动物营养与饲料 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:化学工业出版社

作者:

出品人:

页数:216

译者:

出版时间:2009-9-1

价格:26.80元

装帧:平装

isbn号码:9787122066787

丛书系列:

图书标签:

• 动物营养
• 饲料
• 动物科学
• 营养学
• 畜牧学
• 兽医学
• 饲养学
• 动物健康
• 农学
• 生物科学

远古回响：史前人类的生存哲学与技术革新 内容简介 本书并非聚焦于现代农业的精细化管理，亦非探讨当代畜牧业面临的挑战。相反，它将带领读者深入人类文明的黎明前夕，探索我们的祖先——那些在严酷的自然环境中挣扎求存的史前人类——是如何理解和利用他们周围的“食物”资源的。这是一部关于早期人类生存智慧、技术演进以及环境适应性的宏大叙事。 第一部分：冰与火的考验——旧石器时代的食谱构建 本书的第一部分，我们将聚焦于旧石器时代（Paleolithic Era）的环境压力如何塑造了早期人类的饮食结构。我们考察的重点不在于“饲料”的配比，而在于“生存资源”的采集、狩猎与初步的加工。 第一章：环境的无情筛选 史前环境的极端波动，如米兰科维奇旋回引起的冰期与间冰期的交替，是决定人类生存范围和资源可得性的首要因素。我们将详细分析不同地质时期，特定地理区域（如非洲大裂谷、欧亚大陆的边缘地带）植被的更迭，以及这对早期觅食策略的直接影响。例如，森林线后退或扩张如何迫使我们的祖先改变对块茎、坚果和野生谷物的依赖程度。我们不会讨论驯化作物，而是深入研究那些被视为“野生食物库”的植物群落的识别与利用。 第二章：狩猎的艺术与伦理的萌芽 在冰河时代，大型哺乳动物（如猛犸象、披毛犀、巨鹿）是蛋白质的主要来源。本章将剖析从早期的“机会性拾荒”到后期有组织的“伏击狩猎”的技术演进。我们会详细考察工具的升级——从简单的手斧到更精密的矛尖和投掷器（如阿特拉特/投枪器）——是如何提高狩猎效率的。更重要的是，我们将探讨这种对大型动物的依赖，如何催生了早期的社会协作模式和对猎物生态的深刻理解。狩猎不仅仅是获取肉食，更是早期群体间知识传递的关键载体。 第三章：火的革命与食物的转化 火的使用是人类演化史上的一个关键转折点，但其对“营养”的改变远超烹饪本身。本章探讨了火如何通过热处理，解除了许多植物的毒性、提高了淀粉类食物（如特定块茎）的消化率，并延长了肉类的保存时间。我们将对比生食与熟食对早期智人消化系统负担的影响，探讨这种转化如何可能促进了大脑的快速发展——这是一个间接但至关重要的“营养”优化过程。 第二部分：定居的诱惑——新石器革命前夜的资源管理 随着末次冰期的结束和气候的稳定，人类开始展现出更精细的资源管理能力，这标志着向农业的过渡。本部分关注的是，在尚未“驯化”之前，人们如何管理野生种群和采集的区域。 第四章：野生植物的基因图谱识别 在农业诞生前的数千年里，特定人群已经掌握了关于野生谷物、豆类和油料植物的精确知识。本章侧重于“资源保护意识”的萌芽。比如，哪些地区的野生祖先作物具有更优质的性状？人们是否会刻意避开过于成熟的植株，以确保来年再生？我们分析考古学中发现的早期谷物残留物，推断出史前人群对特定生态位植物的“偏好”和“选择性采集”行为。 第五章：季节性迁徙与资源轮替 对于半定居或游牧的群体而言，对季节性变化的把握就是生命线。本章详述了人类如何建立起复杂的“迁徙时间表”，以追随不同动物的迁徙路线，或是在不同海拔、纬度采集当季成熟的植物。这种对环境周期的深度依赖，形成了一种“动态平衡”的管理模式，与后来的“固定耕作”模式形成了鲜明对比。这里的“饲养”概念，被对野生动物种群数量的“不干扰式管理”所取代。 第六章：早期技术对“食物”质量的间接影响 本章探讨了早期加工技术，如石磨盘、研钵的使用，以及陶器的出现之前，如何利用天然容器（如葫芦、兽皮）来储存和处理食物。这些技术如何影响了食物中微量元素的保留，以及如何使得某些难以消化的食物（如坚果中的皂苷）得以被安全摄入。重点在于，技术进步是如何在不改变食物本质的情况下，提高其生物利用率的。 第三部分：走向改变——早期人类的生态责任与文化印记 本书的最后一部分，将视野投向那些影响深远的、涉及生态互动的文化现象。 第七章：洞穴壁画中的食物链记录 拉斯科、阿尔塔米拉等地的洞穴艺术，是研究史前人类食物来源的宝贵文献。本章将从符号学和考古学的角度，分析壁画中对动物形态、狩猎场景的精确描绘。这些描绘不仅是艺术表达，更是对特定物种生态习性、健康状态（例如，对公鹿角的描绘可能暗示了其在繁殖季的营养状态）的详尽记录。这些“视觉知识库”是他们赖以生存的非物质“营养指南”。 第八章：资源稀缺与社会规则的制定 当特定资源变得稀缺时，早期社会必须发展出不成文的规则来管理分配。本章讨论了在食物压力下，群体内部如何通过仪式、图腾或特定的埋葬习俗来标记对特定区域或特定猎物的“所有权”或“禁食期”。这些规则有效地充当了早期、非正式的资源管理制度，确保了群体的长期存续而非短期掠夺。 