《有机化学实验》是普通高等学校教材，全书共分8章，内容主要包括：有机化学实验的基本知识、有机化学实验基本操作技术、有机化合物物理常数的测定、天然有机物的提取及分离、有机化合物的性质、有机合成、微型有机合成、设计性实验和附录。
为适应现代高等教育发展的需要，《有机化学实验》在编写时注重实验的微型化和实验室的环境保护。
《有机化学实验》可作为高等农林院校非化学专业本科生基础有机化学实验教材，亦可供其他有关院校师生参考。
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