Exotic Appetites

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出版者:
作者:Heldke, Lisa M.
出品人:
页数:296
译者:
出版时间:2003-2
价格:230.00元
装帧:
isbn号码:9780415943857
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 异国情调
  • 烹饪
  • 食谱
  • 文化
  • 旅行
  • 美食探索
  • 国际美食
  • 风味
  • 饮食
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具体描述

Exotic Appetites is a far-reaching exploration of what Lisa Heldke calls "food adventuring": the passion, fashion and pursuit of experimentation with ethnic foods. The aim of Heldke's critique is to expose and explore the colonialist attitudes embedded in our everyday relationship and approach to foreign foods. Exotic Appetites brings to the table the critical literatures in postcolonialism, critical race theory, and feminism in a provocative and lively discussion of eating and "ethnic" cuisine. Chapters look closely at the meanings and implications involved in the quest for unusual restaurants and exotic dishes, related restaurant reviews and dining guides, and ethnic cookbooks. Heldke is a passionate and engaging writer, and has produced a compulsively readable book full of enticing detail, and a satisfying mix of scholarly analysis and personal reflection.

《异域胃蕾》——探索未知的味觉边界 这是一本关于旅行、文化与美食的深度游记,然而,它所呈现的并非仅仅是舌尖上的享受,更是一次深入心灵的探索。作者怀揣着对世界的好奇与热爱,踏上了漫长的旅途,用细腻的笔触和敏锐的观察力,记录下沿途遇到的每一个鲜活的人物,以及那些隐藏在当地风土人情中的独特味道。 不仅仅是品尝,更是理解。 《异域胃蕾》并没有将焦点仅仅停留在对食物本身的描述,而是将每一道菜肴、每一份街头小吃,都置于其产生的文化土壤中进行审视。作者相信,食物是了解一个民族、一个地区最直接、也最深刻的途径。因此,在品尝当地特色美食的同时,他也深入当地人的生活,倾听他们的故事,感受他们的喜怒哀乐。从北非撒哈拉沙漠边陲一家朴素的家庭厨房里飘出的香料气息,到亚马逊雨林深处原住民部落祭祀仪式上分享的特殊食材,再到日本京都古寺中禅意十足的素食料理,《异域胃蕾》试图揭示食物背后蕴含的历史、信仰、习俗以及人与人之间的情感连接。 一张张生动的画卷,一段段感人的故事。 书中,你将跟随作者的脚步,穿越古老的丝绸之路,品味沿途的驼肉烤饼和香料茶,感受东西方文明交融的痕迹;你也将抵达南美洲安第斯山脉,挑战高海拔地区特有的土豆料理和藜麦粥,体会高原人民坚韧的生命力;你还会漫步在地中海沿岸的渔村,品尝最新鲜的海鲜,感受海风带来的自由与浪漫。作者笔下的每一个场景都栩栩如生,仿佛读者也置身其中,与当地人一同欢笑,一同感叹。 那些关于“吃”的,不仅仅是“吃”。 《异域胃蕾》所探讨的“异域胃蕾”,并不仅仅局限于那些罕见的、外人看来奇特的食材或烹饪方式。它更多的是指代一种开放的心态,一种勇于尝试、乐于接纳的态度。作者鼓励读者跳出自己固有的饮食习惯和思维模式,去拥抱那些未知的、甚至可能带有挑战性的味觉体验。他相信,每一次新的尝试,都是一次对世界的重新认识,一次对自我的拓展。 这本书中,没有冗长的历史考据,也没有空洞的美食评论。取而代之的是真实的情感流露,是作者在旅途中遇到的形形色色的人,是他们用辛勤的双手和古老的智慧所创造出的,那些充满生命力的味道。你可能会读到一位老奶奶在简陋的厨房里,用世代相传的手法制作的令人垂涎的炖菜;你可能会遇到一群孩子,在街头分享着他们最喜欢的零食,眼中闪烁着纯真的光芒;你甚至可能目睹一场盛大的节日庆典,食物是其中不可或缺的重要组成部分,承载着人们的祈愿与祝福。 “吃”的背后,是“生活”。 《异域胃蕾》所传递的核心信息是:食物是生活的缩影。在最寻常的食材中,蕴藏着最深刻的意义。每一次用餐,都是一次与土地、与历史、与人文的对话。作者通过自己的亲身经历,引导读者去发现那些隐藏在食物之下的,关于生存、关于传承、关于爱与分享的普世价值。 这本书适合所有对世界充满好奇,热爱生活,并且愿意敞开心扉去体验不同文化的人。无论你是资深的美食家,还是刚刚踏上旅途的探索者,都能在这本书中找到共鸣,获得启发。它不仅仅是一本旅行美食指南,更是一部关于生命、关于连接、关于如何在味蕾的旅程中,找到属于自己的那份独特与精彩的思考。 翻开《异域胃蕾》,准备好迎接一场超越味觉的奇妙旅程吧!

