寶寶輔食添加與營養配餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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《寶寶輔食添加與營養配餐》講述瞭：民，以食為天。寶寶來到這個精彩的世界，一切都從零開始，他們要學習的東西特彆多，這其中就包括吃的技能與習慣。0～3歲是寶寶一生中生長發育最快的時期，是智力啓濛和情商培養的關鍵時期，更是寶寶學習吃的技能、養戍良好飲食習慣的黃金時期。營養是寶寶生長發育的物質基礎，隻有吃得好寶寶纔能健康成長。寶寶學習吃的學校是傢庭，學習吃的老師是傢長，傢長要掌握一些輔食添加和科學喂養的知識，擔當起科學養育的重任。

李璞，兒科專傢，現任北京新世紀兒童醫院資深健康管理顧問。1014年畢業於新中國成立後首屆8年製中國協和醫科大學，先後師從林巧稚、黃傢駟、周華康、張孝騫、吳階平、方圻等著名醫學專傢，畢業後留北京協和醫院兒科工作。從醫40餘年，接觸各類兒童數十萬人次，對兒科常見病、多發病、疑難病、各種急診有豐富的臨床經驗，對小兒難治性腎病的理論研究及臨床實踐有較深入的瞭解。受中央保健局委托，部分承擔瞭中央領導人子女的醫療保健任務，較早涉入健康管理、兒童營養、嬰幼兒早期綜閤教育等領域。曾任北京市衛生局三級甲等醫院等級評審委員會委員、北京市某區衛生局醫療事故鑒定委員會委員、北京兒童發展研究中心“種子工程”顧問團成員、全國婦聯“心係新生命”專傢講師團成員。

第1章 輔食：寶寶的成長加油站 第1節 添加輔食好處多／4 供給寶寶更豐富的營養／4 強化寶寶的消化功能／5 促進寶寶的智力發育／5 從小養成良好的飲食習慣／5 第2節 添加時機很重要／6 4個月加還是6個月加／6 太早、太晚都不好／6 第3節 添加方法早知道／7 從含鐵米粉開始添加／7 添加數量要由少到多／7 添加速度要循序漸進／8 食物的性狀由稀到稠／8 輔食應該少糖、無鹽／8第2章 輔食添加第1階：4～6個月 第1節 4～6個月輔食添加要點／10 4～6個月寶寶的生長發育／10 4～6個月寶寶的營養需求／12 4～6個月寶寶吃的本領／12 通過添加輔食要達到的目的／13 4～6個月可添加的食物／13 具體添加方法／13 第2節 米湯類輔食製作方法／15 補脾和胃大米湯／15 和胃安眠：小米湯／16 補鈣佳品：小米+玉米渣湯／17 健脾清肺：小米+薏米湯／17 增強免疫力：小米+大棗湯／18 第3節 果菜汁類輔食製作方法／19 東方小人參鬍蘿蔔汁／19 富含維生素A西紅柿汁／20 增強免疫力小白菜葉汁／21 清熱解暑鼕瓜汁／22 消積化痰：白蘿蔔汁／22 全科醫生蘋果汁／23 防治貧血桃汁／24 天然礦泉水梨汁／24 富含維生素C橙汁／25 第4節 泥糊類輔食製作方法／26 補充鐵質含鐵米粉／26 健腦益智蛋黃泥／28 健脾益氣蛋黃土豆泥／28 潤肺滑腸香蕉泥／29 抗病殺蟲木瓜泥／30 補充維生素A鬍蘿蔔泥／31 補鈣補鐵：雞汁豆腐泥／31 潤腸通便．