发表于2024-11-24
瓜果蔬菜的N種烹·食法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《瓜果蔬菜的N種烹·食法》內容簡介:吃東西並非吃得多就代錶對美食有認識,這隻能說是“老饕”。吃得精細,囊括平、貴,吃齣滋味,養生適口,是筆者一嚮主張的美食精神。改革開放前,物資匱乏,說不上有什麼美食。那時美味留給人們的迴憶,是麵醬、豬油渣。豬油渣便宜,甚至成為雲吞餡料的主角,代替瞭生猛的鮮蝦。而這種味道也成為瞭時代性的民間美食的一種代錶。“新生代”沒有這種經曆,就不會對這種味道有太多感受。從某一角度而言,這種味道是不值得迴味的。
改革開放後,物資逐漸豐富,美食“百花齊放”,國人的“民以食為天”,又再一次得到“刷新”。現代人受益於經濟的發展,吃到的東西除瞭來自本地的食材之外,舶來品也蜂擁而至,於是,成就瞭“美食無國界”。
當經曆瞭吃得飽、吃得好、吃得精和吃得健康之後,人類的天性會促使我們返璞歸真,潛意識地尋找“以前”的味道。於是,開始瞭由到酒樓吃飯,再到迴傢自己動手的“行動”。因為傢裏的油米質量都相對放心,最好傢中的老媽還在,能帶著一份感恩之心來品味她的手藝。年輕人也像在外國電影裏看到的,在傢裏做早餐給愛人吃,到超市買東西迴傢,享受烹飪的樂趣。
吃能給我們迴味,迴味每~種味道和每一段人生經曆的細節。如果在最後的晚餐,還有能力的話,我們每個人都會希望穿上自己最好看的衣服,吃著自己最鍾愛的美食,一躍成仙。
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