具体描述
《微量元素锌与糖尿病》全面介绍了微量元素锌与糖尿病发病关系研究的新成果，是国内外少见的论述锌与糖尿病及其并发症关系的专著。全书共分十四章，前五章主要介绍了锌的一般生物学作用、锌的胰岛素样作用、糖尿病及其发病因素和糖尿病并发症发病机制等；第六章至第十四章从整体、细胞和分子层次分别探讨了锌与糖尿病发病、锌与心脏、锌与肾脏、锌与糖尿病心血管疾病发病的关系以及锌的临床应用等。《微量元素锌与糖尿病》的主要特点一是内容新颖、先进，总结国际最新研究进展，反映近年国内外对锌与糖尿病关系研究的重要成果；二是注重体现多学科知识的交融结合。
《微量元素锌与糖尿病》适合从事微量元素、糖尿病基础与临床研究的科研、教学人员和临床医师，以及生物医学专业的研究生和本科生参考使用。
《微量元素锌与糖尿病》内容简介 本书旨在深入探讨微量元素锌在维持人体生理功能中的关键作用，并着重阐释其与糖尿病发病机制、发展进程以及相关并发症的复杂关联。全书内容聚焦于锌元素的多维度影响，从分子层面到生理系统，再到临床实践，力求为读者提供一个全面、系统且前沿的视角。 第一部分：微量元素锌的基础认知 本部分将详细介绍锌作为人体必需微量元素的地位，阐述其在体内主要的生物学功能。我们会从以下几个层面展开： 锌的吸收、代谢与调控： 详细讲解锌在消化道的吸收机制，包括不同食物来源的锌生物利用度差异，以及肠道、肝脏等器官在锌代谢中的作用。同时，会探讨体内的锌稳态是如何通过锌转运蛋白、结合蛋白以及激素等多种途径进行精确调控的。 锌的生理功能： 深入解析锌作为多种酶的辅因子，参与体内数百种酶促反应的重要性。重点将放在锌在以下方面的作用： 酶学催化： 详细列举锌在DNA聚合酶、RNA聚合酶、碱性磷酸酶、碳酸酐酶等重要酶中的催化作用，以及这些酶在基因表达、细胞增殖、核酸合成等生命活动中的地位。 信号转导： 阐述锌在细胞内信号传导通路中的作用，例如作为第二信使参与调节细胞的生长、分化、凋亡以及神经递质的释放。 免疫功能： 详细介绍锌对免疫系统发育和功能的影响，包括对T细胞、B细胞、巨噬细胞等免疫细胞活性的调节，以及在抗氧化和抗炎方面的作用。 生长发育： 强调锌在儿童生长发育、骨骼形成、伤口愈合等方面不可或缺的作用。 味觉与嗅觉： 解释锌缺乏如何影响味觉和嗅觉功能。 第二部分：微量元素锌与糖尿病发病机制的联系 本部分是本书的核心，将聚焦于锌元素异常在糖尿病不同类型（主要为1型和2型糖尿病）发病中的潜在作用。 胰岛素分泌与敏感性的影响： 胰岛β细胞功能： 详细探讨锌在胰岛β细胞中的富集以及其在胰岛素合成、储存和分泌过程中的作用。分析锌缺乏或过量如何影响胰岛素原的正确折叠、胰岛素颗粒的形成以及葡萄糖刺激下的胰岛素释放。 胰岛素信号传导： 阐释锌对下游胰岛素信号通路关键蛋白（如胰岛素受体、IRS、PI3K、Akt等）活性的调节作用，以及锌失衡如何导致周围组织（如肌肉、脂肪）对胰岛素的敏感性下降，从而引发胰岛素抵抗。 氧化应激与炎症反应： 详细阐述糖尿病与氧化应激及慢性低度炎症的密切关系，并深入分析锌在其中的双重角色。一方面，锌作为超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶的重要组成成分，具有清除自由基、减轻氧化损伤的作用；另一方面，锌也参与调节炎症信号通路（如NF-κB），其失衡可能加剧炎症反应，进一步损害胰岛功能和胰岛素敏感性。 糖代谢的直接调控： 探讨锌对肝脏糖原合成、糖异生以及葡萄糖转运蛋白（GLUTs）表达和功能的直接或间接影响，分析锌稳态紊乱如何导致糖代谢紊乱。 遗传与环境因素的交互作用： 简要提及与锌代谢相关的基因多态性，以及环境因素（如饮食、感染）如何与锌代谢相互作用，共同影响糖尿病的发生风险。 第三部分：微量元素锌与糖尿病并发症的关联 糖尿病的长期管理不仅在于血糖控制，更在于预防和延缓并发症的发生。本部分将详细探讨锌与糖尿病主要并发症之间的关联。 糖尿病神经病变： 分析锌缺乏对神经细胞生长、存活以及神经传导的影响，以及其在糖尿病神经病变发生和发展中的潜在作用。 糖尿病视网膜病变： 探讨锌在维持视网膜血管健康、抑制异常血管生成以及抗氧化方面的作用，以及锌失衡如何与视网膜病变的发生发展相关联。 糖尿病肾病： 阐述锌对肾脏滤过屏障功能、炎症反应以及氧化应激的影响，分析锌稳态紊乱在糖尿病肾病发生和进展中的作用。 糖尿病足部病变： 重点关注锌在伤口愈合、组织修复以及免疫防御中的重要作用，解释锌缺乏如何削弱糖尿病患者的愈合能力，增加感染和截肢的风险。 心血管并发症： 讨论锌在调节血压、血脂以及抗动脉粥样硬化等方面的作用，以及锌失衡与糖尿病患者心血管疾病风险增加之间的联系。 第四部分：微量元素锌与糖尿病的临床实践 基于前述的理论基础，本部分将聚焦于锌在糖尿病的诊断、治疗和管理中的临床应用。 锌营养状况的评估： 介绍常用的评估血清锌、尿锌、红细胞锌等指标的方法，并探讨其在临床诊断和评估中的局限性。 锌补充的适应症与禁忌症： 详细讨论在何种情况下（如明确的锌缺乏，或伴随特定并发症的患者）可以考虑进行锌补充。同时，也会强调锌过量可能带来的不良反应和毒性，以及个体化补充的原则。 现有研究证据与临床指南： 回顾国内外关于锌补充对糖尿病患者血糖控制、并发症改善以及生活质量影响的临床研究成果。分析当前临床指南对锌补充的建议，并指出研究中存在的争议和未来需要深入探索的方向。 饮食调理与生活方式建议： 强调通过富含锌的食物（如牡蛎、红肉、豆类、坚果等）来改善锌营养状况的重要性，并提出针对糖尿病患者的合理饮食建议。 总结与展望 本书最后部分将对全文内容进行总结，提炼出微量元素锌与糖尿病之间复杂而重要的关系。同时，也会对未来该领域的研究方向进行展望，例如开发更精准的锌评估方法、深入挖掘锌在糖尿病发病中的特异性分子机制、探索锌与其他微量元素或宏量营养素的协同作用，以及进行更大规模、更长期的临床干预研究，以期最终为糖尿病的预防和治疗提供更有效、更科学的策略。 本书力求以严谨的科学态度，结合最新的研究进展，为医学研究者、临床医生、营养师以及对糖尿病和微量元素健康感兴趣的广大读者提供一份详实、权威的参考资料。
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