具体描述
Things Cooks Love is a true celebration of food--more than 300 pages packed with wonderful recipes from around the world plus tips, techniques and in-depth looks at ingredients, tools, cookware and more. From selecting the perfect chef's knife to preparing Cornish hens al mattone, if you love to cook, this book will become the cornerstone of your global kitchen. A sampling of recipes you'll find in the book: * Pizza with Radicchio, Pears, Gorgonzola, and Walnuts * Chicken, Shrimp and Chorizo Paella * Lamb Tagine with Artichoke Hearts, Dried Apricots and Preserved Lemons * Many, many more... Highlights include: Equipping your Kitchen Cooks know having fun in the kitchen depends on having the right tool for every task. Things Cooks Love opens with comprehensive lists of basic cookware and tools. It's an ideal reference for equipping your kitchen, expanding your collection or simply learning more about the tools you already have. The Global Kitchen An ultimate wish list for the passionate cook, Things Cooks Love helps take your kitchen to a new level of global sophistication. You'll find comprehensive looks at the implements of global cuisines, detailed lists of essentials you'll want in the pantry for a culinary tour, plus delicious recipes to put it all together. Recipes, Tips and Techniques Things Cooks Love is packed with invaluable recipes and wisdom to help make cooking easier and more fun. From the best way to peel a tomato or clarify butter to inspirational quotes and advice from trusted experts, discover great ways to hone your skills and get more enjoyment out of your time in the kitchen.
作者简介
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读后感
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用户评价
“天哪，这本书简直是为我量身定做的！我一直觉得自己是个厨房小白，做什么菜都差点意思。但《Things Cooks Love》就像一位耐心的老师，一步一步地引导我，让我不再害怕尝试。书里的内容非常细致，从食材的预处理，到火候的掌握，再到摆盘的技巧，每一个细节都讲得清清楚楚。我尤其欣赏书中关于“为什么”的解释，它不仅仅告诉你怎么做，更告诉你为什么这么做，这样我才能真正理解烹饪的原理，而不是死记硬背。我尝试了书里介绍的几个基础菜品，比如意面酱和烤鸡，效果出乎意料地好！我老公都惊叹不已，说我厨艺突飞猛进。这本书让我对烹饪产生了极大的信心，也让我发现了我自己隐藏的烹饪天赋。它让我的生活充满了新的乐趣，也让我的餐桌变得更加丰富多彩。我还会继续跟着这本书的步伐，挑战更多高难度的菜品，我相信我一定能成为一个真正的‘烹饪达人’！”
评分“老实说，一开始我以为这本书会是那种厚厚的、充满复杂食谱的百科全书，但《Things Cooks Love》完全颠覆了我的想象。它更像是一本充满了惊喜的宝藏盒，每一页都藏着一些让我眼前一亮的东西。我喜欢书中那种不拘泥于形式的风格，它既有实用的烹饪建议，也有关于烹饪美学和文化解读的探讨。我读到关于不同国家厨房用具的介绍时，感觉就像进行了一次环球旅行，了解了不同文化背景下人们对烹饪的热爱。书中还有一些关于如何与家人朋友分享美食的建议，让我意识到，烹饪的最终目的，是为了连接彼此，创造共同的美好回忆。这本书让我觉得，烹饪不只是一个人的事情，而是一种与他人交流和分享的方式。它让我更加期待每一次与亲朋好友的聚餐，因为我知道，我可以用我从这本书中学到的知识，为他们带来更多惊喜和快乐。这本书，让我更加热爱我的厨房，也更加热爱我的生活。”
评分“这本书的内容就像是一杯温润的红酒，越品越有味道。我最喜欢它那种娓娓道来的叙述方式，没有生硬的说教，只有真诚的分享。我从书中学会了很多看似微不足道，但却能极大提升烹饪体验的小窍门。例如，书中关于如何让蒜末爆香而不焦糊的技巧，我之前一直搞不定，但看了这本书之后，茅塞顿开！还有关于如何让蔬菜保持翠绿，口感爽脆的方法，都非常实用。我发现，原来烹饪不仅仅是技巧，更是一种对食材的尊重和对生活的热情。《Things Cooks Love》不仅仅给了我烹饪的知识，更给了我一种全新的视角来看待厨房和食物。它让我明白了，即使是每天都做的家常菜，也能做得充满惊喜和爱意。这本书让我觉得，原来烹饪可以如此有趣，如此有成就感。我迫不及待地想把书中的智慧运用到我的每一次烹饪中，让我的生活因为美食而更加闪闪发光。”
评分“我必须说，这本书的视角非常独特。它没有把重点放在那些华丽到不切实际的米其林星级菜肴上，而是聚焦于那些让真正热爱烹饪的人们爱不释手的小物件、小技巧和那些能触动人心的瞬间。《Things Cooks Love》就像一位老朋友在和你分享她的厨房心经，有关于如何保养你的铸铁锅，让它陪伴你几十年；有关于如何选择一把趁手的刀具，它能让切菜变成一种享受；还有关于那些隐藏在食谱背后的故事，讲述着食物与情感的羁绊。我读到某个关于复刻儿时味道的章节时，眼眶都湿润了。作者用文字勾勒出的画面感太强了，让我仿佛看到了自己小时候，在奶奶的厨房里，看着她忙碌的身影，闻着空气中飘散的熟悉香气。这本书让我想起了很多被遗忘的关于美食的美好回忆，也让我更加珍惜当下与家人朋友围坐在一起，分享美食的时刻。它不仅仅是一本关于烹饪的书，更是一本关于生活、关于情感的书。”
评分“这本书简直是一场味蕾的盛宴！我拿到《Things Cooks Love》的时候，就被它那温暖的设计和充满生活气息的封面吸引住了。翻开第一页，仿佛就置身于一个充满香气的厨房，空气中弥漫着烘烤的麦香和炖煮的肉香。作者用非常接地气的语言，分享了许多关于厨房的小秘密和实用技巧，比如如何挑选最新鲜的食材，如何让普通的蔬菜焕发出惊人的美味，甚至是如何用最简单的工具做出复杂的料理。我特别喜欢书中关于香料的部分，它就像打开了一个全新的世界，让我知道原来小小的香料能带来如此丰富的层次感。每次读到某个菜谱，我都会忍不住立刻动手尝试，即使是周末的早晨，我也愿意早起，为家人准备一份充满爱意的早餐，然后看着他们满足的笑容，觉得一切都值了。这本书不只是关于食谱，它更是一种生活方式的分享，一种对美食的热爱和对家庭的关怀。它让我重新审视了厨房的意义，它不再是单纯的烹饪场所，而是充满爱与创造力的空间。我还会继续沉浸在这本书的海洋里，不断探索新的美味，不断创造属于我自己的烹饪故事。”
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