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為指導食品安全執法和違法案件查處工作的開展，規範食品安全行政處罰行為，《食品安全行政執法辦案指南:54種食品安全違法行為認定與處罰》對《食品安全法》及其配套規定進行瞭詳細梳理，對54種違法行為的處罰依據和標準進行瞭一一闡述。這些知識對每一位從事食品安全監督管理的執法人員都具有現實指導意義。
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