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出版者:

作者:Penin, Jose

出品人:

页数:1248

译者:

出版时间:2008-1

价格:$ 50.85

装帧:

isbn号码:9788495203434

丛书系列:

图书标签:

• Spanish Wine
• Wine Guide
• Penin
• 2008
• Wine Tasting
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• Spain
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• Wine Lover
• Beverage

探索西班牙葡萄酒的奥秘：一本值得您珍藏的品鉴指南 西班牙，这片充满阳光与热情的神奇土地，孕育了丰富多彩的葡萄酒文化。从北部的凉爽葡萄园到南部的炙热产区，每一寸土地都讲述着关于风土、历史和酿酒师心血的故事。如果您渴望深入了解这个葡萄酒世界的璀璨明珠，那么一本权威且全面的西班牙葡萄酒指南将是您不可或缺的伴侣。 为何选择一本西班牙葡萄酒指南？ 西班牙葡萄酒的世界广阔而迷人，充满了令人惊叹的多样性。您可能会在琳琅满目的酒标前感到不知所措：Ribera del Duero 的醇厚赤霞珠，Rioja 的优雅丹魄，Albariño 清爽的果香，以及 Sherry 的独特风味……理解这些产区的特点，掌握葡萄品种的特性，学习如何品鉴和搭配，是开启西班牙葡萄酒之旅的关键。一本精心编写的指南，能够帮助您： 拨开迷雾，认识产区： 深入了解西班牙各个葡萄酒产区的独特风土，包括地理位置、气候条件、土壤类型以及对葡萄酒风格的影响。从经典的 Rioja 和 Priorat，到新兴的 Bierzo 和 Jumilla，您将全面掌握西班牙葡萄酒的地域版图。 洞悉葡萄品种，品味风味： 熟悉西班牙本土及国际知名的葡萄品种，了解它们在不同产区的表现，以及如何赋予葡萄酒独特的香气和口感。无论是西班牙的灵魂——Tempranillo，还是白色葡萄中的瑰宝——Albariño，您都能对其有更深入的认识。 掌握品鉴之道，提升鉴赏力： 学习科学的品鉴方法，包括观色、闻香、品味等步骤，学会如何辨别葡萄酒的香气、结构、平衡度和余韵。通过指南的指导，您将能够更准确地描述和欣赏每一款葡萄酒的特点。 解锁葡萄酒搭配的艺术： 了解如何将西班牙葡萄酒与地道的美食进行完美搭配，发掘美食与佳酿碰撞出的火花。从海鲜、烤肉到 Tapas，您将掌握提升用餐体验的秘诀。 探索西班牙葡萄酒的传统与创新： 了解西班牙葡萄酒悠久的历史渊源，以及现代酿酒技术的融入。感受西班牙葡萄酒文化在传承与创新中不断发展演变的过程。 一本优秀指南应具备的特质 一本真正优秀的西班牙葡萄酒指南，不仅仅是一本枯燥的教科书，更是一位经验丰富的向导，引导您踏上精彩的品鉴之旅。它应该具备以下特质： 权威性与专业性： 由经验丰富的葡萄酒专家撰写，基于深入的研究和实地考察，提供准确、可靠的信息。 全面性与深度： 覆盖西班牙主要的葡萄酒产区、葡萄品种、酿酒风格，并对经典年份和优质酒庄进行深入介绍。 易读性与实用性： 语言清晰流畅，结构组织合理，能够满足不同层次读者的需求，提供实用的品鉴建议和购酒指导。 视觉化的呈现： 精美的图片、地图和图表，能够直观地展示产区风貌、葡萄园场景和葡萄酒的色泽，增强阅读的吸引力。 更新与时俱进： 葡萄酒的世界瞬息万变，一本优秀的指南会定期更新，反映最新的年份信息、产区动态和酒庄发展。 踏上您的西班牙葡萄酒探索之旅 拥有一本精心挑选的西班牙葡萄酒指南，您将不再是茫然的观望者，而是自信的探索者。您可以根据指南的指引，有目的地选择您感兴趣的产区和酒款，在品鉴中不断学习和成长。无论是计划一次西班牙的美食美酒之旅，还是希望在家中就能享受到西班牙风情，一本权威的指南都将是您最可靠的伙伴。 它能够帮助您理解每一滴酒液背后所蕴含的故事，从古老的庄园到现代的酿酒哲学，从严谨的分类体系到自由创新的精神。通过细致的品鉴笔记，您可以记录下自己每一次品鉴的感悟，构建起属于您自己的西班牙葡萄酒知识体系。 西班牙葡萄酒的魅力，在于它的多样性，在于它的热情，更在于它与土地和文化的深度连接。让一本优质的西班牙葡萄酒指南，成为您开启这段迷人旅程的钥匙，发掘属于您自己的那份独特品鉴乐趣。

