有机蔬菜规范化生产保鲜与出口 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:154

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出版时间:2010-2

价格:16.00元

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isbn号码:9787109136748

丛书系列:

图书标签:

• 有机蔬菜
• 蔬菜生产
• 规范化生产
• 保鲜技术
• 出口贸易
• 农业技术
• 农产品质量
• 食品安全
• 可持续农业
• 设施农业

园艺生产管理与病虫害综合防治实务 图书简介 本书全面系统地探讨了现代园艺作物从育苗、栽培到收获、储藏全过程的科学管理技术与实践经验。全书内容紧密围绕提升作物产量、优化产品品质、降低生产成本及实现可持续发展目标展开，旨在为广大园艺工作者、农场管理者及相关专业学生提供一本内容详实、操作性强的技术参考手册。 第一部分：现代园艺生产的规划与基础 第一章 园艺作物生长环境要素调控 本章深入分析了影响园艺作物生长的核心环境因子：光照、温度、水分、空气和土壤。详细阐述了如何通过科学手段精确调控这些要素以促进作物的最佳生长状态。 1.1 光质与光周期管理：探讨了不同光谱（红光、蓝光、远红光等）对作物营养生长和生殖生长的影响机制。介绍了利用补光、遮阳技术在不同生长阶段优化光能利用率的方法。 1.2 精准温度控制策略：系统介绍了日温、夜温的设定原则，以及在不同气候条件下（如温室、塑料大棚）利用加热、通风、降温设备实现温度的动态优化。重点解析了积温计算在作物生长周期预测中的应用。 1.3 水分胁迫与高效灌溉技术：对比分析了滴灌、微喷灌、渗灌等多种灌溉方式的优缺点，并结合土壤持水特性和作物需水规律，构建了基于传感器的精准灌溉模型。讨论了轻度水分胁迫在某些作物中对提高品质（如图中物质积累）的作用。 1.4 土壤健康与营养管理基础：详细阐述了土壤物理结构（团粒结构、通气性）的改良措施，如有机质的添加与深松作业。在营养方面，着重介绍了大量元素（N、P、K）和中微量元素（Ca、Mg、B、Zn等）的平衡施肥原则，并引入了叶面诊断与土壤快速检测技术。 第二章 优质种苗繁育与设施栽培技术 本章聚焦于高质量种苗的培育以及现代设施农业的应用，为后续的高产稳产奠定基础。 2.1 无病毒种苗的获取与培育：阐述了组织培养技术在无毒化育种中的应用，并详细介绍了种子处理（如温汤浸种、药剂拌种）的标准流程，确保种源的健康性。 2.2 基质选择与育苗环境控制：分析了泥炭、椰糠、蛭石等不同无土栽培基质的理化性质，指导读者根据作物特性进行科学配比。重点解析了高标准育苗室温、湿度、光照的动态控制参数。 2.3 现代设施栽培系统的集成应用：介绍了智能温室的硬件构成，包括环境监测系统、自动控制系统（PLC或SCADA）。探讨了水肥一体化（滴灌施肥、营养液膜技术）在节水、提效方面的实践。 第二部分：病虫害综合防治与植保策略 第三章 园艺作物常见病害识别与绿色防控 本章是本书的核心内容之一，旨在提供一套科学、环保的病害管理体系，减少化学农药的依赖。 3.1 主要真菌性病害的诊断与治理：系统梳理了如白粉病、霜霉病、灰霉病、立枯病等在不同作物上发生的主要症状、传播途径。强调了农业防治（轮作、清园）和物理防治（高温闷棚）在初级控制中的地位。 3.2 细菌性与病毒性病害的防控难点：针对性地介绍了由细菌（如青枯病、软腐病）和病毒（如花叶病、卷叶病）引起的病害的防控策略。重点阐述了如何通过媒介昆虫的控制和抗病品种的选用，从源头上阻断传播。 3.3 生物防治技术的应用实践：详细介绍了拮抗微生物（如木霉菌、芽孢杆菌）的应用技术，以及利用生物源农药（如印楝素、苏云金芽孢杆菌制剂）在保护期和采收前的安全间隔期管理。 第四章 园艺害虫监测与绿色阻控技术 本章侧重于害虫的生命周期认知、监测预警以及低毒高效的控制方法。 4.1 关键害虫的识别与监测预警：详细描绘了蚜虫、红蜘蛛、粉虱、潜叶蝇等主要害虫成虫、若虫的形态特征与危害症状。介绍了灯诱、性信息素诱捕、定时巡田等多种监测手段，并建立了基于虫口密度阈值的预警模型。 4.2 物理与机械防治技术的集成应用：重点讲解了防虫网的孔径选择与安装标准，粘虫板的颜色选择与合理悬挂密度。探讨了高温、低温等非化学手段在特定储存阶段对害虫的控制效果。 4.3 化学防治的精准化与安全性：在必须使用化学药剂时，本书强调“对症下药”的原则。指导读者根据害虫的抗药性发展情况，科学轮换使用不同作用机制的杀虫剂。详细列出了低残留农药的选择标准及安全使用剂量和间隔期规定。 第三部分：生产过程管理与质量控制 第五章 园艺作物田间管理与优化操作 本章关注日常田间管理中的关键技术，以确保植株的健康生长和资源的有效利用。 5.1 科学修剪与整形技术：根据不同作物的特性（如番茄的打杈、葡萄的修枝、果树的整形），详细说明了不同修剪方法（短截、疏剪、回缩）对通风透光、坐果率和果实大小的影响。 5.2 开花坐果与品质调控：探讨了影响花粉受精的关键因素，如花期授粉昆虫的保护。介绍了化学调节剂（如细胞分裂素、赤霉素）的安全使用指征，用于促进坐果或控制株型。 5.3 植株营养失衡的诊断与矫正：通过图谱结合的方式，详细展示了氮、磷、钾缺乏或过剩在叶片上的典型症状，并提供了速效的叶面喷肥方案和土壤改良建议。 第六章 园艺产品收获与储藏的科学化管理 本章衔接生产端与市场端，关注收获后的减损和品质维持。 6.1 适期采收标准的确定：阐述了以“生理成熟度”和“商品成熟度”为核心的采收指标体系，包括硬度、转色指数、糖酸比的测定方法。 6.2 收获操作与预冷技术：强调了减少机械损伤在收获环节的重要性。详细介绍了不同作物（如浆果类、叶菜类）的快速预冷技术（如真空预冷、冷风预冷）及其对延长货架期的决定性作用。 6.3 现代化储藏环境的构建与维护：系统介绍了冷藏库的温度、湿度、气体成分（如气调储藏的氧气和二氧化碳浓度）的精确控制原理和设备选型。讨论了储藏期病害（如冷害、呼吸障碍）的预防措施。 本书以严谨的科学态度和丰富的实践案例，为读者提供了一套从“种子到货架”的全流程精细化管理方案，是现代园艺生产领域不可或缺的工具书。

