Atlanta Classic Desserts pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Reese, Krista

出品人:

页数:96

译者:

出版时间:2009-4

价格:$ 19.15

装帧:

isbn号码:9781589806214

丛书系列:

图书标签:

• 甜点
• 亚特兰大
• 食谱
• 烘焙
• 美国南方菜
• 经典菜谱
• 甜食
• 烹饪
• 美食
• 烘焙食谱

亚特兰大经典甜点：一份甜蜜的城市记忆 亚特兰大，这座南方明珠，不仅以其蓬勃的经济、深厚的历史和热情好客的人民闻名于世，更是一座隐藏着无数甜蜜宝藏的城市。从古老的南方家常风味到融合多元文化的新兴创意，亚特兰大所孕育出的甜点，早已超越了单纯的味蕾享受，成为了这座城市独特文化和生活方式的缩影。 《亚特兰大经典甜点》并非一本简单的食谱集，它是一次深入亚特兰大腹地的味觉探索，是一场穿越时光的甜蜜旅程。这本书将带领读者走进那些承载着家族记忆、见证着城市变迁的厨房，揭示隐藏在经典甜点背后的故事，感受亚特兰大人民对生活的热爱和对美食的执着。 历史的回声：南方风情的味蕾印记 亚特兰大的甜点，深深地打上了南方的烙印。这里，历史的沉淀与当代的活力交织，而甜点，便是最直观的体现。本书将追溯那些源远流长的经典，例如： 桃子派的变奏曲： 乔治亚州素有“桃子州”的美誉，而桃子派自然是不可或缺的经典。然而，在亚特兰大，桃子派早已不再是单一的面貌。书中将呈现多种桃子派的演绎，从传统的酥皮派，到淋上焦糖酱的温热版本，再到创新地融入香料或与其他水果搭配的创意之举。我们将探访那些代代相传的家庭食谱，了解祖母们如何用最简单朴实的食材，创造出温暖人心的滋味，以及那些隐藏在老城区街角，默默坚守传统风味的面包店。 焦糖布丁的醇厚： 丝滑的焦糖布丁，以其浓郁的奶香和入口即化的口感，俘获了无数人的心。在亚特兰大，焦糖布丁不仅仅是餐后的甜点，更是一种怀旧的象征。本书将深入挖掘不同家庭制作焦糖布丁的独门秘籍，从蛋黄与鲜奶油的比例，到焦糖熬制的火候，一一解析箇中奥妙。我们还会介绍那些将焦糖布丁融入创意甜点的餐厅，例如搭配当季水果的焦糖布丁杯，或是与巧克力蛋糕层层叠叠的焦糖布丁蛋糕。 pecan pie 的坚果醇香： Pecan pie，这款以山核桃为主料的甜点，是南方餐桌上不可或缺的明星。亚特兰大丰富的农产品为这款甜点提供了最优质的原料。书中将展示如何挑选新鲜饱满的山核桃，以及不同配方如何赋予pecan pie 不同的风味层次，有的偏甜，有的带着一丝咖啡的醇厚，有的则加入了少许波旁威士忌，散发出迷人的酒香。我们将采访那些对pecan pie 充满热情的手工烘焙师，听他们讲述制作这款经典甜点的故事。 香蕉布丁的奇妙融合： 香蕉布丁，这款集香蕉的清甜、奶油的丝滑和饼干的酥脆于一体的甜点，以其丰富的口感和浓郁的香气，成为了许多亚特兰大人童年的美好回忆。书中将探讨香蕉布丁的多种形态，从经典的层叠版，到方便食用的杯装版，再到融入巧克力或椰丝的创新口味。我们将走进一些历史悠久的家庭，了解他们代代相传的香蕉布丁制作方法，并探访那些将香蕉布丁融入精致甜点的现代咖啡馆。 