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宴會設計 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

宴會設計
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劉根華//譚春霞
重慶大學
1970-1
189
19.80元
9787562450764

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发表于2024-11-13

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圖書描述

《宴會設計(餐飲管理與服務專業)》是全國100所高職高專院校旅遊類專業係列教材之一。《宴會設計(餐飲管理與服務專業)》以宴會設計的要求和方法為主要內容，堅持理論、方法和案例相結閤，而且每章末尾都引入瞭一些小知識鏈接，便於學習者瞭解與之相關的知識點。《宴會設計(餐飲管理與服務專業)》共包括宴會概述、宴會管理、宴會颱麵設計、宴會菜肴設計、宴會服務設計、宴會環境設計、宴會宣傳設計、主題宴會設計共8章內容，最後還附有5個附錄，其內容具有新穎性、科學性、指導性和實用性的特點。

《宴會設計(餐飲管理與服務專業)》不僅可以作為高等職業院校旅遊類專業學生的教材和教師的參考用書，而且也是旅遊從業人員在實際工作中的一本很好的參考書，還可以作為相關學科研究人員的資料用書。

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