具体描述
Danny Meyer started Union Square Cafe when he was 27, with a good idea and scant experience. He is now the CEO of one of the world's most dynamic restaurant organizations that includes eleven unique dining establishments—and each is at the top of its game. How has he done it? How has he consistently beaten the odds in one of the toughest trades around? In this landmark book, Danny shares the lessons he's learned while developing the winning recipe for doing business he calls "Enlightened Hospitality." This innovative business philosophy emphasizes putting the power of hospitality to work in a new and counterintuitive way: The first and most important application of hospitality is to the people who work for you, and, in descending order of priority, the guests, the community, suppliers, and investors. This way of setting priorities stands the more traditional business models on their head, but Danny considers it the foundation of every success he, and his restaurants, have had. Full of behind-the-scenes history on the creation of Danny's most famous restaurants, and the anecdotes, advice and lessons he has accumulated on his long and ecstatic journey to the top of the American restaurant scene, Setting the Table is a treasure trove of innovative insights that are applicable to any business or organization.
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读后感
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用户评价
这本书的语言风格简直是一场盛大的文字狂欢，但绝非是那种故作高深、堆砌辞藻的炫技之作。相反，它展现出一种古典主义的严谨与现代主义的自由完美结合的奇特气质。作者的遣词造句极其考究，尤其在描述那些形而上的概念，比如“存在的虚无感”或者“道德的灰色地带”时，能用出令人拍案叫绝的精妙比喻，仿佛每一次呼吸都充满了哲学的重量。然而，这种深奥的内核却被包裹在极具画面感的叙事外衣下，读起来丝毫不会感到晦涩难懂。我必须承认，阅读过程中我好几次停下来，仅仅是为了重读某个句子，细细品味其中音韵的和谐与节奏的张弛。它给我的感觉，就像是在欣赏一幅用极其细腻的笔触绘制的油画，每一个笔触都不是随意挥洒，而是承载着特定的目的和情感指向。这种对语言本身的尊重和热爱，使得整部作品在文学性上达到了一个非常高的水准，绝对值得被细细品味，而不是匆匆翻阅。
评分我原本对这类探讨“集体无意识”和“隐秘历史”的作品抱持着审慎的态度，总觉得它们容易在宏大的叙事中丢失掉个体的温度。然而，这部作品成功地做到了“以小见大”的平衡。它以一个看似微不足道的家族轶事为切入点，却巧妙地将其置于一个波澜壮阔的时代背景之下，让读者得以窥见历史车轮碾过普通人生活的细微印记。作者对于细节的把握近乎偏执，比如对某一时期特定服饰的用料、某种社交场合的礼仪、乃至市井小贩的叫卖声，都做了极其详尽的考证和描绘，这种扎实的功底极大地增强了故事的可信度，仿佛作者本人就是那个时代的亲历者。书中关于“记忆的重构”这一主题的探讨尤其引人入胜，它质疑了我们所相信的历史叙事，暗示了每一次对过去的讲述，都必然夹带了个人的偏见和遗忘。这种反思的深度，使得全书超越了单纯的叙事，上升到了对历史观的叩问，让人在合上书本后，开始重新审视自己所认知的“常识”与“真实”。
评分我通常对那种结构过于精巧、处处埋设伏笔的叙事手法有些警惕，总怕落入作者精心布置的迷宫，最终找不到出口。但这一次，我的顾虑被彻底打消了。这部作品的结构如同一个精妙的巴洛克式建筑，层层叠叠的侧枝情节不仅没有造成叙事上的混乱，反而共同支撑起一个异常稳固且引人入胜的核心主题——关于“时间与记忆的不可靠性”。作者似乎对传统的线性叙事不屑一顾，频繁地在不同时间轴之间穿梭跳跃，用碎片化的回忆片段来拼凑出一个更为宏大和令人唏嘘的真相。这种叙事策略，初看之下确实需要集中精神去适应，但一旦掌握了其内在的韵律，便会体验到一种独特的阅读快感，仿佛自己也成了一名参与历史重构的侦探。书中对于角色心理状态的剖析，更是达到了令人咋舌的精准度，那些潜藏在日常对话之下的微表情、不经意的动作，都被赋予了极强的象征意义。例如，某个角色反复摩挲一枚旧铜钱的小动作，贯穿全书，最终揭示了其内心深处对逝去财富和荣誉的执念。这种细节的运用，远非简单的点缀，而是推动情节和揭示人物命运的关键钥匙。
评分这本小说初读时，我本以为会是一部聚焦于现代都市中人际关系错综复杂、情感纠葛细腻入微的文学作品。封面那种略显疏离却又带着一丝暧昧的色调，似乎预示着一场关于寻找自我、在喧嚣中寻求宁静的内心旅程。然而，随着情节的深入，我发现作者的笔触更多地转向了一种对宏大历史背景下个体命运的深刻反思。叙事节奏时而缓慢得如同老电影的胶片放映，每一个场景都经过精心雕琢，仿佛要把时间凝固；时而又疾速推进，将读者猛地抛入高潮迭起的冲突之中。尤其欣赏的是，作者对于环境的描摹达到了近乎痴迷的程度，无论是江南水乡的烟雨迷蒙，还是北方边塞的萧瑟苍凉，都栩栩如生地跃然纸上，让人感觉仿佛真的置身其中，呼吸着那里的空气，感受着那里的风霜。书中关于“选择与代价”的主题探讨得尤为深刻，没有绝对的对错，只有在特定时空下不得不做出的艰难取舍，这种复杂性让人在掩卷之后依然久久不能平静，反复咀嚼人物内心的挣扎与无奈。这种层次感和厚重感，是当下许多快餐式阅读作品所欠缺的，它要求读者付出耐心，也必然会给予丰厚的回报。
评分说实话，我买这本书是冲着它在文学评论界获得的那些高赞誉去的，期待它能带来一场智力上的挑战。但读完之后，我的主要感受却是一种近乎原始的情感冲击，远超出了对技巧的欣赏层面。这本书最厉害的地方在于，它成功地塑造了一批“反英雄”式的人物，他们不完美，有着各种令人不齿的弱点、自私和怯懦，却又在关键时刻爆发出惊人的、甚至是非理性的光辉。他们的挣扎如此真实，以至于我时常在阅读时感到强烈的共情和羞愧——因为我似乎能在他们身上看到自己人性中最幽暗的角落。作者处理情感的方式极其克制，避免了过度煽情的桥段，而是通过环境的烘托和人物间微妙的对视、沉默来传达那些汹涌澎湃的情感暗流。这种“留白”的艺术处理，让读者有空间去填补和投射自己的经验，使得每一次阅读体验都带有个人的独特印记。我尤其欣赏其中关于“身份认同危机”的描绘，它探讨了在一个快速变化的社会中，个人如何锚定自我，不被时代洪流所吞噬，这对于当下身处变革期的我们来说，无疑具有极强的现实意义。
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