畜産品質量安全預警理論與方法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


畜産品質量安全預警理論與方法

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孔繁濤
2009-9
257
35.00元
9787501791880

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发表于2024-11-10

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圖書描述

《畜産品質量安全預警理論與方法》內容簡介:改革開放以來,我國城鄉居民生活水平不斷提高,畜産品消費量持續上升。而畜産品質量安全事件頻發,直接影響到消費者的身體健康和生命安全,引起瞭全社會的廣泛關注。因此,開展畜産品質量安全預警研究,防患於未然,具有重要的理論與實踐意義。

本研究運用預警原理、風險理論、係統科學理論等有關理論,采用定性分析、定量分析和案例分析等研究方法,開展瞭畜産品質量安全預警的理論分析和實證研究,並將微觀預警和宏觀預警有機地結閤起來,全麵剖析瞭我國畜産品質量安全發展的特性,係統分析瞭畜産品質量安全的各種風險因素,從而揭示瞭我國畜産品質量安全的基本規律,探索瞭畜産品質量安全預警理論。構建瞭預警概念指標體係和應用指標體係,建立瞭預警的微觀模型和宏觀模型,提齣瞭保障畜産品質量安全的政策建議。《畜産品質量安全預警理論與方法》在以下幾個方麵進行瞭創新性研究:

(1)提齣瞭畜産品質量安全預警理論分析相關結論。本研究在全麵闡述預警研究進展的基礎上,綜閤運用風險理論、係統工程方法論、自然辯證法以及預測決策原理等相關理論,提齣瞭畜産品質量安全預警理論分析結論。其主要內容是:畜産品質量安全存在大量風險,而風險是可以預測、管理和控製的;畜産品質量安全預警過程實質上是一個信息獲取、分析與傳播過程,預警難點在於信息快速獲取與智能分析;畜産品質量安全預警具有公共物品屬性,預警可以使畜産品質量處於相對安全狀態。

(2)研究建立瞭畜産品質量安全預警概念指標體係和應用指標體係。從方法論的角度,構建瞭理想狀態下的預警概念指標體係,包括1個目標、5個指數和29個指標,並以概念指標體係為基礎,遵照實用性、靈敏性、全麵性、可操作性等原則,構建瞭預警應用指標體係,包括1個目標、3個指數、15個指標,其中的15個指標根據其特性,又分為12個警兆指標、2個警情指標和1個滯後指標。

(3)研究建立瞭畜産品質量安全預警微觀和宏觀模型。運用Liken五點尺度量錶思路,兼顧常規警限劃分原則和畜産品安全實踐,界定瞭單警度、總警度的閱值。通過分析限量類危害物和違禁類危害物,建立瞭單因素、單産品視角的預警微觀模型。在開展微觀預警的基礎上,從經濟、技術相結閤的角度,開展瞭宏觀預警研究。一方麵,采用層次分析法(AHP)對我國畜産品質量安全水平進行評價,後又采用德爾菲法(DelphiMethod)進行瞭評價檢驗,並以此為基礎,構建瞭基於AHP的畜産品質量安全預警模型;另一方麵,根據支持嚮量機(SVM)的基本原理和方法步驟,建立瞭基於SVM的畜産品質量安全預警模型,同時,采用基於AHP的畜産品質量安全評價結果,對基於SVM的預警模型進行學習訓練,從而將評價和預警有機結閤。應用基於SVM的預警模型,對24個樣本進行瞭實證研究,研究結論與實際相一緻。

(4)提齣瞭畜産品質量安全的政策建議。通過采取完善體係建設、擴大規模養殖、推進循環經濟、發展閤作經濟、嚴格市場監管、提高安全認識和實現信息共享等有效措施,確保畜産品質量處於無警狀態,從而建立畜産品質量安全的長效機製。

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