具体描述
《高血压吃什么》内容简介：高血压的饮食治疗原则是：高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食；每日食盐量降低到4～5克，可使收缩压平均降低4～6毫米汞柱。
作者简介
杨毅玲，北京中医药大学教授，硕士研究生导师。从事教学和临床工作二十余年。
曾应邀到香港浸会大学和新加坡南阳理工大学进行讲学和临床研究，积累了丰富的临床治疗经验。在国内外医学学术刊物上发表论文数十篇，编写教材10部，著作26部，参加多项国家级科学研究课题。
目录信息
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读后感
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用户评价
我之所以会注意到《高血压吃什么》这本书，是因为它直接点出了当下很多人面临的健康问题。说实话，很多时候，我们知道要“健康饮食”，但具体到“吃什么”，却是一头雾水。这本书的出现，就像是一张清晰的导航图。我最期待它能针对“蔬菜”和“水果”这两大类食物，给出更细致的分类和解读。比如，对于蔬菜，是否应该区分“叶类蔬菜”和“根茎类蔬菜”？哪些叶类蔬菜的钾含量更高，对降血压更有益？哪些根茎类蔬菜的糖分相对较高，需要适量食用？书中会不会强调“烹饪方式”对蔬菜营养价值的影响？比如，是生吃凉拌更好，还是蒸煮更优？又或者，是否有一些蔬菜在烹饪过程中会流失重要的营养成分？对于水果，我希望书中能够强调“选择”的重要性。比如，像西瓜、葡萄这些糖分较高的水果，是否对高血压患者有一定影响？而像柠檬、猕猴桃这样的水果，是否就更适合？书中会不会提供一些关于“水果搭配”的建议，让大家在享受水果的同时，也能摄取到更均衡的营养？我也很想知道，这本书会不会涉及一些关于“调味品”的知识。酱油、盐、糖、醋，这些是我们日常烹饪必不可少的调味品，但它们对血压的影响却不容忽视。书中会不会详细分析各种调味品的成分，以及如何用更健康的调味品来替代高钠的酱油和盐？比如，是否可以用香料、柠檬汁、醋来增加食物的风味，而减少对盐的依赖？我希望这本书能像一个细心的管家，提醒我们注意生活中的每一个细节。这本书的纸张质量很好，摸起来有质感，而且印刷的字迹清晰，看起来很舒服。
评分这本书的书名挺直接的，就叫《高血压吃什么》，让人一看就知道是关于饮食方面的。我最近也开始关注这方面的问题，所以就顺手买来看看。拿到书之后，翻开第一页，就看到一个很详细的目录，列出了很多食材，比如蔬菜、水果、肉类、豆制品等等，还分别介绍了它们对高血压患者的好处和可能的注意事项。我最看重的是它会不会把一些平时大家觉得健康，但对高血压患者来说可能不太适合的食物也一并列出来，并给出解释。比如，我一直以为海带是很有营养的，但书中会不会说，因为钠含量的问题，高血压患者需要适量食用，或者有些加工过的海带制品反而不适合？还有，像一些肉类，是应该选择瘦肉还是带皮的？烹饪方式上，是蒸、煮、炖更好，还是煎、炸、烤要尽量避免？这本书的篇幅看起来不小，我觉得应该能涵盖到很多日常饮食的方方面面。我希望它不仅仅是简单地罗列“能吃”和“不能吃”的食物清单，而是能更深入地解释为什么这些食物适合或不适合，从科学的角度来分析。例如，对于某些蔬菜，它会不会提到其中的膳食纤维、钾、镁等微量元素是如何帮助调节血压的？对于水果，会不会区分哪些糖分高，对控制血糖也有一定影响，从而间接影响血压？我个人比较在意的是，书中会不会给出一些实际的食谱建议，而不是空泛的理论。比如，我早上应该怎么吃？午餐和晚餐有什么样的搭配原则？能不能有一些根据不同季节或者不同口味偏好设计的食谱？我觉得这才是最有价值的部分，能够直接指导我的日常饮食。这本书的装帧看起来也挺用心的，纸质不错，文字排版也比较清晰，读起来不会觉得费眼。封面上那个简单的插图，给人一种清新、健康的感觉，没有那种过于沉重或者吓人的感觉，这一点我比较喜欢。总的来说，从初步的印象来看，这本书还是挺扎实的，内容应该会比较丰富，也比较实用。
