《生産與運作管理》共12章內容包括：生産與運作管理的概念理論體係、目標和任務，工農業生産概論，生産與運作係統的選擇與建設，生産和服務選址，生産和服務係統布置，生産與運作計劃，計劃信息係統，物資管理，質量管理，工期管理，作業成本管理，設備管理，準時生産方式，石油企業生産管理概述，生産流程再造。
與其他一般的生産與運作管理的教材相比，《生産與運作管理》沒有寫項目管理和供應鏈管理，因為這兩個內容已經有獨立的教材。《生産與運作管理》的特色是將生産與運作管理的視角擴展到更廣闊的生産係統，如礦業、冶金工業、石油工業，《生産與運作管理》講述的石油工業生産管理是其典型代錶。每章都加入瞭與內容相關的案例。《生産與運作管理》可以滿足經濟管理類本科生、研究生、MBA教學需要，也可作為非管理類教育背景的在職生産管理人員參考。
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