Guide to the wines of Germany pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Cornerstone Library ; by arrangement with Pitman Pub. Ltd

作者:Hans Siegel

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1979

价格:0

装帧:Unknown Binding

isbn号码:9780346124264

丛书系列:

图书标签:

• Germany
• Wine
• Wine Guide
• Beverages
• Sommelier
• Wine Tasting
• European Wine
• Riesling
• Wine Regions
• Food Pairing

《德国葡萄酒指南》是一本详尽介绍德国葡萄酒世界的权威读物。本书深入探讨了德国葡萄酒产业的历史渊源、地理环境、主要葡萄品种，以及不同产区的特色与风格。 历史与传统： 德国的葡萄酒酿造历史悠久，可以追溯到古罗马时期。本书将带领读者穿越时空，了解德国葡萄酒如何在漫长的岁月中发展演变，以及哪些历史因素塑造了如今德国葡萄酒的独特面貌。从古老的修道院酒庄到现代化的葡萄酒庄园，本书会为您呈现德国葡萄酒酿造的传统精髓与创新精神。 风土的奥秘： 德国葡萄酒的卓越品质很大程度上归功于其独特的风土条件。本书将详细阐述德国各葡萄酒产区独特的地质、气候以及土壤特征。从摩泽尔河谷（Mosel）陡峭的花岗岩斜坡，到莱茵黑森（Rheinhessen）起伏的丘陵地带，您将了解不同风土如何赋予葡萄以独特的风味和香气。本书还会深入分析光照、降雨、昼夜温差等气候因素对葡萄生长和葡萄酒风格的影响。 葡萄品种的探索： 德国是举世闻名的雷司令（Riesling）的故乡，本书自然会浓墨重彩地介绍这一王者品种。您将了解到雷司令在不同气候和土壤条件下的表现，以及它如何酿造出从干型、半干到甜型的各种风格。除了雷司令，本书还将全面介绍德国其他重要的葡萄品种，如黑皮诺（Spätburgunder，即黑皮诺）、灰皮诺（Grauburgunder，即灰皮诺）、白皮诺（Weißburgunder，即白皮诺）以及 Müller-Thurgau 等。您将学习到这些品种的特性、种植区域以及它们所酿造出的葡萄酒的典型风味特征。 主要葡萄酒产区概览： 德国拥有13个法定葡萄酒产区，本书将对每一个产区进行细致的介绍，帮助您深入了解它们的地域特色、代表性葡萄品种和标志性葡萄酒风格。 摩泽尔（Mosel）： 以其陡峭的板岩斜坡和高品质的雷司令而闻名，这里的葡萄酒通常带有清新的酸度、矿物感和诱人的果香。 莱茵高（Rheingau）： 德国最著名的葡萄酒产区之一，以生产风格饱满、结构优雅的雷司令而著称。 法尔兹（Pfalz）： 德国第二大葡萄酒产区，以其多样化的葡萄品种和生产风格多样的葡萄酒而闻名，这里也是德国红葡萄酒的重要产区。 莱茵黑森（Rheinhessen）： 德国最大的葡萄酒产区，以其广阔的葡萄园和生产各种风格的葡萄酒而闻名，包括一些创新的葡萄酒。 弗兰肯（Franken）： 以其独特的Bocksbeutel酒瓶和高品质的Silvaner（西尔瓦纳）葡萄酒而著称。 巴登（Baden）： 德国最温暖的葡萄酒产区，以生产高品质的黑皮诺（Spätburgunder）而闻名。 符腾堡（Württemberg）： 德国主要的红葡萄酒产区，尤其以Trollinger（特罗林格）和黑皮诺（Spätburgunder）闻名。 阿赫（Ahr）： 德国最小但最重要的红葡萄酒产区之一，以生产高品质的黑皮诺（Spätburgunder）而闻名。 萨克森（Sachsen）： 德国最北部的葡萄酒产区，以其独特的风土和生产优质的白葡萄酒而闻名。 图林根（Thüringen）： 德国相对较新的葡萄酒产区，正在逐步发展其葡萄酒产业。 耶纳（Jena）： 靠近萨克森产区，也以生产优质白葡萄酒为主。 勃兰登堡（Brandenburg）： 德国东北部的一个新兴葡萄酒产区。 勃兰登堡（Sachsen-Anhalt）： 德国中部的一个葡萄酒产区，拥有悠久的葡萄酒历史。 本书还会介绍一些新兴的产区以及它们正在崭露头角的特色葡萄酒。 葡萄酒风格与品质分类： 德国葡萄酒的品质分类系统可能令人生畏，本书将为您清晰地解读德国葡萄酒的等级体系，包括QbA（法定产区酒）、QmP（优质酒）及其下的Prädikat（葡萄成熟等级），如Kabinett（珍藏）、Spätlese（晚收）、Auslese（精选晚收）、Beerenauslese（逐粒精选）和Trockenbeerenauslese（贵腐逐粒精选）。您将了解这些等级如何反映葡萄的成熟度和葡萄酒的含糖量，从而影响其风格。 品鉴与搭配： 对于葡萄酒爱好者而言，本书还将提供实用的品鉴技巧，帮助您更好地理解德国葡萄酒的香气、风味、酸度、酒体和回味。此外，本书还将探讨德国葡萄酒与各地美食的经典搭配建议，让您的用餐体验更上一层楼。 德国葡萄酒的未来： 随着气候变化和酿酒技术的不断进步，德国葡萄酒产业也在不断发展创新。本书将展望德国葡萄酒的未来趋势，以及它们在全球葡萄酒市场上的潜力。 《德国葡萄酒指南》不仅是一本工具书，更是一扇通往德国葡萄酒世界的大门。无论您是初次接触德国葡萄酒的新手，还是希望深化了解的行家，本书都将为您提供宝贵的信息和深刻的见解，帮助您发现和欣赏德国葡萄酒的独特魅力。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