《柿果貯藏保鮮實用技術》內容簡介：我國傳統的柿子貯藏多采用利用自然條件進行存放，由於管理技術粗放，使得貯藏時間短，品質差，急需推廣應用現代貯藏保鮮技術，並進行保鮮技術的標準化、規範化。
考慮到不同層次的人的需求，《柿果貯藏保鮮實用技術》從保鮮的基礎知識人手，配以現代最新的保技術手段，麵嚮生産第一綫的貯運工作者和基層的技術人員，編寫中結閤我國國情，力求通俗易懂，先進性、實用性並重，可操作性強。
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