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出版者:

作者:Aloian, Molly

出品人:

页数:32

译者:

出版时间:2008-10

价格:$ 10.11

装帧:

isbn号码:9780778742500

丛书系列:

图书标签:

• 化学
• 混合物
• 溶液
• 科学
• 教育
• 物理
• 物质
• 实验
• 提纯
• 分离

《物质的奥秘：从基本构成到宏观展现》 本书将带领读者踏上一段引人入胜的探索之旅，深入物质世界的本质。我们将从最基本的构成单元出发，逐步揭示物质是如何组织、交互并最终呈现出我们日常所见的多样性的。这不仅仅是一本关于化学或物理的教科书，更是一次对世界万物运行规律的深刻洞察，旨在激发读者对科学的强烈好奇心和求知欲。 第一部分：物质的微观基石 我们将从构成我们宇宙的最基本粒子开始，介绍原子和亚原子粒子的结构与性质。理解原子核的组成、电子的排布以及它们之间的相互作用，是认识一切物质的基础。我们会深入探讨原子模型的演变，从早期的“原子球”模型到量子力学模型，了解电子在原子中的运动方式以及能量的量子化概念。 接着，我们将聚焦于化学键的形成。是什么力量将原子连接在一起，形成更加复杂的结构？本书将详细解析离子键、共价键和金属键的形成机制，阐述不同键合类型如何决定物质的物理和化学性质，例如熔点、沸点、导电性以及反应活性。我们会通过生动的例子，如盐的晶体结构、水分子的极性以及金属的自由电子模型，来直观地展示这些概念。 第二部分：分子的舞蹈与结构的精妙 一旦我们理解了原子如何结合成原子，我们便会转向分子的世界。本书将详细介绍分子的几何形状、极性和分子间作用力。我们将学习如何利用价层电子对互斥理论（VSEPR）预测分子的三维结构，理解分子的形状如何影响其化学行为，例如亲水性与疏疏水性，以及它们在生物体和工业过程中的重要作用。 分子间作用力，如范德华力（包括伦敦色散力、偶极-偶极相互作用）和氢键，是塑造物质宏观性质的关键。我们将深入分析这些微弱但至关重要的相互作用，解释它们如何影响物质的凝聚态（固态、液态）和相变过程，例如为什么水能够以固态、液态和气态存在，以及为什么某些物质在常温下是固体，而另一些则是气体。 第三部分：物质的宏观形态与转变 在掌握了微观世界的知识后，我们将视角转向物质的宏观形态。本书将详细探讨固态、液态和气态这三种基本物质状态的特性。我们会深入研究晶体结构和非晶体结构的区别，了解原子或分子在固态中的排列方式如何影响其力学性能和光学性能。 对于液态，我们将探索流体的概念，包括粘度和表面张力，并解释这些性质在自然现象和工程应用中的重要性。气体部分，我们将回顾理想气体定律，并讨论实际气体与理想气体的偏差，以及它们在气体扩散和压力传递等方面的应用。 相变是物质世界中一个普遍且迷人的现象。本书将详细阐述熔化、凝固、汽化、液化、升华和凝华等相变过程。我们将解释这些转变是如何发生的，以及它们与温度、压力和物质内在性质的关系。我们还会探讨临界点、三相点等重要概念，深入理解物质在不同条件下的行为。 第四部分：物质的反应与转化 物质并非一成不变，它们会发生各种各样的化学反应，转化为新的物质。本书将系统地介绍化学反应的基本原理，包括反应物、产物、反应条件（温度、压力、催化剂）以及反应速率。我们将探讨氧化还原反应、酸碱反应、沉淀反应等常见的反应类型，并解释它们在自然界和工业生产中的广泛应用。 我们会深入研究化学平衡的概念，理解可逆反应的动态平衡状态，以及勒夏特列原理如何预测平衡的移动方向。能量在化学反应中的作用也是本书的重要组成部分，我们将介绍反应热、活化能等概念，并解释能量守恒定律在化学反应中的体现。 第五部分：探索物质的边界与未来 本书的最后一章将带领读者展望物质科学的未来。我们将简要介绍一些前沿领域，如纳米材料、超分子化学、聚合反应和生物材料。我们将探讨这些新兴领域如何挑战我们对物质的传统认知，以及它们在解决能源、环境和健康等全球性问题上的巨大潜力。 通过阅读《物质的奥秘：从基本构成到宏观展现》，您将不仅仅是学习知识，更会培养一种观察和理解世界的新视角。您将能够更深刻地认识到，我们周围的万事万物，从微小的原子到浩瀚的宇宙，都遵循着一套精妙而统一的规律，而这些规律，正是物质科学不断探索的迷人疆域。

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这本《Mixtures and Solutions》的书，从书名来看，我本以为它会是一本严谨的化学教科书，专注于分子层面的混合物和溶液的性质、配制方法以及相关的化学平衡理论。然而，当我翻开第一页时，我立刻意识到我的期望可能过于狭隘了。这本书的叙述方式非常独特，它似乎更像是一本结合了历史、文化和实际应用的生活化学读物。它没有过多地纠缠于复杂的数学公式和晦涩的术语，而是通过一系列引人入胜的故事，阐述了人类历史上如何从简单的泥土、水混合到现代复杂的工业配方。比如，书中花了大量篇幅讲述古代酿酒师如何通过经验主义来优化发酵过程，以及炼金术士对金属合金配比的执着探索。我印象最深的是关于“共晶点”的讨论，作者没有直接给出相图，而是描绘了一位欧洲面包师如何通过调整不同面粉和油脂的比例，意外地创造出酥皮点心的奇迹。这本书的价值在于，它将看似枯燥的化学概念，植入了人类文明的肌理之中，让我这个非专业人士也能体会到“混合”这一基本行为蕴含的智慧。它没有提供详尽的实验指南，但它激发了我对厨房里的一切——从调味料的搭配到咖啡的萃取——产生更深层次的思考。

