本書在知識要求(應知)和技能要求(應會)兩個方麵介紹瞭客房服務員需掌握和瞭解的知識技能。內容涉及客房服務員的基本素質和職業道德；客房産品基本知識；客房服務用語介紹；客房服務所需的清潔器具和清潔劑；飯店公共區域和地麵、牆麵的清潔保養常識、飯店服務業常用計量單位基本知識等內容。本書可作為客房服務員職業技能鑒定培訓教材和自學用書，也可供從事客房服務行業的管理和技師參考。
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