏水性相互作用、范德华力、氢键网络以及关键的二硫键在折叠过程中的能量贡献。重点分析了折叠过程中的能量势垒（能量杯）和中间体状态，解释了为什么一些蛋白质能迅速折叠，而另一些则需要复杂机制的辅助。讨论将涵盖拉尔森（Larsen）和迪克森（Dixon）等先驱者的经典理论修正，强调折叠的“熔炉”模型而非简单的线性路径。 第二章：分子伴侣系统的协作机制 蛋白质折叠并非完全是孤立的自发过程。本章重点介绍细胞内协助正确折叠的关键分子机器——分子伴侣（Chaperones）的作用。我们将详尽介绍Hsp70、Hsp60（Chaperonin）家族的分子结构、ATP依赖性循环机制及其与底物蛋白的动态结合与释放过程。通过对不同物种中伴侣蛋白同源性的比较分析，揭示这些系统在应对细胞应激（如热休克）时如何维持蛋白质组的稳态。 第三章：错误折叠的后果与质量控制 蛋白质折叠出错是许多人类疾病，如阿尔茨海默病、帕金森病和囊性纤维化的根源。本章探讨了错误折叠的动力学特征，包括错误折叠聚集体的形成路径和结构特征。深入解析了细胞内质网相关降解（ERAD）途径和泛素-蛋白酶体系统（UPS）在识别、标记和降解错误折叠或受损蛋白质中的关键作用。 第二部分：蛋白质分子机器——动态催化与信号转导 将视角从静态结构转向动态功能，本部分聚焦于蛋白质如何协同工作，构成执行生命活动的基础分子机器。 第四章：酶催化的量子效应与底物特异性 本章超越了米氏方程（Michaelis-Menten kinetics）的经典描述，探讨了酶催化反应的深层机制。内容包括：量子隧穿效应在质子转移中的作用；过渡态类似物（Transition State Analogues）的设计原理；以及催化三联体、金属离子辅助等不同催化策略的分子细节。同时，详细分析了活性位点构象灵活性（Induced Fit）如何确保对特定底物的高度识别性。 第五章：分子开关：磷酸化与可逆修饰 生命活动的精细调控依赖于快速、可逆的信号“开/关”机制。本章聚焦于蛋白质激酶和磷酸酶家族，阐明酪氨酸、丝氨酸和苏氨酸残基磷酸化的分子逻辑。讨论了信号级联反应的放大效应，以及特定信号通路（如MAPK通路）如何通过模块化的蛋白质相互作用网络实现细胞的增殖、分化和凋亡决策。 第六章：蛋白质机器的组装与运动：以核孔复合体为例 本章将蛋白质互动提升到宏观装配层面。以核孔复合体（NPC）的组装和功能为例，展示数十种不同蛋白质亚基如何精确地自我组装成一个跨越核膜的巨大通道。重点探讨了FG重复序列（FG Repeats）如何通过“筛网”机制，调控核转运受体蛋白（如Importins和Exportins）的结合和穿梭，实现对基因表达的严格控制。 第七章：构象变化驱动的分子马达 生命运动的能量来源——分子马达，是蛋白质机器动态能力的极致体现。本章深入研究肌球蛋白（Myosin）、驱动蛋白（Kinesin）和微管蛋白（Actin）等如何利用ATP水解提供的能量，实现方向性和可重复性的线性或旋转运动。分析了ATP结合、水解和释放循环如何驱动亚基间的相对构象变化，并将化学能转化为机械能的效率问题。 第三部分：结构生物学的前沿方法论 为了理解上述复杂的分子结构和动态过程，本部分介绍了支撑现代生物化学研究的核心技术。 第八章：冷冻电镜（Cryo-EM）在解析动态结构中的应用 阐述了单颗粒冷冻电镜技术的基本原理，包括样品制备、图像采集和三维重建的计算步骤。重点讨论了Cryo-EM如何突破传统晶体学对于柔性大分子和异质性样品的限制，成功解析了核糖体、剪接体等大型分子机器的近原子分辨率结构。 第九章：光谱技术与时间分辨分析 介绍如何利用圆二色谱（CD）、傅里叶变换红外光谱（FTIR）和核磁共振（NMR）来实时监测蛋白质的二级结构变化和介导相互作用。特别是时间分辨技术，如何用于捕获折叠中间态、酶催化循环的瞬态物种，从而提供动力学上的深刻见解。 结论：蛋白质结构-功能关系的未来挑战 本书总结了当前生物化学领域在预测蛋白质功能、设计新型药物靶点以及理解复杂生命系统中的新兴挑战，强调了跨学科研究（计算生物学、高通量筛选）在解决蛋白质组学问题中的不可或缺性。 本书面向生命科学、生物化学、生物物理学以及药物开发领域的本科高年级学生、研究生及专业研究人员。它旨在提供一个从基础热力学到复杂分子机器调控的全面、深入且与时俱进的视角。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