具体描述
《古今药酒大全》较为详细介绍了中国药酒的产生、分类、制法、服用注意事项、古代有关酒的诗词歌赋等药酒文化，并按补益类药酒、内科用药酒、骨科用药酒、外科用药酒、皮肤科用药酒、五官科用药酒、妇科用药酒、儿科用药酒、美容类药酒及常用醒酒方，收载了14000余首古今常用药酒验方。每个酒方按处方、制法、功能主治、用法用量、处方来源为序排列，特殊情况还附有附记，各处方剂量均换算成现代重量和容量单位，配制方法一般按家庭配制法介绍，以利广大读者制作用以防病治病、保健强身，同时也可适用于医疗、科研和药酒生产者作参考。
《古今药酒大全》——浸润千年的养生智慧与醇厚佳酿 中国素有“酒为百药之长”的说法，药酒更是承载着深厚的中华养生文化与传统医药智慧的结晶。从古至今，无数医家、文人墨客乃至寻常百姓，都曾以醇厚佳酿为载体，汲取天地精华，调养身心，延年益寿。《古今药酒大全》正是这样一本集古今药酒之大成，融养生、疗疾、品鉴于一体的百科全书式著作。 本书并非简单罗列药酒方剂，而是对历代药酒的发展脉络、理论基础、制作工艺、功效主治以及品鉴之道进行了深入浅出的阐述。它如同一个时光的隧道，带领读者穿越悠悠岁月，探寻药酒文化最原始的脉络，感受其在不同时代背景下的演变与升华。 溯源而上，探寻药酒的古老基因： 《古今药酒大全》首先将我们带回药酒的源头。从先秦时期粗犷质朴的谷物发酵酒，到汉代已有明确药用记载的“荜茇酒”、“桂酒”等，再到唐宋时期药酒种类日益丰富，疗效愈加精细，乃至明清时期药酒理论与实践达到顶峰，形成了数不胜数的名方验方。书中不仅会介绍这些历史上的著名药酒，如曹操的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”所隐含的杏花村酒，孙思邈《千金方》中的各种药酒，以及李时珍《本草纲目》中记载的药酒，还会追溯其背后所蕴含的朴素的自然哲学与阴阳五行理论。我们将会了解到，古人是如何通过观察自然，辨识草木，将药材与谷物结合，酿造出既能振奋精神，又能滋养身体的琼浆玉液。 理论精深，解析药酒的科学内涵： 药酒之所以能够养生疗疾，其根本在于科学合理的配伍与精湛的酿造工艺。《古今药酒大全》深入浅出地解析了药酒的科学内涵。书中详细阐述了中医理论中关于药酒的适用性，如“药酒能宣散、能缓和、能濡养、能滋补”的特点，以及如何根据不同体质、不同病症选择合适的药材和酒基。我们将了解到，药材的选择并非随意，而是遵循君臣佐使的配伍原则，以达到协同增效、相互制约的目的。同时，书中也会探讨不同酒基（如黄酒、白酒、米酒等）对药效的影响，以及浸泡、煎煮、酝酿等不同制作工艺如何影响药酒的品质与功效。无论是活血化瘀的当归酒，还是补肾壮阳的鹿茸酒，抑或是健脾开胃的陈皮酒，本书都将对其配伍原理、炮制方法以及药理作用进行详尽的解读，让读者在品饮之余，更能理解其深层的养生智慧。 博采众长，呈现药酒的多元风貌： 《古今药酒大全》并非拘泥于一家之言，而是汇集了中国各地、各民族的特色药酒。从北方的壮阳补肾酒，到南方的祛湿健脾酒；从宫廷御用的养生珍品，到民间流传的祖传秘方；从滋补强身的保健酒，到治疗常见病的药酒，本书力求展现药酒文化的丰富多彩与博大精深。书中会收录大量珍贵的古籍文献、医书方谱中记载的药酒，并结合现代药理研究成果，对其功效与用法进行科学的阐释。例如，对于一些历史悠久的著名药酒，如“五加皮酒”、“杜仲酒”、“竹叶青酒”等，本书将追溯其历史渊源、详细介绍其制作方法、明确其主要功效，并提供现代科学研究的佐证，使其既有历史的厚重感，又不失现代的科学性。 制作精良，指导亲手酿造的乐趣： “好酒也需好工艺”。《古今药酒大全》不仅是理论的殿堂，更是实践的指南。本书会为读者提供详尽的药酒制作指导，从药材的选择与处理，到酒基的选取与准备，再到具体的浸泡、过滤、储存等每一个环节，都将一一细致讲解。书中会给出不同药酒的具体配方和制作步骤，并配以精美的插图或示意图，帮助读者清晰明了地掌握制作过程。无论您是初次尝试，还是希望精进技艺，本书都能为您提供可靠的指导，让您在亲手酿造药酒的过程中，体验到传承与创新的乐趣，更能根据自身需求，调制出专属的养生佳酿。 品鉴之道，提升对药酒的鉴赏力： 药酒不仅是养生疗疾的工具，更是一种文化，一种生活方式。《古今药酒大全》的另一大亮点在于其对药酒品鉴之道的阐述。从观其色、闻其香、品其味，到辨其质，本书将引导读者领略药酒的独特魅力。了解不同药材与酒基融合所产生的微妙色彩变化，体会经过岁月沉淀后散发出的醇厚香气，感受不同药材在舌尖上奏响的和谐乐章，并学会如何通过色、香、味、质来判断一壶药酒的优劣。通过学习品鉴之道，读者不仅能更好地享受到药酒带来的身心愉悦，更能深入理解药酒的内在品质与文化内涵，从而提升对这种古老养生智慧的鉴赏力。 养生之法，启迪健康生活的新思路： 在现代社会，人们越来越重视健康与生活品质。《古今药酒大全》的价值不仅在于其历史深度与科学广度，更在于其为现代人提供的宝贵养生启示。它告诉我们，健康并非一蹴而就，而是需要长期的调养与呵护。药酒作为一种温和而有效的养生方式，能够帮助我们调和阴阳，补益脏腑，增强体质，延缓衰老。本书将引导读者根据自身的体质特点和生活习惯，选择适合自己的药酒进行日常调养，从而达到“治未病”的养生境界。它鼓励人们回归自然，从传统文化中汲取智慧，以更健康、更可持续的方式生活。 《古今药酒大全》是一部集历史、科学、文化、实践于一体的力作，它将带您深入探索中华药酒的无穷魅力，让您在品味醇厚佳酿的同时，更能领略千年的养生智慧，开启属于自己的健康生活新篇章。
作者简介
目录信息
上篇 酒文化 第一章 总论 第二章 药酒的服用 第三章 药酒的制备工艺 第四章 中华五千年的酒文化下篇 各类药酒 第五章 补益类药酒 第六章 内科用药酒 第七章 骨科治疗用药酒 第八章 外科治疗用药酒 第九章 皮肤科用药酒 第十章 五官科治疗用药酒 第十一章 妇科疗用药酒 第十二章 儿科疗用药酒 第十三章 美容类药酒 第十四章 醒酒方
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读后感
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