评分拿到《高血压吃什么》这本书，首先让我眼前一亮的是它的章节划分。看起来内容很系统，从基础的食物分类，到具体的烹饪方法，再到不同人群的饮食建议，甚至是关于饮食误区的澄清，都涵盖在内。我最感兴趣的是关于“日常饮品”的部分。很多人可能只关注食物，却忽略了日常饮用的茶、咖啡、甚至是一些果汁饮料对血压的影响。这本书会不会详细分析这些饮品的成分，比如咖啡因的摄入量，或者某些果汁中隐藏的糖分和钠含量？我希望它能给出一个明确的指导，什么样的饮品是安全且有益的，什么样的需要谨慎选择，甚至是完全避免。另外，我也很期待它能够探讨一些“中西结合”的饮食思路。毕竟，我们现在的生活方式越来越多元化，很多家庭也会同时烹饪中餐和西餐。这本书会不会在推荐食谱的时候，考虑加入一些东西方饮食文化的融合，让高血压患者也能享受到更丰富的味蕾体验？比如，是否可以用橄榄油代替传统的猪油来炒菜？是否可以用藜麦或者糙米代替部分白米饭，以增加膳食纤维的摄入？我也很好奇，这本书会不会涉及一些“食疗”的理念，但不是那种迷信偏方，而是基于科学研究的、温和的食疗方法。例如，一些传统中药材，比如菊花、枸杞，它们是否对辅助降血压有益，以及应该如何正确地食用？又或者，书中会不会介绍一些特定食物的“药用”价值，比如，大蒜中的某些成分是否真的有助于降低胆固醇和血压？我觉得，对于高血压患者来说，了解这些潜在的益处，并在医生的指导下合理应用，会非常有帮助。这本书的纸张质量也很好，摸起来很舒服，而且印刷也很清晰，阅读起来不会有压力。整体来说，我对这本书的期待值很高，希望它能成为我日常生活中一本随时翻阅的“饮食宝典”。
评分《高血压吃什么》这本书，听起来就是一个非常实用、能够立刻派上用场的指南。我一直认为，饮食是控制高血压最根本、也是最有效的手段之一。这本书，我希望它能够提供给我最直接、最可行的“行动指南”。我最关注它是否会提供关于“水果的糖分”的详细列表。我知道，虽然水果富含维生素，但有些水果的糖分很高，对高血压和血糖控制都有一定影响。书中是否会明确列出各种常见水果的糖分含量，并给出建议，哪些水果应该适量食用，哪些需要谨慎？又或者，它会不会提供一些关于“如何通过水果来补充维生素C、E等抗氧化剂”的建议，但同时又能规避高糖分的问题？我希望它能给出一些“聪明的选择”，而不是一味地“禁止”。另外，我也很想知道，书中是否会探讨“加工食品”对高血压的影响。很多方便食品，比如饼干、薯片、方便面，虽然美味，但通常含有大量的盐、糖和不健康的脂肪。书中是否会详细分析这些加工食品的成分，并给出一些更健康的“替代品”？比如，用天然谷物制作的能量棒，或者自制的薯片？我希望它能帮助我识别这些“隐形的健康杀手”，并找到更健康的替代方案。我对于这本书的整体风格，是希望它能够专业、权威，但同时又充满人情味。它应该像一位经验丰富的医生，在认真地为你讲解病情，但同时又用鼓励的语气让你重拾信心。这本书的包装很扎实，纸张质量也很好，翻阅起来手感舒适。
评分坦白说，《高血压吃什么》这个书名，第一眼看过去，可能会觉得有点过于直白，甚至有些“药店里卖的说明书”的感觉。但仔细一想，这恰恰说明了它的核心价值——实用和落地。我最近刚好在为家里的长辈寻找关于高血压饮食的建议，所以这本书的出现，简直就像是雪中送炭。我最想知道的是，它会不会提供一些关于“分餐制”或者“家庭餐桌”的建议。很多时候，家里的饮食习惯很难一下子改变，特别是当家里有其他成员不需要忌口的时候。这本书会不会提供一些“共享”的烹饪理念，比如，一道菜可以有多少部分是适合所有人的，又有哪些部分是需要特别为高血压患者调整的？又或者，能不能提供一些“一人食”的食谱，让独自生活的高血压患者也能轻松做出健康餐？我特别关注它会不会对一些“隐藏的健康陷阱”进行揭示。比如，很多加工食品，比如香肠、火腿、罐头食品，虽然方便，但钠含量通常很高。这本书会不会明确指出这些食物的危害，并推荐一些更健康的替代品？又或者，一些看起来很健康的“无糖”食品，是否真的对高血压患者没有影响？