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作者:健康100丛书编委会 编

出品人:

页数:200

译者:

出版时间:2009-9

价格:16.00元

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isbn号码:9787500844662

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寻常巷陌的烟火气：一部关于老上海里弄生活的风俗画卷 书名： 《弄堂深处：1930年代上海市民的日常与人情》 作者： 沪上文史研究者 萧文清 字数： 约 1500 字 --- 卷首语：那道被时光遗忘的门槛 在钢筋水泥尚未完全占据城市天际线的年代，上海的骨血深藏于那些曲折幽深的石库门里弄之中。这里，是市井烟火气的熔炉，是吴侬软语与南腔北调交织的舞台。我们习惯于从宏大的历史叙事中描摹那个黄金时代的上海，却往往忽略了支撑起那繁华表象的、最鲜活的底层脉络——那些在弄堂口纳凉、在天井里洗晒、在邻里间借盐的普通市民的生活。 《弄堂深处：1930年代上海市民的日常与人情》并非一部宏伟的编年史，而是一帧帧精心描摹的、浸透着油盐酱醋气息的市井生活切片。它试图将读者带回那个被雨水冲刷得光亮的石板路上，去探寻那道高高的木门后，藏着怎样的欢笑、辛酸与坚韧。 第一部：肌理之重——里弄的建筑与空间叙事 本书首先着力于还原里弄空间的物理存在。上海的里弄，不仅仅是居住的场所，更是一种社会结构的物质体现。 石库门的“三进式”： 我们将详细解析石库门建筑中“门头”、“天井”与“客堂”的象征意义。门头上的砖雕不仅是艺术，更是家族地位的无声宣告；而天井，作为自然光与通风的唯一来源，如何被巧妙地分割为晾晒、烹饪、休憩的复合功能区。作者走访了虹口、南市、法租界周边的多处老里弄遗址，结合历史图纸，精确复原了典型的“里弄三段式”生活流线。 “合用”的艺术： 在拥挤的里弄中，私密性是一种奢侈品。本书深入探讨了“合用”空间（如共用的水池、便所、煤炉灶间）如何塑造了邻里间的互动模式。人们如何在这种共享的局限中，发展出一种微妙的、基于距离和习惯的“公共礼仪”。例如，淘米水倒向哪里才不至于影响到对门邻居的洗衣，炉灶边上的闲聊如何成为信息交换的快速通道。 空间的“叠影”： 1930年代，西方的洋房建筑风格开始渗透到里弄的改造中，出现了“新式里弄”和“花园洋房里弄化”的现象。这种中西合璧的建筑语言，如何反映出市民阶层对现代性的渴望与传统居住模式的矛盾？我们通过对老照片和口述史的交叉比对，揭示了空间形态对市民心理认同的影响。 第二部：烟火之味——饮食、节令与生活仪式 市民的生活，最直观地体现在“吃”与“过节”上。本书摒弃了对高端西餐的描述，聚焦于弄堂人家餐桌上的朴素与智慧。 “过早”的哲学： 弄堂口的四大金刚（大饼、油条、粢饭团、豆浆），如何在一天的开始，提供最经济而有力的能量补给？作者细致记录了不同职业的市民（如脚踏车夫、小职员、裁缝）对“过早”的选择，以及这些摊贩的叫卖声是如何构成里弄清晨的交响乐。书中特别收录了几种失传的传统点心做法，如“麻团馅的秘诀”和“咸豆浆的凝固艺术”。 时令食材的流转： 从初春的马兰头、荠菜，到盛夏的塘鳢鱼，再到深秋的腌笃鲜，弄堂里的菜篮子是季节最好的代言人。我们追溯了本地菜场与周边乡镇的供货网络，描述了黄鱼车、菜担子如何在弄堂里穿梭，以及主妇们如何运用智慧，在有限的预算内调配出一年四季不重样的餐桌。 人生大事的“里弄剧场”： 生、老、病、死，这些人生大事在里弄中，都带有强烈的公共属性。本书通过民间习俗考证，描绘了“做满月”时邻里间的份子钱与回礼，“嫁娶”时轿子在狭窄弄堂里的艰难行进，以及“白事”时全弄堂人帮忙搭设灵堂的场景。这些仪式，展现了在物质匮乏的年代，人与人之间如何通过习俗构建起社会支持网络。 第三部：口耳之传——语言、娱乐与民间智慧 里弄是活态的文化博物馆，其生命力在于人与人之间口耳相传的交流方式。 吴侬软语的“小语境”： 本部分着重于上海话在里弄中的特殊运用。不仅仅是方言本身，更是那些约定俗成的“喊叫语”——如“阿拉勒”（我们走吧）、“当勒伐”（够了）、“啥欢喜”（什么意思）。这些词汇的频繁使用，构建了一种高度内聚的身份认同感。我们分析了“帮腔”和“撇脱”等词汇，如何精准地表达了邻里间的互相监督和调解机制。 弄堂里的“小天地”： 在没有电视机的时代，娱乐活动是自发的。书里详细描述了诸如“拍洋画”、“跳橡筋”、“拉脱拉”等儿童游戏，以及成年人晚上在弄堂口乘凉时，进行的“听夜上海”的留声机欣赏会、讲评书、甚至秘密的“老虎灶”赌局。这些片段，共同描绘了一个自给自足的娱乐生态系统。 民间药方与“赤脚医生”： 针对缺乏正规医疗资源的市民，邻居间的“偏方”具有极高的影响力。我们将收录的口述史中，关于“用老姜去寒”、“用大蒜治脚气”等流传甚广的民间疗法进行梳理，并结合当时简陋的公共卫生条件，探讨这些疗法在特定历史背景下的功能性与局限性。 结语：石板路的回响 《弄堂深处》旨在捕捉的，是现代都市化进程中正在消逝的、那种以血缘和地缘紧密捆绑在一起的“人情味”。1930年代的上海里弄，是旧时代秩序与新时代冲击的交汇点，它既有狭隘的逼仄，也有无尽的温暖。通过对这些日常细节的细致打捞，我们试图让读者重新理解，这座光怪陆离的城市，其最坚实的底色，究竟是由多少汗水和笑声浇筑而成。当你再次路过那些被高楼环绕的石库门时，或许能听见，从那深处传来的，熟悉的吴侬软语和熟悉的，生活的重量。

