Modern Gastronomy

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出版者:CRC

作者:Ferran Adria

出品人:

頁數:265

译者:

出版時間:2009-12-03

價格:USD 59.95

裝幀:Hardcover

isbn號碼:9781439812457

叢書系列:

圖書標籤:

食物
百科
molecularCuisine
ferranAndria
elbulli
美食
烹飪
現代料理
分子料理
食物科學
廚房技巧
食譜
創新菜肴
餐飲
美食文化

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