我希望书中能够对这些细节进行深入的剖析，让我们能够更明智地做出选择。我也很想知道，这本书会不会包含一些关于“心理因素”和“情绪管理”与饮食相结合的建议。我知道，长期处于高压或焦虑状态，也会影响血压。这本书会不会提到，在选择食物的时候，是否也要考虑到舒缓情绪的作用？比如，一些富含色氨酸的食物，是否能帮助改善情绪？或者，书中会不会提供一些轻松的、有助于放松心情的食谱？这本书的排版我稍微看了一下，字号适中，行距也比较舒适，不会让长时间阅读变得疲劳。封面的设计也比较素雅，给人一种专业而不失亲和的感觉。总的来说，我期待这本书能提供给我真正能落地的、有温度的饮食指导。
评分我之所以选择《高血压吃什么》这本书，是因为它直击了现代人生活方式带来的健康挑战。高血压已经成为一个普遍的问题，而饮食又是其中至关重要的环节。这本书，我寄予厚望，希望它能为我提供一份清晰、可靠的“饮食攻略”。我最想深入了解的是关于“饮品”的选择。很多人只关注食物，却忽视了日常饮用的茶、咖啡、果汁等对血压的影响。书中是否会详细分析这些饮品的成分，比如咖啡因的摄入量，以及某些饮品中隐藏的糖分和钠含量？它会不会给出明确的指导，什么样的饮品是安全且有益的，什么样的需要谨慎选择，甚至是完全避免？例如，对于绿茶、红茶、花草茶，它们对血压有什么不同的影响？又或者，自制水果沙冰是否比市售果汁更健康？我希望它能提供一些“科学解读”，让我明白为什么某种饮品适合或不适合。此外，我非常好奇书中是否会涉及“烹饪油”的选择。不同的烹饪油，比如橄榄油、菜籽油、花生油，它们的脂肪酸构成不同，对心血管健康也有不同的影响。书中是否会详细介绍各种食用油的优缺点，以及它们适合的烹饪方式？比如，是否应该区分“凉拌油”和“炒菜油”？又或者，是否有一些特定种类的油，对高血压患者更有益？我希望它能帮助我做出更明智的“油”选择。这本书的排版我仔细看过，字号清晰，行间距适中，阅读起来非常舒适，不会造成视觉疲劳。
评分我选择《高血压吃什么》这本书，很大程度上是出于对“细节”的关注。我知道，高血压的管理，往往就体现在日常饮食的细微之处。这本书，我希望它能挖掘出这些“隐藏的细节”，并用通俗易懂的方式呈现出来。我最想深入了解的是关于“烹饪技巧”的部分。比如，用什么油来炒菜更健康？是否应该避免高温爆炒？蒸、煮、炖、烤，哪种烹饪方式最能保留食材的营养，同时又避免摄入过多的有害物质？书中会不会给出一些关于“调味”的创新方法？除了盐和酱油，是否还有其他的天然调味品可以提香增味？比如，利用香料、香草、柠檬皮等来增加食物的风味？又或者，书中会不会介绍一些“低钠食谱”的烹饪秘诀，让大家在享受美味的同时，也能有效控制钠的摄入？我特别期待它能提供一些“快手食谱”，让忙碌的上班族也能在短时间内做出健康美味的餐点。另外，我很好奇书中是否会涉及“特殊人群”的饮食建议。比如，对于同时患有糖尿病、高血脂的高血压患者，他们的饮食禁忌是否会更复杂？书中会不会针对这些情况，提供更具针对性的指导？又或者，对于老年人、孕妇等特殊人群，他们的饮食需求是否会有所不同？我希望这本书能像一位全能的营养师，为不同人群提供个性化的饮食方案。这本书的插图部分我稍微看了一下，感觉很精美，不仅能帮助理解内容，也增加了阅读的趣味性。
评分《高血压吃什么》这个书名，确实足够接地气，也触及了很多家庭的痛点。我一直相信，食物是最好的药物，尤其是在慢性病的管理上。这本书如果能提供一些“食谱”层面的灵感，那将是极大的帮助。我特别期待它能提供一些“主食”的选择和搭配建议。比如，除了我们常吃的米饭和面条，是否还有其他更适合高血压患者的主食？糙米、全麦面包、燕麦，它们在营养成分和对血压的影响上有什么不同？这本书会不会给出一些关于“烹饪米饭”的小技巧，比如加入杂粮或者豆类，来增加营养价值？又或者，关于“面食”的选择，是否应该避免高油高盐的酱料，而选择一些更清淡的烹饪方式？我更关注的是，这本书会不会提供一些“汤粥”类的食谱。很多人在生病或者身体不适的时候，会选择喝粥，但高血压患者的汤粥是否也需要特别注意？