Wine for Dummies CD 4th Edition pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:McCarthy, Ed/ Ewing-Mulligan, Mary/ Barry, Brett (EDT)

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2008-9

价格:108.00元

装帧:

isbn号码:9780061672781

丛书系列:

图书标签:

• Wine
• Wine for Dummies
• 4th Edition
• CD-ROM
• Reference
• Beverages
• Cooking
• Hobbies
• Education
• Instructional

您的葡萄酒之旅，从这里开始 是否曾对酒杯中那迷人的琥珀色或宝石红色心生向往，却又不知如何下手？是否曾在葡萄酒菜单前感到无所适从，甚至有些怯场？又或者，您仅仅是想在平凡的日子里，为生活增添一份醇厚的优雅？如果您是任何一位葡萄酒爱好者，或是渴望成为葡萄酒爱好者的人，那么，这本书将是您最贴心的向导。 本书旨在打破葡萄酒世界的神秘面纱，以一种极其易懂、生动有趣的方式，引领您踏上一段精彩纷呈的葡萄酒探索之旅。我们深知，对于许多人而言，“葡萄酒”这个词汇可能伴随着一些令人生畏的专业术语和繁琐的规矩。然而，事实并非如此。葡萄酒的魅力在于它的多样性、它的历史、它的故事，以及它所能带来的无尽愉悦。而理解这一切，并不需要成为一位品酒大师。 循序渐进，从零开始 本书将从最基础的知识点出发，为您构建起坚实的葡萄酒认知框架。我们将从葡萄酒的起源和酿造谈起，简要介绍葡萄的种类，以及不同产区独特的风土环境如何影响葡萄酒的风味。您将了解到，每一瓶葡萄酒都承载着土地的馈赠、阳光的温度和酿酒师的心血。 接着，我们将深入探讨葡萄酒的品鉴艺术。这并非要求您拥有敏锐的嗅觉或味觉，而是教会您如何系统地观察、闻香和品尝。我们将指导您如何分辨葡萄酒的颜色、澄清度、香气（从新鲜的水果香到复杂的橡木桶陈酿香），以及如何体会不同风格葡萄酒的口感——无论是轻盈爽口还是饱满醇厚。这些技巧将帮助您更深刻地理解您口中的每一口酒，并从中找到最令您心动的那一款。 风格多样，世界风情 葡萄酒的世界广阔无垠，风格千变万化。本书将为您细致地介绍世界各地的主要葡萄酒产区及其特色。从法国波尔多、勃艮第的经典之作，到意大利的巴罗洛、基安蒂，再到新世界的澳大利亚、智利、美国等地的创新力量，您将一一领略它们的独特风情。我们会介绍不同产区的代表性葡萄品种，以及它们如何酿造出各具特色的美酒。无论您偏爱浓郁的赤霞珠，还是钟情于细腻的黑皮诺，亦或是喜爱清爽的长相思，都能在这里找到您的所爱。 配餐艺术，味蕾协奏 品尝葡萄酒的乐趣，往往与美食密不可分。本书还将重点介绍葡萄酒与食物的搭配原则。您将学习到如何根据葡萄酒的风格、浓度、酸度、单宁以及食物的烹饪方式、口味特点，找到最完美的组合，让您的用餐体验得到升华。我们不会罗列枯燥的规则，而是提供实用的建议和灵感，让您自信地为家常便饭或特别聚会搭配出令人赞叹的葡萄酒。 实用指南，消费无忧 除了葡萄酒的知识本身，本书还包含了大量实用的消费指南。您将学会如何在商店中挑选到物有所值的葡萄酒，如何辨别酒标上的关键信息，以及如何正确地储存和侍奉葡萄酒。即使是在餐厅点酒，您也能更加从容自信，避免不必要的困扰。 打破迷思，享受乐趣 最重要的是，本书将帮助您打破关于葡萄酒的种种迷思和误解。我们鼓励您抛开压力，以开放和好奇的心态去尝试，去感受。葡萄酒的意义远不止于它的价格标签或产地名声，它更是一种生活方式，一种与朋友家人分享快乐的载体，一种能够带来愉悦和放松的体验。 这本书并非一本沉闷的教科书，它充满了热情、趣味和实用的建议，旨在让您在轻松愉快的氛围中，逐步成为一位懂得欣赏葡萄酒的内行人。无论您是准备参加一次品酒会，还是想在下次晚餐时为您的朋友带来惊喜，亦或是仅仅想在家中享受一个属于自己的宁静夜晚，这本书都将是您最可靠的伙伴。 现在，就请您打开这本书，与我们一同开启这场关于葡萄酒的美妙旅程吧！让美酒的芬芳，点亮您的生活。