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我一直对精密的工程制造领域抱有浓厚的兴趣，尤其是在复合材料的开发中，基体树脂与固化剂、添加剂的精确混合至关重要。我期待《Mixtures and Solutions》能够揭示一些在航空航天或电子封装领域中，关键混合物配方的设计哲学和质量控制标准。这本书确实涉及了“配方”，但它的关注点集中在非常基础且传统的领域。它花费了极大的篇幅来讨论不同种类的油漆和清漆的混合，特别是关于颜料的悬浮稳定性和流变学特性，旨在实现完美的涂装效果——比如如何避免“流挂”或“橘皮效应”。书中对树脂体系的讨论停留在宏观层面，没有涉及热固性聚合物在交联过程中的体积收缩和内应力产生机制，更别提使用差示扫描量热法（DSC）来监测固化过程的详细分析。尽管作者在描述涂层如何保护金属免受腐蚀时文笔生动，充满了对材料耐久性的赞美，但对于需要理解界面化学和精确配比对最终材料机械性能影响的工程师来说，这本书提供的指导是远远不够的。它更像是一本面向艺术修复师或汽车喷漆工的专业指南，而非面向先进材料科学家的工具书。

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我最近在整理我的实验室资料，希望能找到一些关于高分子溶液稳定性的前沿文献，因此我对《Mixtures and Solutions》这本书抱持着极高的专业期望。我希望能看到关于聚合物链间相互作用、溶剂质量参数以及动力学稳定性的深入讨论。遗憾的是，这本书的侧重点似乎完全跑偏了。它用大量篇幅描述了“调色”的历史，比如提香是如何通过混合不同矿物颜料来达到他标志性的色彩深度，以及纺织工业中染料混合对布料色牢度的影响。虽然这些章节的写作技巧令人赞叹，文笔流畅，充满了艺术气息，但对于一个需要了解非牛顿流体在剪切力下的粘度变化的科研人员来说，这些内容无疑是“旁征博引”却未能触及核心。书中提到了“分散体系”，但随后便转入了对油彩和乳液化妆品的讨论，而非关于纳米颗粒的布朗运动或沉降速率的定量分析。总而言之，如果你的目标是深入理解现代材料科学中溶液的精确行为和控制机制，这本书提供的理论深度是远远不够的，它更像是一本关于“配方美学”的入门读物，而非严格的专业参考书。

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作为一名正在准备高中化学课程的教师，我一直在寻找能够将课堂知识与现实生活无缝连接的辅助材料，《Mixtures and Solutions》的介绍让我眼前一亮。我设想它会提供大量有趣的演示实验，比如如何用简单的家用化学品展示溶解度随温度的变化，或者清晰地解释为什么盐水比淡水更容易导电。然而，这本书的重点完全放在了“溶解”这一行为背后的社会和经济驱动力。它探讨了历史上食盐贸易如何塑造了区域经济格局，以及糖和咖啡等“溶解性商品”如何成为全球化早期阶段的催化剂。关于化学原理的部分，比如亨德森-哈塞尔巴赫方程的应用，或者渗透压对生物膜的影响，这些关键内容基本被完全省略了，取而代之的是关于“商业配方保密”的案例研究。我读到一半时，感觉自己更像是在上经济史或社会学课程，而不是化学课。它提供了丰富的背景知识，让学生明白“混合”在人类社会中的重要性，但对于传授具体的化学知识点，这本书提供的帮助微乎其微，需要我自行补充大量的硬核科学内容。

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说实话，我购买《Mixtures and Solutions》纯粹是因为封面设计得非常吸引人，那种略带复古感的蓝色和简洁的排版，让人联想到上世纪五十年代的科学普及读物。我期待它能帮助我更好地理解我的家庭园艺中关于土壤改良剂的混合问题——如何平衡有机肥、泥炭和珍珠岩的比例，以达到最佳的保水性和透气性。这本书确实提到了“土壤溶液”，但这里的“溶液”更多是文学意义上的，指的是土壤中养分的渗透和交换过程，而不是严格意义上的化学溶液。作者似乎更热衷于探讨不同液体混合后产生的“感官体验”。比如，书中用了好几章来剖析鸡尾酒的调制艺术，详细描述了基酒、酸味剂和甜味剂混合时口腔感受的变化，甚至深入到冰块融化对整体风味稀释的微妙影响。我读到这里时，不得不放下手中的园艺手册，去研究一下“马提尼”的精确配比。这本书的叙事节奏非常松弛，充满了哲思，但缺乏操作性的指导。如果你想知道如何用精确的摩尔浓度来解决你的植物营养失衡问题，你恐怕要失望了；但如果你想沉浸在一个关于“融合”的、充满感官诱惑的故事世界里，那么这本书绝对是上乘之作。

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