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出版者:Kessinger Publishing, LLC

作者:Leone Rutledge Carroll

出品人:

页数:174

译者:

出版时间:2009-7-23

价格:USD 37.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9781104835842

丛书系列:

图书标签:

• 压力烹饪
• 食谱
• 厨房技巧
• 快速烹饪
• 健康饮食
• 美食
• 烹饪书
• 家庭厨房
• 简单易学
• 美食指南

《静谧时光》 在这本名为《静谧时光》的书籍中，我们将一同踏上一段关于内心宁静的探索之旅。在这个充斥着喧嚣与快节奏的世界里，寻找片刻的安宁，重拾生活的本真，已成为许多人渴望的状态。本书并非提供一套僵化的操作指南，而是邀请读者沉浸在一种体验中，去感受、去领悟、去内化那些能够滋养心灵的养分。 我们不会在书中探讨如何提高效率，或是如何应对外部的压力。相反，我们将目光投向内心深处，寻找那份属于自己的平静源泉。本书的内容围绕着几个核心主题展开： 觉察当下，细品生活： 我们将引导读者学习如何将注意力从对过去的回溯或对未来的焦虑中拉回到此刻。通过一系列的观察练习，你会发现，即使在最平凡的日常片段里，也蕴藏着不为人知的精致与美好。品一杯清茶，感受茶的温度与香气；漫步于街头，留意身边行人的表情与故事；仰望星空，体会宇宙的浩瀚与自身的渺小。这些细微的体验，都是连接当下、体验宁静的钥匙。 简化内心，卸下负担： 现代生活让我们背负了太多的期待、欲望和不必要的执念。本书将鼓励读者审视内心，识别并逐步放下那些不再服务于自己成长和幸福的包袱。这并非意味着放弃目标或梦想，而是以一种更加轻盈、不被外物所役的态度去追求。我们将探讨如何与内心的批判者和解，如何接纳不完美，并从中找到平和的力量。 与自然对话，感受疗愈： 自然界以其永恒的韵律和生命力，拥有强大的疗愈能力。《静谧时光》将邀请你重新连接大自然。无论是在晨曦中倾听鸟鸣，在微风中感受树叶的沙沙声，还是在雨季中聆听雨滴敲打窗棂的声音，这些自然的“声音”都能帮助我们舒缓紧张的神经，让心灵回归本源的安宁。书中会分享一些简单易行的方法，帮助你在日常生活中融入更多与自然的互动，哪怕只是在窗边种一盆绿植，或是在公园里静坐片刻。 静默的力量，聆听内在的声音： 在无声的时刻，我们才能真正听见内心最真实的声音。《静谧时光》会倡导一种“静默”的练习，这并非要求绝对的安静，而是创造一个不受干扰的空间，让思绪得以沉淀，让灵感得以涌现。我们会探讨如何在日常生活中找到属于自己的“静默时刻”，无论是冥想、独处，还是仅仅闭目养神，都是与自我深度连接的方式。在这份静默中，你会发现前所未有的清晰和洞察。 拥抱不确定，在流动中安稳： 生活本就是一场充满变数的旅程，试图抓住一切只会带来徒劳和焦虑。本书将引导读者学习如何拥抱生活中的不确定性，将其视为成长的契机而非威胁。我们会探讨如何培养一种“随遇而安”的心态，在变化中保持内心的稳定，如同河流即使遇到阻碍，也能找到方向继续向前。这份安稳并非源于外部的控制，而是来自内心的力量。 《静谧时光》并非一本教你如何“做”的书，它更像是一面镜子，映照出你内心深处渴望的宁静。它鼓励你去体验，去感受，去在生命流淌的每一刻中，找到那份属于自己的、不被打扰的平和与喜悦。无论你身处何种境遇，无论你的生活多么忙碌，《静谧时光》都将是你通往内心安宁的一扇窗口，一个可以随时回溯的温暖港湾。愿你在此书中，找到那份失落已久的静谧。

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如果非要给这本书挑点毛病，我可能会说，它对某些极度复杂的法式酱汁的还原，可能需要读者有一定的基础烘焙或调味经验才能达到书中描述的完美境界，但即便如此，它提供的替代方案也足够令人满意了。这本书的整体风格是那种充满热忱但又极其严谨的学者型风格，没有花哨的辞藻，一切以效果说话。我最欣赏的是它的“一锅到底”系列菜肴，这些食谱不仅美味，而且极大地方便了后续的清洁工作，因为大部分烹饪过程都在一个内胆中完成。例如，书里教的“高压鸡汤配蔬菜”，从鸡肉的初步上色到汤的熬制，所有蔬菜的加入时机，都精确到了分钟，最后出锅的汤头清澈见底，味道醇厚，完全没有传统慢炖的油腻感。对于追求高品质生活但又不想被厨房琐事缠身的现代人来说，这本书简直是一份量身定制的生存指南，它让高压锅从一个被遗忘在角落的厨房用具，重新成为了我厨房C位的核心设备。