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文字风格上，这本书简直是一场对“冗余形容词”的滥用盛宴。作者的叙事方式极其啰嗦，仿佛每一句话都要挤出三层叠床架屋的修饰语来描绘一款酒。诸如“此酒散发出一种如同被午后阳光亲吻过的陈年橡木桶中缓慢呼吸出的，带着淡淡紫罗兰与皮革气息的复杂芬芳”之类的句子，初读可能觉得富有诗意，但当你需要快速筛选几十款酒的特点时，这种文学性的堆砌就成了阅读的巨大障碍。你必须费力地去剥开这些华丽的外衣，才能找到核心信息——比如，这款酒酸度如何？单宁是否成熟？是否适合即时饮用还是需要窖藏？对于需要快速查阅信息的读者而言，这种风格令人抓狂。它更像是葡萄酒评论家在写一篇冗长的、自我陶醉的品鉴笔记，而不是一位严肃的向导在提供清晰、可量化的参考数据。我更青睐那种简洁明了的风格，直接告诉我是“高酸度、中等酒体、成熟果味，宜搭配烧烤”，而不是一篇需要反复揣摩才能解码的“诗歌”。

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这本号称“权威”的西班牙葡萄酒指南，我购入后最大的感受是，它更像是一份充满个人偏见和过时信息的“私人备忘录”，而非一本真正服务于广大葡萄酒爱好者的工具书。首先，从信息的新鲜度来看，2008年的版本在如今这个瞬息万变的葡萄酒世界里，简直是活化石般的存在。西班牙的酒庄、酿酒技术、法定产区（DO/DOCa）的管理规定，以及新一代酿酒师的崛起，这十多年间的变化是翻天覆地的。例如，许多曾经默默无闻的年轻酒庄，如今已成为里奥哈（Rioja）乃至杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的明星；而一些书中极力推崇的传统酒庄，可能正面临着结构性调整甚至易主。阅读时，我不得不时刻带着“这信息还能用吗？”的警惕心，这极大地削弱了作为一本“指南”的实用价值。它无法指导我如何在新开业的西班牙餐厅酒单上做出明智选择，也无法让我了解当前市场上哪些新锐产区值得投入。对于试图跟上当代西班牙葡萄酒脉搏的人来说，这本书提供的更多是历史回顾，而非前沿指引。它像一张泛黄的旧地图，虽然能指出大致方向，但路况和新修的桥梁完全没有体现，走起来处处是陷阱。

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此外，这本书对于如何实际“购买”和“储存”西班牙葡萄酒的实操指导几乎是空白的。作为一本指南，它未能将信息有效地转化为读者的行动指南。例如，在谈到不同等级的陈年分类（Crianza, Reserva, Gran Reserva）时，描述得似乎很详尽，但却缺乏对当前市场实践的对比。在2008年之后，许多新兴产区已经开始引入更灵活或更严格的陈年标准，但这本指南完全没有提及如何识别这些“新”标准与传统标准的差异，更没有给出关于如何应对国际市场定价波动的实用建议。我们知道西班牙酒性价比高，但如何在高性价比的酒款中，找到那些被低估的“潜力股”，或者避免那些徒有虚名的“老字号”？书中没有提供任何关于采购渠道的讨论，没有关于如何辨别假冒或次优年份的技巧，甚至对酒窖温度、湿度等基础储存条件的建议也显得笼统不堪。它止步于“描述酒本身”，却回避了“如何拥有并享受这款酒”这一关键环节。

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如果说信息滞后是硬伤，那么这本书在介绍产区深度和广度上的倾向性则让人感到困惑。作者似乎对某些传统区域（比如，我猜是里奥哈的某些子产区）抱有一种近乎狂热的偏爱，对这些地区的描述洋溢着溢美之词，详尽到连酒庄主人祖辈的养殖习惯都要细细描摹一番。然而，当翻到像加泰罗尼亚（Catalonia）的普里奥拉托（Priorat）或阿斯图里亚斯（Asturias）这些正在蓬勃发展、充满实验精神的地区时，笔墨却显得敷衍而概括，仿佛只是例行公事般地提及一笔。这种明显的不平衡感，使得全书的指导性大打折扣。一本优秀的指南，理应提供一个相对客观且全面的市场概览，让读者自行判断偏好，而不是替读者“选好”了偶像。我渴望了解的是不同风土在现代酿造哲学下的碰撞与融合，而非沉溺于某些特定风格的颂扬。读完后，我感觉自己对西班牙的“主流”可能有所了解，但对“西班牙葡萄酒的未来和多样性”却一无所知，这对于一本期望能陪伴读者探索多年的参考书来说，是致命的缺陷。

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最后，从装帧设计和用户体验的角度来看，这本书也完全不符合现代阅读习惯。厚重的开本，加上那种老式印刷品特有的、略带油墨味的纸张，让它在便携性上大打折扣。我本希望把它随身带到酒窖或酒展上，随时翻阅，但它的尺寸和重量，使其更适合被供奉在书架上做“摆设”。更要命的是，索引系统混乱得令人发指。查找特定酒庄或特定品种时，你可能需要依赖反复翻阅目录和后记，因为作者似乎更倾向于按地理区域进行线性的叙述，而不是提供一个强大的、交叉引用的检索工具。一本合格的工具书，其索引应该是读者最信赖的导航系统，而这本书的索引，更像是事后匆忙补上去的一堆脚注。这种设计上的疏忽，无疑让原本就有些过时的内容雪上加霜，使得它在“工具”层面的效能几乎为零，成了一件只可远观、不便使用的“老古董”。

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