Soaked, Slathered, and Seasoned pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Karmel, Elizabeth

出品人:

页数:344

译者:

出版时间:2009-4

价格:144.00元

装帧:

isbn号码:9780470186480

丛书系列:

图书标签:

BBQ
Grilling
Recipes
Outdoor Cooking
Summer Cooking
Sauces
Marinades
Meat
Food & Drink
Cooking

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具体描述

A BBQ guru′s definitive guide to marinades, mops, sauces, rubs, and other flavor–boosters Elizabeth Karmel is one of today′s best–known barbecue experts–owner of the popular Grill Friends line of grilling products, Executive Chef at New York′s acclaimed Hill Country barbecue restaurant, and a frequent television guest. Now, in this encore to her grilling guide Taming the Flame, she serves up a barbecue cookbook for all seasons and seasonings–400 great ways to add flavor to grilled foods, including marinades, brines, barbecue sauces, glazes, mops, salsas, jellies, sweet sauces, rubs, vinaigrettes, dressings, compound butters, pestos, tapenades, and dipping sauces. From traditional favorites like Garlicky Lemon and Herb Marinade, Lexington–Style BBQ Sauce, and Rick Schmidt′s Real Texas Market Rub to more exotic seasonings such as Spicy Watermelon Glaze and Lemon Truffle Vinaigrette, Karmel′s amazing flavor–enhancers are guaranteed to take grilled foods to a whole new level. Karmel also includes “101” sections that offer concise grilling tutorials and explain each flavoring technique, along with recipes for scrumptious finished dishes, such as Backyard Barbecue Ribs with Dr. Pepper Barbecue Sauce and Nantucket Swordfish with Browned Butter and Sautéed Pecans. With 200 color photos and a handy format, this one–of–a–kind guide is a must for grillers everywhere. “Elizabeth Karmel was born in North Carolina, weaned on pulled pork, and has spice and smoke in her bones.”

–Steve Raichlen, host of public television′s Barbecue University and author of The Barbecue! Bible Elizabeth Karmel (Chicago, IL and New York, NY) owns the Grill Friends line of grilling products and is Executive Chef and spokesperson for New York′s Hill Country barbecue restaurant. She has appeared on numerous television shows, including the Today show and Good Morning America, and has written for magazines ranging from Parade to Gourmet. A frequent instructor at the Institute for Culinary Education, she is also the author of Taming the Flame (978–0–7645–6882–4). Her Web sites are girlsatthegrill.com and grillfriends.com.