第九章：从利用到共生——对未来“饲养”的隐性铺垫 本书的总结部分，将追溯早期人类对野生动植物的“管理行为”如何无意中为后来的驯化奠定了基础。我们探讨了早期对伤病动物的救助行为，或对特定区域内野生植株的“保护性采集”，这些行为如何培养了对生物体的深度关怀和干预能力。这种累积的知识和微妙的关系，最终催生了人类历史上最伟大的技术飞跃之一——农业与畜牧业的诞生。 结语：自然的原始契约 本书旨在揭示，在人类掌握现代“营养学”和“饲料科学”之前，我们的祖先早已与自然环境签订了一份古老而复杂的契约。这份契约的核心，不在于如何优化生产效率，而在于如何以最精妙的生存智慧，从无情的自然界中争取到每一次生存的机会。阅读本书，是对人类早期技术迭代、生态理解深度的一次深刻回溯。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，更像是一场结构严谨的思维训练。作者在构建知识体系时表现出惊人的逻辑性和层次感。从最宏观的营养生态学概念，逐步拆解到微观的细胞层面营养物质的吸收与转运机制，每一步的推进都建立在前一步扎实的基础上，绝无突兀或跳跃感。我个人最欣赏它在处理争议性议题时的态度——极为客观且平衡。面对不同学派的观点冲突，作者并未急于站队，而是完整地呈现了各方的论据、实验基础和潜在的实践影响，最后才以一种审慎的态度给出自己的总结，这种不偏不倚的态度，对于培养批判性思维至关重要。它要求读者自己去权衡、去判断，而不是被动地接受既定答案，这才是真正的高阶学习体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在令人眼前一亮，封面那张高清的野生动物照片，色彩饱和度极高，光影处理得仿佛触手可及，让人立刻联想到那种原始而又充满生命力的自然气息。内页纸张的质感也十分考究，触感温润而不反光，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到明显的疲劳。排版上，作者明显下了不少功夫，字体大小和行间距的设置都非常人性化，关键概念和术语旁注有清晰的图标辅助说明，对于我们这些初次接触这个领域的学习者来说，极大地降低了阅读门槛。我特别欣赏它在章节过渡部分的那些精美的插图，它们不仅仅是装饰，更像是一种视觉引导，将不同主题巧妙地串联起来，使得整本书的阅读体验流畅而富有节奏感，让人从翻开扉页那一刻起，就确信这是一本用心打磨的作品，而不是那种赶鸭子上架的出版物。这种对细节的极致追求，为后续内容的深入探索打下了坚实的心理基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度，用“海纳百川”来形容绝不为过。它不仅仅停留在基础的理论阐述层面，更像是为专业人士准备的一份详尽的工具书和参考手册。我发现其中关于不同物种代谢途径的解析部分，引用了大量近五年来的前沿研究数据和实验结果，那些复杂的生化反应图谱绘制得清晰明了，即便是那些我原本以为只有在专业期刊上才能看到的复杂模型，在这里也被作者用一种近乎讲故事的方式娓娓道来，极大地提升了理解效率。尤其值得称赞的是，作者在每一个主要章节的末尾都设置了“跨学科视野”的小节，将理论知识与现代农业技术、环境保护乃至伦理学议题相结合，拓宽了读者的思维边界。它没有敷衍地罗列公式，而是深入剖析了公式背后的驱动力与局限性，让读者能够真正掌握分析问题的底层逻辑，而不是死记硬背表面的结论。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来以为这是一本会让人昏昏欲睡的教科书，但这本书在案例选择上的独到之处彻底颠覆了我的预设。作者没有过多地纠缠于那些教科书里被反复提及的陈旧案例，而是穿插了许多来自全球各地，尤其是发展中国家或极端环境下的真实应用案例。比如，关于特定地方性饲料资源的优化利用，以及如何在高海拔或沙漠地区设计可持续的动物营养方案，这些鲜活的实例让抽象的理论瞬间变得鲜活和有温度。我能清晰地看到那些理论是如何在真实的生产环境中被应用、被检验、甚至被修正的。这种强调实践导向的叙事方式，极大地激发了我将所学知识投入到实际问题解决中的热情，它不仅仅是知识的传递，更像是一份实战指南。

评分☆☆☆☆☆

对于一个需要频繁进行跨部门沟通的专业人士来说，这本书的索引和术语表堪称业界典范。我试着查阅了几个非常晦涩的专业名词，无论是它们在不同语境下的细微差别，还是其对应的国际标准缩写，都在附录中被清晰、完整地标注出来，查找效率极高。更难得的是，全书引用的参考文献列表极其庞大且规范，涵盖了多个语种的权威文献，这充分体现了作者扎实的学术功底和对信息源头的严格把控。我曾尝试对比书中引用的数据来源，发现其可靠性极高，几乎可以作为我未来报告的直接支撑材料。总而言之，这本书不仅是知识的载体，更是一套严谨的学术工具，它的存在，让我对未来研究的深度和广度充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