《飲水與健康》客觀、詳實地闡述瞭該問題的由來；水對人體的重要性和需水量；衡量健康水的標準；地麵水與地下水所含有益物質及數量的區彆；市場上供應的水哪些是屬於健康的水；我國提高生活飲用水水質標準的條件和過程；水質指標中濁度和CODMn值的重要性；對氯消毒産生副産物的認識；溫泉沐浴及其對皮膚的吸收等問題。這是一本與人體健康密切相關、用數據說話、講道理、通俗易懂、易接受的科普性讀物。
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