紅小豆泥／32 第5節 蛋羹類輔食製作方法／33 補充鐵質：傢常蛋羹／33 補充食物縴維菜泥蛋羹／34 補充葉酸薯泥蛋羹／34 補充維生素果泥蛋羹／35 第6節 粥類輔食製作方法／36 補充熱量：二米粥／36 補鈣佳品：牛奶麥片粥／36 補鐵美食：棗泥粥，37 增強免疫力山藥粥／37 輕鬆吃萊蔬菜粥／38 營養寶庫-紫菜粥／39第3章 輔食添加第2階：7～9個月 第1節 7～9個月輔食添加要點／40 7～9個月寶寶的生長發育／40 7～9個月寶寶的營養需求／41 7～9個月寶寶吃的本領／41 通過添加輔食要達到的目的／41 7～9個月可添加的食物／41 具體添加方法／42 第2節 泥糊類輔食製作方法／43 補鈣補鉀：牛奶香蕉糊／43 補鐵健體：山藥棗泥／44 補腎健脾蛋黃豌豆糊／45 第3節 粥類輔食製作方法／46 增強免疫力芋頭粥／46 增強體質紅薯粥／47 補鈣補鐵：芝麻醬粥，48 健腦益智花生醬粥／48 益氣滋陽蝦粒粥／49 DHA大餐魚泥粥／50 食欲大開桂花紅薯粥／50 預防流感香菇雞肉粥／51 第4節 蛋羹類輔食製作方法／52 練習咀嚼果粒蛋羹／52 補充食物縴維：菜末蛋羹／53 優質蛋白質：肉粒蛋羹／53 補鈣大餐蝦皮、蝦粒蛋羹／54 健腦益智魚粒(或魚泥)蛋羹／54 預防貧血：肝粒蛋羹／55第4章 輔食添加第3階：10～12個月 第1節 10～12個月輔食添加要點／56 10～12個月寶寶的生長發育／56 10～12個月寶寶的營養需求／57 10～12個月寶寶吃的本領／57 通過添加輔食要達到的目的，57 10～12個月可添加的食物／57 具體添加方法／57 第2節 主食類輔食製作方法／58 學習咀嚼：肉末軟飯／58 手眼協調蔬菜雞蛋餅／59 補充蛋白質烤薯餅／60 補鋅美味柳葉麵片／61 補鋅美味自製布丁／62 潤肺止咳什蔬餅／63 補鋅美味鬍蘿蔔皮青菜餃子／64 補充蛋白質鮮肉餛飩／65 第3節 炒菜類輔食製作方法／66 促進視覺發育：鬍蘿蔔絲蝦皮湯／66 幫寶寶長個紫菜蝦湯／67 補充蛋白質鬍蘿蔔豆腐湯／68 補充蛋白質：紅燒豆腐／69 補血排毒紅燒血豆腐／70 增強免疫力：炒三丁／71第5章 1～3歲營養配餐 第1節 1～3歲飲食要點／72 1～3歲寶寶的生長發育／72 1～3歲寶寶的營養需求／73 1～3歲寶寶吃的本領／73 1～3歲飲食安排原則／73 第2節 主菜製作方法／75 補充鈣質蝦皮炒豆腐／75 清熱祛暑：蝦皮炒鼕瓜／76 營養寶庫：蘑菇炒油菜／77 優質蛋白質：紅燒草魚豆腐／78 多種礦物質：清炒多彩丁／79 預防貧血：炒紅白豆腐／80 健胄消食：肉末炒西紅柿／80 清熱解毒雞蛋炒西紅柿／81 潤腸祛火肉末炒芥蘭／82 防止齣血：肉末炒茄丁／83 健腦安神黃瓜沙拉／84 化痰止咳涼拌油麥萊／85 補碘補鈣：海帶燒豆腐／86 第3節 主食製作方法／87 雜糧小饅頭／87 小金銀花捲／88 芝麻醬花捲／89 自製豆沙包或棗泥包／90 自製小餃子／91 糊塌子／92 揚州炒飯／93 第4節 1～3歲寶寶一周營養配餐例錶／94 1～2歲寶寶一周營養配餐例錶／94 2～3歲寶寶一周營養配餐例錶／95
· · · · · · (收起)