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说实话，我买这本书纯粹是因为封面上的“Dummies”字样给了我巨大的安全感——我就是那个“笨蛋”，所以我需要这个。我原本对葡萄酒的认知仅限于“红酒配红肉，白酒配白肉”这种程度，更深入的探索总是止步于对酒标上那些复杂产区名称的困惑。这本书最让我惊喜的是它对品鉴过程的解构，它不像那些评论家那样故弄玄虚地描述“雨后泥土的芬芳”或“遥远的青草香”，而是给出了非常实际的感官训练方法，比如如何通过鼻子闻不同的水果和香料来校准自己的味蕾。我甚至按照书里的建议，在家里进行了一次小型的“盲品练习”，虽然结果依然很业余，但那种参与感和乐趣是空前的。对于一个刚刚开始探索葡萄酒世界的爱好者来说，它提供的知识框架非常扎实，从基础的酿造工艺到如何根据预算选择性价比高的酒款，都有覆盖。它不是让你成为侍酒师，而是让你成为一个自信的葡萄酒消费者，这正是我最需要的。

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我之前对葡萄酒的接触仅限于超市打折区，觉得那是个充满神秘和潜规则的领域。这本书的出现，像是一把万能钥匙，瞬间打开了那个我一直不敢触碰的大门。我最看重的是它对“成本效益”的关注，它没有鼓吹一定要去追逐天价的膜拜酒，而是提供了大量关于如何在不同价格区间找到优质酒款的实用技巧，这对于精打细算的普通消费者来说，简直是无价之宝。例如，它讲解了如何看懂一些常见产区标签背后的真实含义，避免了仅仅因为名字响亮就付出高昂的溢价。这本书的排版设计也值得称赞，大量的图表和清单列表，使得信息吸收效率极高，我不需要花费大量时间去梳理复杂的段落结构。它提供的不仅仅是知识，更是一种思维模式的转变，让我开始用一种更具批判性和探索性的眼光去看待餐桌上的每一杯酒。这本书的价值，在于它让你从一个被动的接受者，转变成了一个主动的、有知识的鉴赏者。

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我对这本教材的评价可以用“结构清晰，毫不拖泥带水”来概括。我之前尝试过几本号称是“入门”的书，结果发现它们要么侧重于过于学术的葡萄种植学，要么就是陷入了无休止的勃艮第酒庄历史介绍中，让人读不下去。这本书的编排逻辑非常符合人类的学习曲线，它先建立起最基本的概念，然后逐步扩展到产区、年份，最后才触及侍酒礼仪和配餐。每一章的开头都会用一个非常直白的问题引出主题，让人很容易抓住重点。我最欣赏它的一点是，它对“老世界”和“新世界”葡萄酒差异的阐述，用对比的方式把复杂的地理和文化背景简化成了易于理解的风格差异。我感觉自己不是在读一本严肃的参考书，而是在听一个经验丰富的酿酒师朋友分享他的“干货”。我买这本书是为了解决我“不知道自己喜欢什么酒”的困境，它成功地提供了一个探索的地图，让我知道接下来该往哪个方向努力。

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这本书简直就是为我这种对葡萄酒一窍不通的“小白”量身定做的！我一直想了解点葡萄酒的知识，但那些动辄几十页的专业书籍光是看着目录就让人望而却步，感觉像在啃一本天书。这本书的叙事方式非常亲切，就像请了一位耐心的朋友坐在你旁边，一步一步地引导你入门。它没有故作高深地使用一堆晦涩难懂的术语，而是用非常日常的语言解释了什么是单宁、酸度、酒体，这些我以前完全搞不清楚的概念。尤其让我印象深刻的是它讲解不同葡萄品种的部分，图文并茂，清晰地勾勒出了赤霞珠、霞多丽这些“大牌”的个性，让我终于能分清它们在超市货架上的区别了。购买它纯粹是出于一种“我需要一个靠谱的入门指南”的冲动，结果发现它确实成功地降低了学习葡萄酒的门槛，让我第一次敢于在朋友面前谈论起自己喜欢的酒的“风味特征”了，那种感觉非常棒，完全没有了以前那种被行家“碾压”的挫败感。这本书的实用性体现在，它甚至教你如何在餐厅点酒不被宰，以及如何储存你刚买回来的几瓶好酒，这些都是教科书上找不到的“江湖智慧”。

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坦白讲，我购买此书的初衷带有一丝实用主义的考量——我准备去参加一个酒会，不想在大家聊起年份和产地时显得格格不入。这本书的第四版，给我的感觉是非常与时俱进的，它没有沉溺于过时的信息，而是紧跟了近些年新兴产区和葡萄酒潮流的变化。我尤其喜欢它在“葡萄酒与食物搭配”这一章节的处理方式，它没有简单地提供一个“鱼配白酒”的死板表格，而是深入解释了酸度、甜度和咸度在食物和酒液之间如何相互作用的化学原理，尽管讲解很基础，但解释得极其到位。这使得我自己在尝试搭配时，不再是靠猜测，而是有了一套可以遵循的基本逻辑。这本书的语言风格是那种不卑不亢的，它承认葡萄酒世界的广阔，但同时自信地告诉你，掌握了这些基础知识，你就可以安全地航行在这个领域了。它确实帮助我建立了一种基于理解而非死记硬背的知识体系。

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