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这部作品的语言风格,简直是文学界的一股清流,充满了古典的韵味和现代的锐气,形成了一种奇妙的张力。作者的词汇量令人咋舌,他似乎对每一个形容词都有着近乎偏执的考究,使得描写的场景即使是再寻常不过的街景,也焕发出一种异样的光彩。我感觉自己仿佛置身于一个由文字构筑的奢华剧院,每一个场景的转换都伴随着精心设计的声光效果。尤其是在描绘情感冲突时,那种克制而又汹涌的文字力量,如同深海中的暗流,表面风平浪静,内里却波涛汹涌。我特别留意了那些对话,它们绝非简单的信息传递,而是充满了潜台词和角色间微妙的权力博弈。有些对白,简短得令人心惊,但其蕴含的重量足以压垮千言万语。读到某些章节时,我甚至需要放慢速度,细细品味那些排比句和倒装句带来的节奏感,仿佛在聆听一首精心编排的交响乐。这本书证明了,文学的深度并不意味着晦涩难懂,而在于如何用最精炼、最富有音乐性的语言,去承载最复杂的人性内核。这份对文字艺术的敬畏与追求,是这部作品最令人动容的地方。

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这本书的氛围营造,简直是一场大师级的感官盛宴。作者对于环境和光影的描绘达到了出神入化的地步,你几乎可以闻到那些古老房间里尘封的气味,感受到那种潮湿阴冷的空气附着在皮肤上的触感。不同场景之间的情绪过渡处理得非常高明,从喧嚣热烈的集市到死寂空旷的荒野,情绪的切换如同镜头推拉,自然流畅却极具冲击力。我特别感受到作者对“孤独”这个母题的处理,他笔下的孤独不是空洞的寂寞,而是一种与环境、与时代、与自我认知失衡所产生的复杂情绪,具有极强的画面感。我甚至能想象出一部根据这本书改编的电影场景调度——那些特写镜头、广角全景的运用,都清晰地浮现在脑海中。这种强烈的视觉化倾向,得益于作者对感官细节的极致捕捉。读完合上书本时,我感到一种意犹未尽的失落,仿佛是刚刚结束了一场漫长而真实的旅行,那种对异域风情的怀恋,久久不能散去。这本书成功地将阅读行为转化成了一种全方位的、沉浸式的体验。

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我必须承认,初读此书时,我曾被其庞杂的背景设定和众多的次要人物弄得有些晕头转向。这绝非一本可以让你在通勤路上轻松翻阅的读物,它要求你全身心的投入,甚至需要一张纸笔来梳理人物关系和时间线索。然而,一旦你跨过了最初的门槛,那些看似混乱的元素便开始以一种近乎几何学的美感,井然有序地排列起来。作者构建的世界观极其宏大且自洽,每一个细小的风俗、每一段历史的记载,都像是精密仪器上的一个齿轮,紧密咬合,推动着整体的运转。我尤其喜欢作者在文化融合方面的处理,那种对不同地域习俗的考察之细致,让人惊叹于其背后付出的研究心力。它不只是一个故事,它更像是一份详尽的民族志或历史考察报告,只不过披上了引人入胜的小说的外衣。这种对细节的执着,让虚构的世界拥有了令人信服的真实感。它迫使我重新审视自己对“世界构建”的理解,原来文学可以承载如此厚重的知识密度而不失其可读性。这种阅读体验是充实且令人敬畏的,感觉像是完成了一次艰苦但回报丰厚的学术考察。

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从主题的探讨深度上来说,这本书触及了一些我们日常生活中常常回避的、极其尖锐的道德困境。它没有给出简单的对错判断,而是将角色置于一个进退维谷的境地,迫使读者去直面人性的灰色地带。我发现自己在阅读过程中,无数次停下来,扪心自问:如果是我,我会怎么做?这种强烈的代入感,并非来自于角色有多么的完美或邪恶,而是来自于他们所面临的选择的普遍性与残酷性。作者似乎在用一种近乎冷酷的客观性来审视人类的贪婪、牺牲与救赎,没有丝毫的道德说教,只是冷静地展示了选择的后果。特别是关于“代价”这一概念的反复探讨,贯穿始终,令人深思。我们为了追求某种“至高无上”的目标,究竟愿意让渡多少自我?这种对存在主义命题的深刻挖掘,让这本书具有了超越一般娱乐作品的持久价值。它不是那种读完后就遗忘的流行小说,它会像一块烙印一样,在你心底留下关于“选择的重量”的永久思考。

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这本书的叙事结构简直令人拍案叫绝,作者在时间线上玩弄的手法,像是在迷宫中设置了无数个精巧的陷阱,让人沉醉其中,难以自拔。一开始,我还以为这只是一个关于家族恩怨的平铺直叙故事,但随着情节的层层剥开,我才发现自己被引入了一个更深邃的漩涡。那些看似不经意的闪回和预示,其实都是精心编排的线索,它们像散落在棋盘上的棋子,直到最后一章才猛然碰撞出惊人的火花。我尤其欣赏作者对人物心理描摹的细腻程度,那些角色内心的挣扎、隐秘的欲望,都被剖析得淋漓尽致,仿佛每一个呼吸、每一个眼神的游移,都承载着千钧重负。这种叙事上的大胆和技术上的成熟,使得整部作品的阅读体验变得异常丰富和立体。我不得不停下来,反复咀嚼那些充满隐喻的段落,试图捕捉作者隐藏在文字背后的深层含义。这不仅仅是一个故事,更像是一次智力上的探险,挑战着读者对传统叙事模式的认知。对我来说,阅读这本书的过程,更像是在参与一场与作者的默契博弈,每一次推测的正确或失误,都带来了截然不同的阅读快感。这种复杂性,绝对不是那种一目了然的畅销小说可以比拟的。

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