《化工原理(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是面向21世纪课程教材。《化工原理(第2版)》以单元操作为主线，以工程应用为背景，系统讨论了常见单元操作的基本原理、过程、典型设备的主要特征和设汁与计算方法。为了进一步提高学生理论分析能力和创新意识，本教材不仅加强了理论基础，拓宽了课程内容，同时还注意吸收、消化化工及相关领域的新理论和技术，介绍了新的化工单元操作原理、过程和设备。全书共八章，内容包括：流体力学与应用，流体输送机械、非均相机械分离、热量传递及设备、蒸馏、吸收、干燥和新型分离技术等。
为了便于学生理解和掌握单元操作基本原理和计算方法，培养其分析和解决问题的能力，《化工原理(第2版)》列举了较多典型例题，同时每章配备有适量的习题和思考题。《化工原理(第2版)》注重理论联系实际，结合实例剖析，培养学生用工程经济观点分析和解决实际工程问题的能力。
《化工原理(第2版)》可作为高等院校化工工艺类及相关专业“化工原理”或“化工基础”课程教材；也可作为从事石油、化工、制药、食品、环境、材料等部门的科研、设计和生产的工程技术人员的参考用书。
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