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这本书的语言风格非常平易近人，完全没有那种高高在上的医学术语，读起来就像是邻家那位经验丰富的阿姨在跟你唠家常一样。它没有用复杂的科学名词来吓唬你，而是用最接地气的方式解释了感冒背后的生理反应，让你能明白身体在告诉你什么。这种“翻译”工作做得非常到位，让我这个非专业人士也能迅速抓住重点。比如，它对某些穴位的按摩手法描述得生动形象，甚至配上了动作分解图（虽然我还没仔细看图，但光是文字描述就很有画面感了），让你感觉自己不是在看一本晦涩的指导书，而是在听一个私教课。而且，书中穿插了一些非常真实的案例或小故事，让那些调养的技巧不那么刻板，反而充满了人情味和生活温度。这种亲切感，是那些只讲理论的书籍永远无法比拟的，它让阅读变成了一种享受，而不是一项任务。

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从装帧和设计角度来看，这本书的用心程度也让人赞叹。纸张的质感很好，不像有些廉价的健康书那样油腻或反光，阅读起来眼睛非常舒适，即使是晚上在昏暗的灯光下翻看，也不会觉得刺眼。而且，书中的排版留白恰到好处，重点内容通常会用不同的字体或颜色块突出显示，使得信息接收的效率大大提高。对于需要快速查找特定方法的读者来说，这一点设计得非常人性化。这种对阅读体验的重视，间接说明了作者对读者的尊重。一本内容扎实的好书，如果包装和阅读体验上粗制滥造，多少会打折扣，但这本书在各个层面都做到了内外兼修，让人感到物超所值，是一份值得信赖的健康投资。它的整体感觉就是“高品质”且“实用至上”。

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这本书的名字听起来就让人觉得温暖又实用，简直是居家必备良药！我拿到手还没来得及仔细翻阅，光是看目录和封面的设计，就觉得作者是下了大功夫的。它不像那种冷冰冰的医学专著，而是充满了生活气息，让人一看就知道，这绝对是过来人摸爬滚打总结出来的经验，而不是教科书上的理论堆砌。封面色彩柔和，字体排版也很舒服，拿在手里沉甸甸的，很有分量感，让人对接下来的阅读充满了期待。我特别喜欢那种封面设计得既专业又不失亲切感的书，感觉作者是真正站在读者的角度去思考问题的。这本书给我的第一印象就是：它是一本能让人安心的“健康宝典”，尤其对于我这种一到季节交替就容易感冒的“易感星人”来说，简直是雪中送炭。我立刻把它放在床头柜上，准备随时翻阅，相信它一定能在我身体发出“预警信号”时，提供最及时、最靠谱的指引。这种还没读就开始建立起来的信任感，在很多健康类书籍中是很难得的。

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我发现这本书的着眼点非常全面，它似乎不只关注感冒本身，更将“预防”和“后续影响”纳入了考量范围，这体现了作者宏大的健康观。很多调养书籍只教你如何“打赢这场仗”，但这本书更像是在教你如何“避免上战场”。它花了不小的篇幅讨论了如何通过改善睡眠质量、调节情绪来增强体质，这些都是现代人最容易忽视的免疫力基石。而且，它对“病后恢复”的重视程度让我印象深刻，很多人生病后很快就恢复正常生活，但免疫力其实是下降的，这本书恰恰指出了这一点，并提供了如何逐步恢复到“巅峰状态”的具体策略。这种对健康管理的全周期关注，让我觉得这不仅仅是一本应对突发状况的“急救手册”，更是一本指导长期健康生活的“生活指南”。作者的视野显然超越了单纯的对症下药。

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我花了些时间大致浏览了一下这本书的结构，感觉内容编排得非常具有逻辑性，完全不是那种把所有信息一股脑塞给你的感觉。它似乎将调养的各个阶段都做了清晰的划分，从初期的“如何分辨是小感冒还是需要警惕的信号”，到中间的“饮食调理的禁忌与推荐”，再到后期的“如何快速恢复元气，巩固免疫防线”，每一个环节都考虑得非常周到。我尤其注意到它在介绍某些食疗方子时，配上了很详细的材料图示和步骤说明，连火候的掌控都描述得十分细致，这对于我这种厨房新手来说，简直是太友好了。很多健康书只告诉你“吃什么”，但这本书却深入到了“怎么做”和“为什么这么做”的层面，这种深度的剖析，极大地增强了内容的可靠性和可操作性。我敢打赌，即使是平时很少下厨的朋友，也能轻松上手，不再把食疗当成一个遥不可及的复杂仪式。

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