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Salt
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Mark Kurlansky
Phoenix Audio
2006-05-01
0
GBP 38.42
Audio CD
9781597770972

圖書標籤: Mark  Kulansky   

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发表于2024-11-24

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圖書描述

著者簡介

【美】馬剋•科爾蘭斯基

著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》，以及2004年初麵市的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆•比爾德食品寫作優秀奬。

圖書目錄

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用戶評價

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讀後感

評分☆☆☆☆☆

俗语说，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。盐居其中之一，可见其重要性。东汉的许慎在《说文解字》中对“盐”是这样来解释的：“咸也。从卤监声。古者，宿沙初作煑海盐。凡盐之属皆从盐。余廉切。”我们一般所理解的盐指的就是食用盐，主要成分是氯化钠，化学方程式是NaCl，...

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評分☆☆☆☆☆

很难想象，在日常生活中再寻常不过的一种调味料竟然能成为一本书的绝对主角，直到有一天，在马克·科尔兰斯的笔下，这种白色颗粒才焕发出无可比拟的生命力，进而成为万众瞩目的焦点。 众所周知，盐，这一与我们的生活结下不解之缘的食品，总是静静躺在厨房中某个不起眼...  

評分☆☆☆☆☆

人在世，喝过多少液体 茶、可乐、酸奶、咖啡、拉菲、二锅头、巴黎之花 或苦或甜或刺激或舒适 你什么时候把白水喝出咸味 要么你把酱油倒进去了 要么你把眼泪滴进去了 盐，注定要融化的，也许是用眼泪的方式。 “细小却无暇”,用来形容盐，再恰当不过。作为生活中常见的调...  

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