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这本书的结构编排简直是教科书级别的典范，逻辑性极强，让人在阅读时感到非常流畅和愉悦。我注意到作者非常注重基础知识的夯实，开篇几章详细解释了“为什么”要用高压锅，而不是仅仅停留在“怎么做”的层面。这种深入浅出的讲解方式，让我对烹饪科学有了全新的认识。特别是关于高压锅的安全阀和密封圈的保养章节，写得异常细致，语气非常审慎，这对于我这种追求极致安全的用户来说，提供了极大的心理安慰。我记得我以前对压力锅的恐惧，很多就源于对未知风险的担忧。这本书用科学的语言和详尽的图解，将这些“未知”转化为了“可控”。而且，书中还收录了一些非常规的用法，比如利用高压锅制作自制酸奶或者快速发酵面团的技巧，这扩展了我对这个厨房工具的想象空间，它远不止是一个煮汤的工具，简直是多功能效率怪兽。

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说实话，我买这本书时并没有抱太大期望，只希望能找到几道能应付日常快速晚餐的食谱，没想到它给我带来的是一场味蕾的探险。这本书的亮点在于它对传统菜肴的“高压改造”，巧妙地平衡了速度与风味，这是很多快手菜谱难以做到的。我最欣赏的是其中关于豆类和谷物的处理方法，以往煮鹰嘴豆或黑米常常需要提前浸泡一整夜，而且耗时长久，但这本书里的高压技巧，让这些原本需要“耐心等待”的食材，瞬间变得触手可及。我尝试了用高压锅制作的意式烩饭（Risotto），那种奶油般的质地和完美的成熟度，简直令人难以置信，而且全程不到二十分钟。书中的香料搭配部分也极其精妙，它并非简单地堆砌香料，而是教你如何利用压力和高温，将香料的复杂层次感瞬间激发出来，让每一道菜都充满了深度和层次感，不再是单调的“煮熟了事”。对于那些热爱异国风味，但又受困于时间限制的美食爱好者来说，这本书绝对是案头的必备良品。

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这本《美味速成：高压锅的奇妙世界》简直是厨房里的革命！我过去总是对高压锅心存芥蒂，觉得操作复杂，安全性堪忧，但这本书彻底颠覆了我的看法。作者从最基础的原理讲起，用非常生动且易于理解的方式解释了压力烹饪如何缩短时间、最大程度地保留食材的营养和风味。我特别喜欢它对不同锅具的详尽介绍，无论是传统的老式压力锅还是现在流行的电压力锅，都有详细的选购指南和日常维护窍门。书中包含了大量的“零失败”食谱，即便是烹饪新手，也能轻松上手。比如，我尝试了它推荐的“三十分钟慢炖牛腩”，那口感的软糯程度和浓郁的汤汁，完全超越了我以往在炉子上花上几个小时炖煮的效果。它不仅仅是一本食谱集，更像是一位耐心的烹饪导师，把我从对高压烹饪的恐惧中解救出来，让我看到了快速烹饪的无限可能。这本书的排版设计也非常人性化，图文并茂，每一步骤的图片都清晰到位，大大降低了操作过程中的不确定性，让人信心倍增。

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我向来是个追求效率的职场人士，对烹饪的态度一直是“能吃就行”，直到我朋友强力推荐了这本书。我抱着试试看的心态入手后，简直是打开了新世界的大门。这本书的“时间效率革命”部分，我反复看了好几遍。它清晰地列出了常见食材在不同压力级别下的烹饪时间对照表，这种量化的数据对我这种需要精确掌控时间的人来说，简直是福音。我曾经因为计算不准，把排骨煮得过于酥烂，不成形状，但自从有了这个对照表，成功率直线飙升。更让我惊喜的是，这本书的售后服务（如果可以这么说的话，指代其附带的在线资源或社区支持）也非常到位，读者可以根据书中的指引，找到针对特定食材烹饪的微调建议。这本工具书的实用价值，远远超过了它的定价，它不仅仅教会我做菜，更教会我如何更聪明地利用我的时间，让健康美味的食物不再是奢侈品。

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