融合的活力：多元文化下的甜蜜创新 作为美国重要的交通枢纽和文化交汇点，亚特兰大早已不再是单一的南方风情。来自世界各地的移民，为这座城市的甜点注入了新的生命力，带来了令人惊喜的融合与创新。 咖啡文化下的新宠： 随着咖啡文化的兴盛，亚特兰大的甜点也开始与咖啡进行巧妙的结合。本书将介绍那些将咖啡风味融入蛋糕、慕斯、甚至饼干的创意甜点，例如咖啡豆口味的玛芬，或者淋上浓郁意式浓缩咖啡酱的提拉米苏。我们将拜访那些在城市中颇具声名的咖啡馆，了解他们如何用咖啡烘焙出独具匠心的甜点，以及咖啡师与甜点师之间的默契合作。 国际风味的碰撞： 亚特兰大丰富的多元文化催生了许多融合性的甜点。例如，受到拉丁美洲影响的“tres leches cake”，那份浸润在三种牛奶中的松软蛋糕，在亚特兰大找到了新的生命。又或者，受到亚洲风味启发的甜点，例如抹茶慕斯，紫薯挞，或者将热带水果与奶油巧妙结合的创意蛋糕。本书将带领读者走进那些融合了东西方风味的餐厅和烘焙坊，品尝这些令人惊喜的味觉碰撞。 素食与健康的绿色选择： 随着健康意识的提高，亚特兰大也涌现出许多专注于素食和健康烘焙的店铺。本书将介绍那些使用天然甜味剂、有机食材，或者完全不含乳制品和鸡蛋的创意甜点。例如，用椰子油和枫糖浆制作的素食巧克力蛋糕，或者用鹰嘴豆泥制作的创新甜点。我们将采访那些致力于健康烘焙的厨师，了解他们如何平衡健康与美味，以及如何用创新的食材带来令人惊喜的口感。 情感的连接：甜点中的城市温度 《亚特兰大经典甜点》最宝贵之处，在于它不仅仅停留在食材和烹饪技巧的层面，更深入地挖掘了甜点背后蕴含的情感和故事。 家庭的传承： 许多经典甜点，都是家族情感的载体。那些代代相传的食谱，承载着母亲的关怀，祖母的慈爱，以及一代又一代家庭成员共同度过的温馨时光。本书将通过采访亚特兰大居民，讲述他们与特定甜点之间的故事，例如，某个家庭在节日庆典上必不可少的特定口味的饼干，或者某个孩子成长过程中最难忘的生日蛋糕。 社区的记忆： 亚特兰大的许多甜点，都与特定的社区紧密相连。那些历史悠久的面包店，不仅提供了美味的甜点，更成为了社区居民交流情感、分享生活的重要场所。本书将介绍一些在亚特兰大具有标志性意义的甜品店，讲述它们与社区共同成长的故事，以及它们如何通过自己的甜点，连接起人与人之间的情感。 庆典的欢乐： 无论是感恩节的南瓜派，还是圣诞节的姜饼屋，亦或是夏日派对上的水果挞，甜点总是与各种庆典活动密不可分。本书将展示亚特兰大人民如何在不同的节日和庆典中，用甜点来增添欢乐气氛，分享喜悦。我们将介绍一些特别的节日甜点，以及它们在当地文化中所扮演的角色。 品味亚特兰大的甜蜜，从这本书开始。 《亚特兰大经典甜点》将为您呈现一份详尽的甜点地图，从隐匿在街角的小巷到光鲜亮丽的高级餐厅，从传统的南方风味到充满活力的国际创新，您将在这本书中找到属于您的那份亚特兰大甜蜜。这不仅是一次关于甜点的发现之旅，更是一次深入了解亚特兰大这座城市文化、历史和人情温度的独特体验。无论您是甜点爱好者，还是对亚特兰大这座城市充满好奇，本书都将为您打开一扇通往甜蜜世界的大门。让我们一同沉浸在亚特兰大的甜蜜记忆中，感受那份浓郁而温暖的城市情怀。

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