具体描述
"A culinary survey of the superb foods of Canada." Attracted by abundant natural resources -- rich farmland, great forests, wide-ranging prairies, coastal waters and fresh-water lakes -- people from all over the world immigrate to Canada. The food traditions brought by every generation's newcomers and the country's great resources merge to form a unique cuisine that is distinctly Canadian. In A Taste of Canada, stories and anecdotes accompany recipes from each corner of the country to capture Canada's ethnic and regional diversity. The book's easy-to-follow format features classic delicacies enhanced with exciting new ingredients to reflect the cosmopolitan and multicultural Canadian palate. Some examples are: Wild rice pancakes with sour cream and caviar Chipotle maple baked beans Wine-pickled salmon Parsnip and pear soup with five-spice powder Pumpkin bisque with cranberry oil swirl Chorizo and scrambled egg breakfast pizza Slow-roasted pork shoulder with spiced apple relish Maple-glazed grilled peameal bacon Apricot coffee cake with butterscotch walnut filling Blueberry bread pudding with whiskey sauce. A Taste of Canada showcases Canadian culinary specialties, from tourtiere and classic fish chowders to butter tarts and Nanaimo bars.
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目录信息
读后感
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用户评价
这本书给我的感觉是，作者似乎是一位艺术家，他的笔触细腻而富有感染力，将加拿大的风光人文描绘得如同一幅幅精美的画作。我尤其着迷于他对加拿大中部大草原地区和北方极地的描述。他用诗意的语言描绘了辽阔无垠的草原，日落时分金黄色的麦浪，以及在风中摇曳的野花。这种景象，虽然我从未亲身经历，但通过作者的文字，我仿佛能感受到那份宁静和广袤，以及生活在那片土地上的农场主的辛勤与朴实。而当他笔锋一转，描绘起北方的极光和原住民的传统生活时，那种神秘和壮丽又扑面而来。他详细介绍了因纽特人的生活方式，他们如何在严酷的环境中生存，以及他们对自然深刻的理解和尊重。作者的叙事节奏把握得非常好，时而舒缓，时而激昂，让我跟随他的文字，经历了一场跌宕起伏的情感之旅。这本书不仅仅是一本关于加拿大的介绍，更像是一次心灵的洗礼，让我对生命的坚韧和自然的美丽有了新的认识。
评分读这本书的感觉，就像是和一个非常博学的加拿大朋友在聊天，他用一种非常轻松幽默的方式，向我介绍他的家乡。我非常享受他对于加拿大各个城市和社区的介绍，特别是他对多元文化融合的描绘。他没有刻意去拔高或者贬低，而是用一种客观而又充满温情的视角，展现了不同族裔在加拿大生活和工作的点点滴滴。我尤其对他在描述多伦多和温哥华时，那种包容和开放的氛围印象深刻。他提到不同社区的特色美食、节日庆典，以及不同语言和文化背景的人们如何和谐相处，让我觉得加拿大是一个真正意义上的“地球村”。作者的语言风格非常灵活，有时会加入一些有趣的笑话，有时又会用非常睿智的洞察力去分析一些社会现象，让我觉得阅读过程非常轻松愉快。他对于加拿大社会发展中的一些挑战，比如环境保护和经济发展之间的平衡，也进行了坦诚的探讨，让我觉得这本书的价值不仅仅在于介绍风景，更在于它能够引发读者的思考。
评分这本书的叙事方式非常引人入胜，作者就像一位经验丰富的老船长，带领我在加拿大的各个港口停靠，体验不同的风景和文化。我特别喜欢他关于加拿大东海岸和圣劳伦斯河谷的描写。他用生动有趣的笔触描绘了那里古老的渔村，色彩斑斓的房屋，以及海风中咸咸的味道。我仿佛听到了海鸥的叫声，感受到了海浪拍打在岩石上的力量。作者对当地历史的挖掘也非常深入，他讲述了法国殖民者的故事，英裔和法裔加拿大人之间的文化碰撞，以及那些世代居住在这里的家庭的故事。这种对历史的关注，让这本书不仅仅是旅游指南，更是一部生动的加拿大历史画卷。我尤其喜欢他对于魁北克省法语文化和传统节日的描述，那种浓厚的欧洲风情和独特的民族认同感，让我对加拿大这个国家有了更深层次的理解。他用平实的语言，却能捕捉到最动人的细节，让我感受到加拿大东海岸人民的热情好客和生活的热情。
评分这本书的封面设计让我印象深刻，那种暖色调的枫叶和远山勾勒出的画面，一下子就把我带入了一个宁静而又充满活力的加拿大。翻开第一页，我仿佛闻到了松木的清香，听到了湖水拍打岸边的声音。我一直对加拿大的广袤大地和独特的文化充满好奇，这本书从一开始就满足了我这份期待。作者在开篇就用非常生动的笔触描绘了加拿大的四季变换，从夏日的热烈到冬日的静谧，每一个细节都充满了画面感。我尤其喜欢作者对落基山脉的描写，那种巍峨壮丽，仿佛能感受到高原上纯净的空气和阳光。他没有流于表面地赞美，而是深入到山脉的形成、动植物的栖息，甚至当地原住民与这片土地共生的古老故事，让我对加拿大的自然景观有了更深层次的理解。而且，书中穿插的很多小故事，比如某个小镇的节日庆典，或是某个偏远地区居民的日常生活，都让我觉得加拿大的魅力不仅仅在于其壮丽的自然风光，更在于其人民的热情和坚韧。这本书就像一位睿智的长者，娓娓道来，既有知识的深度，又不乏人文的温度，让人在阅读中不知不觉地沉浸其中，仿佛亲身游历了一番。
评分这本书的叙事风格非常独特，作者就像一个经验丰富的旅行家，带着我穿越加拿大不同区域，从东海岸到西海岸，再到北方的极地。他的文字非常接地气，没有那些空洞的赞美，更多的是对当地风土人情的细致观察和深刻体悟。我最喜欢的部分是他关于加拿大西海岸雨林和太平洋沿岸城市的描写。他不仅描绘了那里的独特植被和海洋生物，还深入探讨了当地社区如何与自然和谐共处，以及多元文化在这片土地上如何交融。例如，他对温哥华岛上原住民社区的描述，让我看到了他们传承千年的文化和智慧，以及他们与现代社会的互动方式。作者的文字功底非常扎实，他能够巧妙地将历史、地理、文化和社会议题融为一体，让整本书读起来既有知识性，又不失趣味性。他对于加拿大人民性格的刻画也非常到位，那种内敛、友善，又充满韧性的特质，通过一个个生动的例子展现出来，让我对这个国家的人民产生了深深的敬意。读完这部分，我感觉自己对加拿大西部的印象不再是模糊的，而是变得具体而鲜活。
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