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图书简介：《现代水产养殖技术与管理》 本书聚焦于当代水产养殖领域的前沿技术、科学管理实践及其可持续发展战略，全面覆盖从规划设计到市场运作的全过程，旨在为水产养殖从业者、研究人员及相关决策者提供系统、深入的指导和参考。 --- 第一部分：现代水产养殖体系的构建与规划 本部分深入探讨了构建高效、环境友好型水产养殖体系的基础原则和实施步骤。 第一章：水产养殖区位选择与环境评估 详细阐述了影响养殖区位选择的关键环境因子，包括水文地质条件、气候特征、土壤理化性质及周边环境承载力分析。重点介绍了GIS（地理信息系统）在养殖区位优化布局中的应用，以及建立科学的环境影响评价（EIA）体系，确保养殖活动与自然生态系统的和谐共存。内容涵盖了对潜在污染源的识别、水体交换效率的预测模型，以及如何根据不同养殖模式（如集约化、生态化）调整选址标准。 第二章：养殖模式的演进与选择 系统梳理了当前主流和新兴的养殖模式。首先对传统池塘养殖的优化升级进行了深入分析，包括泥土池的生物修复技术和循环水养殖系统（RAS）的基础设计。随后，详细介绍了高密度养殖（如工厂化、深水网箱养殖）的技术要点、工程结构要求及风险控制措施。特别辟出章节探讨了循环水系统的流体力学设计、生物过滤器的选型与维护、消毒灭菌技术的最新进展，确保水质稳定性和病害防控的有效性。 第三章：养殖设施与工程技术 本章侧重于硬件设施的规划与建造。从池塘土工、堤坝防渗技术，到现代化的温室大棚、浮筏养殖设施的结构力学分析，提供了详实的设计规范和施工要点。内容还包括了增氧设备的能效评估、水体循环与提水泵站的选配、自动投喂系统的集成与编程，以及远程监控和数据采集系统的集成方案。 --- 第二部分：养殖对象的营养、繁殖与健康管理 本部分是养殖成功的核心，着重于优化养殖生物的生理状态和维持健康生长环境。 第四章：水产动物营养生理学与饲料科学 深入讲解了鱼、虾、贝类等主要养殖对象的消化吸收机制、代谢途径及必需营养素的需求量。详尽分析了蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢调控，以及维生素、矿物质的生理功能。重点论述了功能性饲料添加剂（如益生菌、寡糖、植物提取物）的科学应用，旨在提高饲料利用率（FCR）、增强抗逆性。本章还包含饲料配方的动态调整策略，以适应养殖周期、水温变化及特定生长阶段的需求。 第五章：水产动物的繁殖生物学与苗种生产 系统阐述了主要经济水产动物的生殖内分泌调控机制、性成熟诱导技术和人工催产流程。详细介绍了亲本选育、遗传质量评估的标准与方法。在苗种生产环节，着重探讨了人工孵化、幼苗培育过程中的环境控制（光照、盐度、溶氧的精确调控），以及早期开口饵料的研制与替代技术，以提高仔稚幼苗的成活率和早期生长性能。 第六章：水产动物疾病诊断与生物安全体系构建 本章是疾病防控的关键。首先，全面梳理了细菌性、病毒性、寄生虫性和营养缺乏性疾病的临床症状、病原学特征及病理机制。详细介绍了分子生物学诊断技术（如PCR、qPCR）在常见病原快速筛查中的应用。在治疗方面，强调了药物的合理使用规范、中兽药的辅助治疗方案及耐药性监测。最后，构建了从源头到养殖过程的生物安全体系，包括环境消毒程序、工具设备管理、人员流动控制及隔离检疫规程。 --- 第三部分：养殖环境的智能监控与质量安全 本部分探讨了如何利用现代技术手段优化养殖过程控制，并确保最终水产品的质量安全。 第七章：水环境质量的实时监测与调控技术 深入解析了影响水产养殖环境的关键水质参数（如溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢）的生物地球化学循环及其调控阈值。详细介绍了水质传感器、在线监测平台（IoT）的部署与数据分析方法。重点阐述了生态调控技术，包括种植水草、投放有益微生物制剂（生物净化技术）、以及物理化学深度净化方法（如臭氧氧化、活性炭吸附）的应用时机与效果评估。 第八章：精准养殖与智能化管理系统 本章聚焦于信息技术在水产养殖中的集成应用。内容涵盖了：如何建立养殖生产数据库、利用大数据和机器学习模型预测病害爆发趋势和生长速率。详细介绍了投喂量的精准计算模型、增氧设备的智能启停控制逻辑，以及实现“无人值守”式环境自动调控的技术路径。讨论了如何通过智能化手段优化人力资源配置，提高生产效率。 第九章：水产品质量安全与可追溯性 关注水产品从养殖端到餐桌的全过程质量控制。详细分析了重金属、药物残留、真菌毒素在水产动物体内的富集规律与消除策略。介绍了国家及国际通行的水产品质量安全标准和认证体系。重点阐述了区块链技术在水产品质量可追溯体系中的应用潜力，包括数据上传的真实性验证和终端消费者信息查询的便捷性设计。 --- 第四部分：可持续发展与产业经济 本部分展望了水产养殖业的未来方向，强调了环境责任和社会经济效益的平衡。 第十章：环境友好型养殖模式的推广与实践 探讨了生态循环型养殖（如稻渔共生、池塘多营养层级综合养殖系统）的生态机理和经济可行性。分析了如何通过优化饲料配方、提高水体利用率来降低单位产量的环境负荷（如氮磷排放强度）。本章还关注了水产废弃物资源化利用的工程技术，包括污泥的有机肥转化和废水的高效净化回用。 第十一章：水产养殖的经济核算与市场分析 提供了水产养殖项目的可行性分析框架，包括成本结构（固定成本与变动成本）、盈亏平衡点计算及敏感性分析。深入探讨了不同养殖产品的市场供需动态、价格波动规律及风险对冲策略。特别分析了品牌建设、冷链物流体系对接对提升产品附加值的重要性。 第十二章：政策法规、产业融合与未来趋势 概述了国家在水产养殖业发展、环境保护和食品安全方面的最新政策导向。分析了“互联网+农业”、“智慧渔业”对传统产业的颠覆性影响。展望了深海网箱养殖、工厂化循环水养殖等高技术产业的投资机遇与挑战，并探讨了水产养殖业在保障国家食物安全中的战略地位。 --- 《现代水产养殖技术与管理》 汇集了跨学科的知识体系，不仅关注传统养殖技术的精进，更强调将最新的信息技术、生物技术和环境科学融入现代水产生产全过程，是指导行业迈向高效、绿色、可持续发展的重要参考工具书。
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