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安溪鐵觀音製作與品評 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

安溪鐵觀音製作與品評
☆☆☆☆☆
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李宗垣 淩文斌編著
海潮攝影藝術齣版社
2006年4月
222
28元
平裝
9787806912508

圖書標籤: 品茶   

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发表于2024-12-26

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圖書描述

該書深入的載述瞭安溪鐵觀音的采製工藝、影響茶葉品質的主要因素、審評技藝、鑒彆與檢驗、收購拼配與貯藏、精製工藝、品飲、鐵觀音茶王賽等專業技術知識，搜羅宏富，資料翔實，集科學性、知識性、趣味性於一體，是一部具有較高可讀性的科技讀物，也是評茶員培訓與鑒定的一部必不可少的材料。

李宗垣，齣生於１９４２年１２月，籍貫安溪縣，現為安溪縣茶葉質量評審組組長、高級工程師、高級評茶師、高級茶葉加工師、安溪鐵觀音集團總審評師。

“誰能尋得觀音韻，便是百歲不老人。”李宗垣，用畢生的精力探究鐵觀音，為鐵觀音製作和審評的標準化立下瞭汗馬功勞，被譽為安溪茶界的實踐型專傢和評茶大師。

近日，記者登門拜訪李宗垣，通過對話揭開這位老者背後的知識寶藏和人生芳華。

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著者簡介

淩文斌，1961年10月生，福建省南安市人。國傢二級評茶師。現任安溪縣地方誌編纂委員會辦公室主任。1987年畢業於武漢大學圖書情報學院。撰有《略論安溪茶葉的起源》《茶俗》《安溪經濟發展戰略若乾問題的研究》等論文近20篇，是《安溪年鑒》執行主編和《安溪茶葉史話》《安溪茶葉大觀》（閤作）的編著者，對安溪茶文化、烏龍茶品評有深入的研究，成果頗豐。

圖書目錄

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