比如，一些浓肉汤可能含有较高的脂肪和钠，而一些简单的蔬菜汤或者米汤，是否就更适合？书中会不会给出一些关于“熬粥”的食材建议，比如加入绿豆、薏米、莲子等，它们对降血压有什么帮助？我也希望这本书能涵盖一些关于“零食”的选择。很多时候，高血压患者并不是完全不能吃零食，而是需要选择更健康的零食。比如，坚果是否适合？需要注意哪些种类？水果干是否可以适量食用？书中会不会提供一些“自制健康零食”的食谱，比如烤红薯片、无糖酸奶配水果等？我对于这本书的整体风格，是希望它能够轻松易懂，避免过于专业的医学术语，让普通读者也能轻松理解。它应该像一位经验丰富的朋友，在厨房里手把手地教你如何做出健康的美味。这本书的装帧比较厚实，拿在手里很有分量，这说明内容应该比较充实。
评分《高血压吃什么》这个书名，毫不夸张地说，是戳中了无数人的“刚需”。现代社会节奏快，很多人忙于工作，饮食不规律，高血压也随之而来。这本书，我寄予厚望，希望它能成为我餐桌上的“智能助手”。我特别关注书中是否会提供一些关于“蛋白质”的摄入建议。很多人都知道要低脂，但对于高血压患者来说，蛋白质的选择和摄入量有什么讲究？是应该多吃鱼肉？还是可以适量选择鸡胸肉、瘦牛肉？豆制品，比如豆腐、豆浆，它们对血压有什么样的影响？书中会不会区分不同种类的豆制品，并给出具体的建议？我希望它能解释清楚，为什么某些蛋白质来源更适合高血压患者，是与它们的脂肪含量有关，还是与其他营养成分有关？另外，我非常好奇书中是否会探讨“外食”的建议。在高血压患者的日常生活中，“外食”是难以避免的，但外面的食物通常含有较高的盐分和油脂。这本书会不会提供一些关于“如何在餐厅点餐”的技巧？比如，如何选择菜品，如何要求厨师少放盐，或者如何避免某些高油高盐的烹饪方式？又或者，书中会不会推荐一些适合高血压患者的“快餐”选择，比如沙拉、蒸菜等？我希望它能帮助我们，在外用餐时也能尽可能地做出健康的选择，而不是“无从下手”。这本书的整体风格，我期待它是严谨而不失温暖的，既有科学的依据，又能传递出积极的生活态度。它应该让我们觉得，管理高血压不是一种负担，而是一种更健康、更有品质的生活方式。这本书的封面设计很简洁，给人一种专业、可靠的感觉。
评分这本书的吸引力在于它直击“高血压”这个生活中的普遍困扰。我一直认为，很多慢性病，尤其是像高血压这样的，其实很大程度上可以通过日常的饮食习惯来管理和改善。所以，当我看到《高血压吃什么》这本书时，就觉得它非常有针对性，也很有实用价值。我特别期待它里面能有一些关于“怎么吃”的详细指导，而不是仅仅停留在“吃什么”的层面。比如说，关于烹饪方式，我一直纠结于是不是所有的油炸、烧烤都应该完全杜绝。书中会不会给出一些更细致的建议，比如，偶尔吃一次清淡的煎鱼，是不是也可以接受？又或者，在食材的选择上，除了大家熟知的低盐低脂，还会不会提到一些能帮助血管扩张、促进血液循环的食物？我希望它能提供一些具有科学依据的解释，比如，为什么有些食物中的维生素C、E能起到抗氧化作用，从而保护血管？为什么膳食纤维的摄入对稳定血压如此重要？我更希望这本书能提供一些“替换”的方案，而不是简单的“禁止”。比如，如果我不能吃高盐的酱菜，书中会不会推荐一些低钠的调味品或者自己制作的替代品？又或者，当我渴望吃点零食的时候，书中会不会列出一些健康又美味的选择，而不是让我觉得“什么都不能吃”而产生焦虑感？我个人比较注重均衡营养，所以我希望这本书在强调降血压的同时，也不会忽略其他营养素的摄入，比如蛋白质、维生素、矿物质等等。它会不会给出一些关于宏量量营养素和微量营养素的配比建议，让高血压患者在吃得健康的同时，也能获得身体所需的全部能量和营养？书的整体风格我还没有深入体会，但从书名和宣传来看，应该是一种比较温和、鼓励性的语气，而不是那种居高临下的说教。我期待它能让我 feel empowered，而不是 feel restricted。
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