A Plain Cookery Book for the Working Classes (World Cultural Heritage Library) pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Intl Business Pubns USA

作者:Charles Elme Francatelli

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2009-03-03

价格:USD 59.95

装帧:Paperback

isbn号码:9781433097867

丛书系列:

图书标签:

烹饪
英国烹饪
维多利亚时代
工人阶级
食谱
文化遗产
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19世纪
家庭烹饪
饮食文化

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具体描述

《劳动人民的朴实烹饪指南》（世界文化遗产图书馆）这本书仿佛是一扇通往往昔厨房的窗户，用最真挚、最实在的笔触，为我们描绘了劳动人民如何用寻常的食材，创造出充满温情与力量的日常美味。它并非一本追求精致摆盘或复杂技巧的烹饪宝典，而是一份凝聚着岁月智慧与生活经验的传承，一份对那些默默支撑起家庭与社会的辛勤劳动者的敬意。翻开这本书，你不会看到那些令人望而却步的洋名词或昂贵的调味料。取而代之的是，是那些在田间地头、工厂车间、街道巷尾最常见的食材——朴实的蔬菜，如土豆、白菜、萝卜；坚韧的谷物，如小麦、玉米、稻米；以及那些在平凡日子里提供滋养的肉类和蛋奶。作者以一种近乎家常的口吻，引导着读者深入了解这些食材的本味，以及如何通过简单的处理和烹饪，将它们变成满足温饱、慰藉心灵的餐桌佳肴。书中详细地介绍了各种基础的烹饪技法，从最基本的切、煮、蒸、炒，到更具地方特色的炖、焖、煨，都进行了细致入微的讲解。每一道菜谱都仿佛是经过千锤百炼的生活实践，省略了不必要的繁文缛节，直指核心。例如，关于如何让蔬菜在炖煮中保持鲜嫩的口感，如何在有限的条件下制作出风味浓郁的汤品，又或是如何巧妙地利用剩余的食材变幻出新的美味，这些都是书中宝贵的经验。更重要的是，这本书不仅仅是一份烹饪指南，它更是劳动人民生活哲学的一种体现。在那个物质相对匮乏的年代，每一粒米、每一片菜叶都来之不易，因此，浪费是绝对被禁止的。书中处处流露着惜物、感恩的态度，教会人们如何最大限度地利用食材，如何将看似不起眼的边角料变成美味的一部分。这是一种对自然的尊重，也是一种对生活本身的珍视。阅读这本书，仿佛能听到锅碗瓢盆的碰撞声，闻到饭菜飘香的气息，感受到一家人围坐在一起，分享简朴而又满足的晚餐的温馨场景。它唤醒的不仅是我们的味蕾，更是我们内心深处对家庭、对生活最朴素的情感。这本书就像一位慈祥的长辈，在轻声细语地讲述着那些关于生存、关于传承的道理，让我们在快节奏的现代生活中，重新拾起一份脚踏实地的从容与智慧。它提醒我们，真正的美味并非总是来自于昂贵的食材和复杂的烹饪，而是源于对生活的热爱，对家人的关怀，以及那份用双手创造幸福的质朴力量。这本《劳动人民的朴实烹饪指南》，是历史长河中一笔宝贵的文化财富，它以最平实的语言，讲述着最动人的生活故事，值得我们细细品味，用心传承。