West Coast Cooking pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


West Coast Cooking

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Atkinson, Greg
2008-9
432
CDN$ 24.95
9781570615740

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发表于2024-11-11

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图书描述

Alaska has amazing seafood — wild salmon, halibut, and black cod — and the unique native technique of grilling with flavorful wood planks. Vancouver transforms irresistible East Indian dishes with local ingredients. The San Francisco Bay Area emphasizes seasonal and sustainable, while Southern California celebrates the Latino influence, one of America's true indigenous cuisines. In this comprehensive cookbook, chef/author Greg Atkinson highlights the culinary styles, ingredients, and trends of all these areas in 400 dishes that are easy to prepare, authentic to the region, and tantalizing to the taste.

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