《浮沉》：一段关于探索、生存与自我救赎的史诗在浩瀚无垠的蔚蓝深处，隐藏着一个不为人知的世界，一个充满未知与挑战的领域。《浮沉》并非一本关于烹饪的书籍，也绝非对某种特定技艺的详尽讲解。它是一部史诗般的叙事，一部深入探索人类在极端环境中求生、寻找意义以及最终实现自我救赎的壮丽篇章。这本书描绘了一群被命运洪流推向陌生境地的灵魂，他们必须面对自然最原始的考验，挑战人类身体与精神的极限，并在绝望的边缘找到希望的微光。故事的开端，是一场突如其来的灾难。一股强大的、超乎想象的自然力量，将一艘承载着形形色色人们的船只撕裂，将其中的幸存者抛洒到了一片荒凉而危险的未知海域。这些人来自不同的背景，拥有截然不同的过往，但此刻，他们却被命运强行捆绑在一起，共享着同一个渺茫的未来。茫茫大海，无边无际，仿佛吞噬一切的巨兽，每一波海浪都可能是通往深渊的引路者。他们没有先进的设备，没有明确的补给，唯一拥有的，是求生的本能和那份不愿屈服于绝望的勇气。书中并未详述他们如何“沾湿”、“涂抹”或“调味”——这些词汇在本书的语境下，并非指代食物的制作过程。相反，它们是隐喻，是象征，是对他们在严酷环境中身体与精神所承受的磨砺和转化。 “沾湿”（Soaked）代表着被环境的严酷无情地侵蚀。幸存者们被浸泡在无休止的潮水中，被咸涩的海水侵蚀着他们的皮肤，渗透着他们的衣物，冰冷刺骨，让他们在寒冷中颤抖。这种“沾湿”不仅仅是生理上的，更是心理上的。他们被绝望的浪潮所淹没，被孤独和无助所包裹，仿佛整个世界都失去了色彩，只剩下灰蒙蒙的一片。每一个黎明都带着对昨夜艰难生存的疲惫，每一个黄昏都笼罩着对未知夜晚的恐惧。雨水、海雾、咸湿的空气，这些元素无时无刻不在提醒着他们，自己是多么渺小，多么脆弱。他们的身体被潮湿腐蚀，伤口难以愈合，疾病也悄然滋生。他们所经历的“沾湿”，是一种被动承受，是一种无力反抗的宿命感，是生存的最初阶段，当一切防御都被瓦解，只剩下最原始的生存本能。 “涂抹”（Slathered）则象征着他们为了生存而付出的努力，以及他们之间形成的复杂关系。在资源极度匮乏的情况下，他们不得不竭尽所能去寻找任何可以利用的东西。“涂抹”可以理解为他们用泥土、海藻、甚至动物的油脂来保护自己的身体免受烈日的炙烤和海风的侵袭。这是一种原始的自我保护，一种回归自然的本能。同时，“涂抹”也暗示着人与人之间的互动。在共同的困境中，人们为了争取生存空间，有时会相互挤压，相互排斥，甚至利用。情感的“涂抹”同样存在，喜悦、愤怒、恐惧、爱恨，各种情绪交织在一起，在狭小的空间内相互碰撞，留下难以磨灭的印记。他们相互依存，又相互提防，在极端环境下，人性中最美好和最丑陋的一面都被放大。这种“涂抹”是一种主动的适应，是一种在绝望中寻找一丝慰藉的努力，也是在人际关系中不断试探和妥协的过程。而“调味”（Seasoned）则是整部作品升华的核心，它代表着经历、成长与蜕变。在经历了无数次的“沾湿”与“涂抹”之后，这些幸存者们逐渐获得了某种意义上的“调味”。这并非指代味觉上的感受，而是指他们在逆境中锤炼出的坚韧、智慧和深刻的洞察力。他们学会了如何解读自然的信号，如何在危机中寻找转机，如何在失败中汲取教训。他们的身体变得更加强壮，他们的意志变得更加坚定。更重要的是，他们的精神得到了升华。曾经的自私、懦弱、冷漠，在共同的经历中逐渐消融，取而代之的是相互的理解、关怀和支持。他们不再是孤立的个体，而是形成了一个紧密联系的整体，一个在绝望中相互扶持的社群。这种“调味”是一种内在的转化，是一种历经磨难后获得的成熟与睿智，是生命最宝贵的沉淀。他们如同被时间与命运精心“调味”的陈酿，散发出独特而深邃的魅力。《浮沉》的故事线并非一条直线，而是一系列相互交织的命运的网。书中细致地刻画了不同人物的内心世界。有曾经光鲜亮丽的商人，在失去了所有物质财富后，才开始真正认识到生命的价值；有年轻气盛的艺术家，在经历了生死考验后，找到了创作的真正灵感；有沉默寡言的老兵，用他丰富的经验和冷静的头脑，成为团队的定海神针；有曾经胆怯的少年，在磨难中逐渐展现出惊人的勇气和领导力。每个人物都拥有自己独特的过去，而这段海上的经历，则成为了他们人生中最深刻的转折点。作者以极具感染力的笔触，描绘了这片荒凉海域的壮丽与残酷。惊涛骇浪的描写，让人仿佛身临其境，感受到海水的冰冷与力量；日出日落的描绘，则诉说着希望与绝望的交替；星辰大海的浩瀚，衬托出个体生命的渺小与伟大。书中对人性的剖析也鞭辟入里，它揭示了在极端环境下，人类会爆发出的潜能，也会暴露出的弱点。没有简单的好人与坏人，只有在生存压力下，做出不同选择的人。《浮沉》并非一个轻松愉快的读物。它充满了紧张、冲突与牺牲。一些角色会在这场生存之战中消逝，他们的离开，给幸存者们带来了无尽的悲痛，但也成为了激励他们继续前进的动力。每一次的失去，都让“调味”的过程更加深刻，让幸存者们更加珍惜生命。然而，即便是在最黑暗的时刻，《浮沉》也从未放弃对希望的追寻。在无边无际的大海中，他们或许会看到远方的一点亮光，那是陆地的希望，也可能是友善船只的信号。这种微弱的希望，足以点燃他们继续前行的勇气。他们不再仅仅是为了生存而挣扎，更是为了心中的那份对未来的憧憬，为了重返文明世界，为了找回失去的一切，或者，为了找到比过去更美好的生活。故事的结局，或许不是所有人都得以幸存，或许并非所有人都获得了完美的生活。但对于那些最终能够“浮”上来的人来说，他们早已不再是当初那个登上船只的模样。他们经历了“沾湿”的洗礼，承受了“涂抹”的痕迹，最终成为了被命运“调味”后的幸存者。他们的生命，因为这段经历而变得更加厚重，更加有意义。《浮沉》是一部关于生命的赞歌，一部关于人类不屈精神的颂歌。它告诉我们，即使身处绝境，只要心怀希望，勇于探索，敢于面对，就能在最艰难的时刻找到生存之道，并在磨难中实现自我升华。它让我们思考，在生命的“浮沉”之中，我们所经历的一切，无论是多么痛苦，多么艰难，最终都会成为我们生命中最宝贵的财富，如同经过精心“调味”的佳肴，散发出独特的醇厚与芬芳。这是一部能够触动灵魂、引发思考的深刻作品，它将引领读者踏上一段令人难忘的精神旅程。