具体描述
A crucial piece of the conversation about climate change, "Diet for a Hot Planet "makes the disturbing connection between food production and global warming. In 1971, Frances Moore Lappe's "Diet for a Small Planet "sparked a revolution in how we think about hunger, alerting millions to the hidden environmental and social impacts of our food choices. Now, nearly four decades later, her daughter, Anna Lappe, picks up the conversation. In her groundbreaking new book, the younger Lappe" "exposes another hidden cost of our food system: the climate crisis. While you may not think "global warming" when you sit down to dinner, our tangled web of global food--from Pop Tarts packaged in Tennessee and eaten in Texas to pork chops raised in Poland, with feed from Brazil, shipped to South Korea--contributes to as much as one-third of the global warming effect. Livestock alone is associated with more emissions than all of the world's transportation combined. Move over Hummer. Say hello to the hamburger. If we're serious about the climate crisis, says Lappe, we have to talk about food. In this groundbreaking book, Lappe exposes the interests resisting this conversation and the spin-tactics companies are employing to defuse the heat. She also offers a vision of a food system that can be part of healing the planet--and the climate. Lappe explores how food can be a powerful entry point for tackling our most pressing environmental problems. With seven principles for a climate-friendly diet and success stories from sustainable food advocates around the globe, Lappe dishes up strategies and stirring inspiration to bring to life food that's better for people and the planet. An engaging call to action, a spirited call for a food system for tomorrow, "Diet for a Hot Planet" delivers a hopeful message during this troubling time.
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用户评价
这本书真是颠覆了我对饮食与气候变化关系的认知！一直以来，我习惯性地将环保的焦点放在减少一次性用品、拼车出行、甚至购买电动汽车上。然而，《Diet for a Hot Planet》如同一记响亮的耳光，让我意识到，我每天餐桌上的选择，其影响之深远，是我从未想象过的。作者以极其详实的数据和生动的故事，揭示了不同食物生产方式对地球环境造成的巨大压力，从土地使用、水资源消耗到温室气体排放，每一个环节都得到了深入的剖析。更让我印象深刻的是，书中并没有简单地给出一份“禁食清单”，而是提供了一系列可行且充满智慧的替代方案。我开始留意食材的来源，关注那些可持续耕作的农场，甚至尝试在家中种植一些简单的蔬菜。阅读这本书的过程，更像是一场自我教育和自我探索的旅程。我不再仅仅是被动接受信息，而是积极地去理解、去思考、去做出改变。这种赋权感，是我在阅读其他环境类书籍时很少感受到的。它让我明白，我的个人选择，即使微小，也能汇聚成一股强大的力量，为地球的未来贡献一份力。这本书不仅提供了知识，更激发了行动，这才是真正有价值的读物。
评分《Diet for a Hot Planet》给我带来的不仅仅是知识，更多的是一种行动的冲动。书中详实的调查和严谨的论证，让我彻底理解了我们日常饮食选择与地球环境之间的紧密联系。作者以一种非常客观且充满人文关怀的笔触，剖析了各种食物的生产过程对环境造成的深远影响，从土地退化、水资源短缺到温室气体排放，每一个环节都触目惊心。但我认为这本书最可贵之处在于，它并没有制造恐慌，而是提供了一条清晰、可行且充满希望的改变之路。书中提出的“气候友好型饮食”概念，让我看到了在享受美食的同时，也能为地球减负的可能性。我开始主动去了解食物的来源，关注那些采取可持续耕作方式的农产品，甚至开始探索那些低碳足迹的食谱。阅读这本书的过程，就像是在给自己的饮食习惯做一次“环保体检”，让我看到了许多可以改进的空间。这种赋权感，让我觉得我个人的每一次选择，都可能成为解决气候变化问题的一份力量。这本书让我更加坚定地相信，改变，就从餐桌开始。
评分《Diet for a Hot Planet》这本书绝对是我近期阅读体验中最具启发性的一本。作者以一种非常直观且富有说服力的方式，将我们日常的饮食选择与全球气候变化紧密联系起来。我尤其欣赏书中对不同食物链进行深度剖析的方式，它详细解释了肉类、乳制品、谷物和蔬菜等不同食物在生产过程中对环境的独特影响。例如，书中对牛肉生产过程中甲烷排放的描述，以及水资源消耗的惊人数字，都让我感到触目惊心。但这本书并非仅仅停留在指出问题，它更侧重于提供解决方案。作者提出了多种可持续的饮食模式，并用大量详实的案例说明了这些模式的有效性。我特别喜欢书中关于“弹性饮食”的论述，它鼓励我们在不放弃美味和营养的前提下，做出对环境更友好的选择。这种循序渐进、不搞“一刀切”的方式，让我觉得改变是可行且不至于过于痛苦的。阅读过程中，我频繁地停下来思考，反思自己过去的一些饮食习惯，并开始尝试书中提出的一些改变。这本书让我意识到，作为消费者，我们拥有的力量远比我们想象的要强大。
评分老实说，刚拿到《Diet for a Hot Planet》的时候，我并没有抱太大期望。我以为又会是一本充斥着空洞口号和令人沮丧信息的书。然而，我的想法被彻底改变了。这本书的叙述方式非常吸引人，它将复杂的科学数据和政策分析，融入到一个个引人入胜的故事和案例研究中。我被书中描述的那些为了推广可持续农业而默默付出的农民、科学家和活动家深深打动。他们面对的挑战巨大，但他们的坚持和创新精神，给了我莫大的鼓舞。书中对不同饮食模式的对比分析，也让我看到了许多之前被忽视的细节。例如，我从未想过某些看似“健康”的食物，其生产过程中对环境造成的负担可能远超我的想象。作者的笔触既有批判性，又充满了希望。她并没有将读者置于一个无能为力的境地，而是提供了具体的、可以实践的建议。从选择当季食材，到减少食物浪费，再到支持本地农产品，这些建议都非常落地，让我在日常生活中就能轻松融入。这本书让我对“吃什么”有了全新的视角，它不仅仅关乎个人健康，更关乎我们共同的家园。
评分这本书的视角非常独特，它将一个我们每天都在经历的日常行为——吃饭，与一个宏大的全球性问题——气候变化，进行了极其深入的连接。我一直以为自己对气候变化已经有了相当的了解，但《Diet for a Hot Planet》中的许多信息都让我大开眼界。作者不仅仅是罗列数据，她通过生动的故事和形象的比喻，将抽象的概念变得具象化。例如，书中将食物生产所需的土地面积比作一个不断扩张的“消化系统”，让我对土地资源枯竭有了更直观的认识。最让我印象深刻的是，书中对不同地区、不同文化背景下的饮食模式及其环境影响的比较分析，这让我看到了气候变化问题的复杂性和普适性。同时，作者也并未将责任完全推给个人，而是探讨了政策、产业和技术在推动可持续饮食方面可以发挥的作用。这种宏观与微观相结合的分析，让我对问题的理解更加全面。这本书不仅是一次知识的获取，更像是一次思维的重塑，它让我开始以一种全新的方式审视自己的生活方式，并思考如何做出更有意义的改变。
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