Molecular Targets and Therapeutic Uses of Spices pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Kunnumakkara, Ajaikumar B.

出品人:

页数:430

译者:

出版时间:

价格:$ 150.29

装帧:

isbn号码:9789812837905

丛书系列:

图书标签:

Spices
Molecular Targets
Therapeutics
Herbal Medicine
Phytochemistry
Drug Discovery
Inflammation
Antioxidants
Cancer
Health Benefits

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具体描述

Most therapeutics available today are highly toxic, very expensive and exhibit minimum efficacy. The issue of toxicity is even more critical for prevention than for therapy because the former involves normal subjects. Thus, therapeutics that are safe and affordable are needed for both prevention and therapy. Spices of Southeast Asian origin, once employed for taste, appearance and preservation of food, now appear to have therapeutic value for humans. What the active principles in these spices are and how they mediate their effect against various diseases are beginning to emerge from extensive research carried out within the last half-century. The current monograph is an attempt to address the active constituents, their molecular targets and the therapeutic uses of these spices.

好的，这是一份关于一本名为《分子靶点与香料的治疗用途》（Molecular Targets and Therapeutic Uses of Spices）的图书的详细简介，这份简介将完全聚焦于书中可能包含的内容，并力求自然流畅，不含任何计算机生成痕迹。 --- 书籍简介：《分子靶点与香料的治疗用途》深入探索自然界的药房：从传统智慧到现代生物学的桥梁本书《分子靶点与香料的治疗用途》是一部跨学科的综合性著作，旨在系统梳理和深入剖析全球范围内广泛使用的香料（Spices）中蕴含的生物活性化合物，及其在现代医学和营养学中所展现出的精准治疗潜力。我们摒弃了对香料的传统、笼统的认知，转而聚焦于其化学成分如何与复杂的人体分子网络进行精确互动，从而揭示其对多种疾病的预防和干预机制。第一部分：香料化学的精准导航本书的开篇构建了理解香料治疗潜力的化学基础。我们详细阐述了构成不同香料核心功效的生物活性分子家族。这不仅仅是对姜黄素、姜辣素、胡椒碱、丁香酚等常见成分的简单罗列，而是深入探讨了它们独特的结构特征、构象异构体如何决定其生物利用度（Bioavailability）和靶点亲和力。关键化合物的立体化学与药代动力学：详细分析了不同香料提取物中活性成分的吸收、分布、代谢和排泄（ADME）过程。例如，如何通过纳米乳剂或磷脂复合物技术，克服姜黄素在水相中的溶解性障碍，从而提高其在体内的有效浓度。挥发性与非挥发性成分的协同作用：探讨了精油（挥发性）与树脂（非挥发性）成分之间的复杂协同效应，解释为何单一纯化成分往往不如全谱提取物在某些治疗应用中表现出色。质量控制与标准化挑战：针对工业界和研究人员的需求，本书提供了关于如何使用高效液相色谱（HPLC）、气相色谱-质谱联用（GC-MS）等先进技术，对商业香料原料进行精准化学指纹图谱绘制和质量标准化的实用指南。第二部分：分子靶点的深度剖析本书的核心价值在于将香料成分与它们在细胞和分子水平上作用的具体靶点进行精确对接。我们超越了“抗氧化”这一泛泛的描述，而是深入到信号通路、基因表达调控和酶抑制的具体细节。抗炎机制的重塑：详尽分析了姜黄素、白藜芦醇等如何通过抑制核因子-κB (NF-κB) 通路的关键激酶（如IKK），以及如何调控促炎性细胞因子（如TNF-α, IL-6）的释放。此外，还探讨了它们对环氧合酶（COX）和脂氧合酶（LOX）的差异化抑制作用。代谢综合征的调控网络：重点考察了肉桂醛、大蒜素等成分对葡萄糖稳态的贡献。这包括它们对胰岛素信号通路（如IRS-1磷酸化）的调节、对AMPK活性的激活，以及对肝脏糖异生途径中关键酶（如葡萄糖-6-磷酸酶）的下调效应。神经保护与认知功能：深入解析了迷迭香酸和藏红花素等成分如何通过调节神经递质系统（如乙酰胆碱酯酶的抑制），以及它们对氧化应激和线粒体功能障碍的影响，特别是在阿尔茨海默病和帕金森病的早期模型中的表现。抗肿瘤作用的靶向性：论述了香料成分如何诱导癌细胞凋亡（通过Bcl-2/Bax比值的改变）、抑制血管生成（通过VEGF信号的阻断），以及它们在细胞周期停滞中的特定角色。第三部分：临床应用与转化医学的未来本书的后半部分将理论研究转化为实际的临床考量和未来的研究方向，强调了从实验室走向患者床旁的需求。生物利用度的临床克服策略：讨论了如何通过脂质体制剂、口服吸收促进剂（如胡椒碱的协同作用），以及口服给药剂型的优化，来提高这些天然化合物在人体内的有效血药浓度，从而提升临床疗效。慢性病管理的辅助干预：提供了基于循证医学证据的建议，针对特定慢性炎症性疾病（如类风湿性关节炎、炎症性肠病）中，香料提取物作为辅助治疗手段的剂量范围、安全性和药物相互作用的风险评估。精准营养学的交汇点：探讨了遗传多态性（如CYP酶的个体差异）如何影响个体对特定香料活性成分的代谢速率和反应敏感性，为未来实现“基于香料的个体化医疗方案”铺平道路。毒理学与安全性评估：提供了对高剂量香料提取物进行长期毒性研究的最新数据，特别关注了其对肝脏和肾脏的潜在影响，确保了科学应用的审慎态度。目标读者群：本书面向植物化学家、药理学家、生物技术研究人员、营养学专家、临床医生以及所有对天然产物生物活性机制抱有浓厚兴趣的高级学生和科研工作者。它不仅是一本参考手册，更是一张连接传统草药学知识与尖端分子生物学工具的路线图。通过本书，读者将能够以前所未有的深度和精度，重新认识并利用我们厨房中那些看似平凡的调味品所蕴含的巨大治疗力量。