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这本《有机蔬菜规范化生产保鲜与出口》的封面设计相当朴素，但散发着一种务实的气息。我本来是希望找到一些关于有机农业的哲学思考，或者至少是关于欧洲有机认证体系的深度剖析。然而，打开书后我发现，这本书的重点似乎完全集中在“技术手册”的层面。它详尽地描述了从种子选择、土壤管理到病虫害综合防治的每一个操作步骤，仿佛在为一位初入行的农场管理者提供一份清单。我特别关注了其中关于土壤微生物群落多样性的章节，期待能看到一些前沿的研究成果或者对不同有机肥料投入产出比的量化分析。但遗憾的是，这一部分的处理显得有些陈旧，更像是对教科书知识的简单罗列，缺乏深入的案例研究或者对新兴生物制剂应用的探讨。对于希望将有机农业提升到更高科学层次的读者来说，这本书可能显得过于基础和操作导向，它提供的更多是“怎么做”，而不是“为什么这样做效果最好”的底层逻辑支撑。它更像是为农技推广站准备的培训材料，而不是给研究人员或资深农场主阅读的深度专著。

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翻阅这本书的时候，我最大的感受是它的目标读者定位非常模糊。它试图涵盖从田间种植到国际贸易的完整链条，但这种广度牺牲了深度。例如，在谈到“保鲜技术”时，书中提到了气调贮藏和快速冷却，这些都是成熟的技术。我本期望能在关于“出口”的部分，看到更多关于目标市场（比如日本或欧盟）关于农残标准变化、清关流程中潜在的非关税壁垒，或者国际物流中对不同蔬菜品类温控曲线的具体要求。然而，这部分内容被一笔带过，更多是泛泛而谈，比如“要符合进口国要求”。这种处理方式，对于一个计划进行国际贸易的企业来说，价值有限。它没有提供任何可供借鉴的商业模式案例，也没有分析不同出口模式（如B2B直供、平台对接）的优劣。总体而言，它在技术细节上过于冗长，而在商业和市场策略上又显得过于单薄。

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最后，从装帧和排版来看，这本书的设计风格似乎停留在十年前的学术出版物水平。图表的使用率不高，即使有图，也大多是简单的流程图或数据表，缺乏高质量的实景照片来佐证文中描述的优良生产环境或先进的仓储设施。这种视觉上的贫乏，与有机农业所强调的“自然之美”和“高价值感”是相悖的。一本关乎高标准生产和出口的书籍，理应在视觉呈现上就传递出专业和高品质的信息。阅读过程中，频繁地在正文和附录之间跳转查找术语解释，也表明了其编辑和校对工作可能不够精细。对于我这样一个注重整体阅读体验的读者来说，这本书在内容深度上稍嫌不足，而在呈现方式上则显得保守而略显粗糙。

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这本书的语言风格着实让我感到一丝困惑。它在描述农事操作时，用词极其严谨，充满了专业术语，比如“生物防治的窗口期”、“生物刺激素的代谢路径”等，这让专业人士阅读起来尚算顺畅。但是，一到涉及“规范化生产管理体系”的部分，语气突然变得非常行政化和文件化，大量的引用了某些国家标准或行业规范的条文编号，读起来像是摘抄的官方文件汇编。我尝试从中寻找一些“人情味”或“实践经验的反思”，比如某个环节出现问题时，作者团队是如何调整和优化的，但这些宝贵的“软性知识”几乎没有体现。这种生硬的文本拼接感，让整个阅读体验变得非常枯燥，缺乏一种作者以身试法的鲜活感。它更像是一本由不同部门的职能说明书强行拼凑而成的工具书，而不是一部经过精心打磨的知识体系。

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我对这本书中关于“有机认证”和“消费者信任”的探讨抱有很高的期待。在如今市场越来越看重品牌故事和可追溯性的背景下，如何将生产规范有效地转化为市场信任度，是一个至关重要的议题。我仔细阅读了这部分，希望看到一些关于区块链技术在农产品溯源中的应用前景，或者如何通过社区支持农业（CSA）模式来建立更稳固的供需关系。然而，书中对认证流程的介绍停留在申请表格的填写和定期检查的表面，几乎没有涉及如何主动构建和维护消费者的情感联结。对于现代农业而言，仅仅“合规”是不够的，还需要“有吸引力”。这本书在这方面显得力不从心，它关注的是“别犯错”，而不是“如何做得更出色、更具市场吸引力”。它提供的是一份“安全清单”，而非一份“增长蓝图”。

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