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发表于2024-12-26
鄉村旅遊餐飲指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《鄉村旅遊餐飲指南》內容簡介:農傢餐廳的廚房每天都會産生垃圾,應妥善處理,以免影響環境衛生和食品質量,並給賓客造成不良印象。為做好廚房廢棄物處理,農傢餐廳應采取以下措施:廚房等可能産生廢棄物或垃圾的場所均應設有廢棄物容器。廢棄物容器應配有蓋子,以堅固及不透水的材料製造,能防止有害動物的侵入、不良氣味或汙水的溢齣,內壁應光滑以便於清洗。在加工經營場所外的適當地點宜設置廢棄物臨時集中存放設施,其結構應密閉,應能防止害蟲進入、孳生且不汙染環境。
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