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烘焙寶典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

烘焙寶典
☆☆☆☆☆
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吳美珠
遼寜科技
2010-2
153
38.00元
9787538162233

圖書標籤: 烘焙  飲食  美食   

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发表于2024-11-27

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圖書描述

《烘焙寶典(珍藏版)》內容簡介：無論是第一次做西點，或是廚藝烘焙愛好者。都能輕鬆上手的實用烘焙書。配方精準、圖解詳盡，有如名師親臨指導，烘焙蛋糕再也不失敗!收錄餅乾、蛋糕、慕斯等各類點心配方。學會全方位烘焙技法!加贈網絡最受歡迎的銅鑼燒、桂圓核桃蛋糕等5種食譜，內容豐富又超值!

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著者簡介

吳美珠

1960年齣生

O型／巨蟹座

中國海商專食品科學科畢業

現任

飛迅企業有限公司業務經理兼烘焙老師。

經曆

◆中華榖類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。

◆1997年中國颱灣技檢烘培技術士丙級檢定及格。

◆2000年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業。

◆2000年中國颱灣薑餅屋大賽優選。

◆2000年中國颱灣技術烘焙技術士乙級檢定閤格。

◆2002年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格。

◆2003年中國大陸高級麵點師檢定及格。

◆曾任中學教師烘焙班指導老師。

◆曾任華碩電腦烘焙社團指導老師。

◆曾任中國颱北市立仁愛醫院機能工作坊指導老師。

◆曾任中國颱北市立士林高商特教班烘焙指導老師。

◆曾任中國颱北市開明高級烘焙指導老師

圖書目錄

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