Nutritional Aspects of Osteoporosis, Second Edition pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Academic Press

作者:Burckhardt; Dawson-Hughes; Burckhardt, Peter

出品人:

页数:488

译者:

出版时间:2004-07-23

价格:USD 120.00

装帧:Hardcover

isbn号码:9780121417048

丛书系列:

图书标签:

• Osteoporosis
• Nutrition
• Bone Health
• Calcium
• Vitamin D
• Bone Metabolism
• Aging
• Diet
• Prevention
• Endocrine System

骨质疏松的营养视角：第二版 本书深入探讨了骨质疏松症这一日益严峻的全球健康挑战，并着重从营养学的角度剖析其发病机制、预防策略及治疗辅助。本书作为经典的第二版，在保留前版精华的基础上，加入了最新的研究成果和临床实践经验，为营养学家、医生、科研人员以及关注骨骼健康的人们提供了全面而权威的指南。 第一部分：骨质疏松症的基础认知 本部分首先为读者建立起坚实的骨质疏松症知识体系。我们将详细介绍骨骼的生理结构与代谢过程，阐述骨量丢失、骨微结构改变以及骨脆性增加如何导致骨折风险的显著升高。本书将追溯骨质疏松症的历史发展，并对其流行病学特征进行深入分析，重点关注不同年龄、性别、种族及地理区域的发病差异。此外，还将探讨影响骨骼健康的多种非营养性因素，如遗传、激素水平、体力活动、生活习惯（吸烟、饮酒）以及药物使用等，为理解营养在骨骼健康中的作用奠定基础。 第二部分：关键营养素与骨骼健康 本书的核心内容集中在与骨骼健康息息相关的关键营养素上。 钙（Calcium）： 作为构成骨骼的主要矿物质，钙的吸收、代谢和维持骨量的重要性不言而喻。本书将详细解析钙的生理功能，不同来源的钙（食物、补充剂）的吸收效率，影响钙吸收的因素（如维生素D、植酸盐、草酸盐等），以及钙摄入不足或过量可能带来的健康风险。我们将提供关于不同人群（儿童、青少年、孕妇、老年人）最佳钙摄入量的详细建议，并评估常见食物的钙含量。 维生素D（Vitamin D）： 维生素D在钙磷代谢中扮演着至关重要的角色，其缺乏是导致骨质疏松症的重要原因之一。本书将深入探讨维生素D的合成、代谢途径、生理功能，以及其在促进钙吸收、调节骨骼重塑中的作用。我们将分析不同形式的维生素D（D2和D3）的来源、吸收和生物活性，并详细阐述阳光照射、食物来源和补充剂对维生素D水平的影响。本书还将提供关于维生素D缺乏的诊断、治疗策略以及不同人群的最佳摄入和补充建议。 其他重要矿物质： 除了钙，磷、镁、钾、锌、铜、锰、氟等多种矿物质也对骨骼的形成、矿化和维持健康至关重要。本书将分别阐述这些矿物质在骨骼代谢中的具体作用，探讨它们的膳食来源、吸收机制、相互作用，以及缺乏或过量摄入对骨骼健康的影响。我们将提供这些矿物质的最佳膳食摄入参考量，并讨论它们在预防和治疗骨质疏松症中的潜在作用。 蛋白质（Protein）： 蛋白质不仅是构成骨骼有机基质的重要成分，还影响着骨骼的机械性能和生长发育。本书将分析蛋白质的摄入量、质量和氨基酸组成对骨骼健康的影响，以及蛋白质缺乏或过量可能带来的骨骼风险。我们将讨论不同蛋白质来源（动物性、植物性）的优劣，并为不同人群提供蛋白质摄入的建议。 维生素K（Vitamin K）： 维生素K在骨骼钙化过程中发挥着关键作用，参与骨钙素（osteocalcin）的羧化。本书将详细介绍维生素K1和K2的生理功能、来源、吸收以及它们对骨骼健康的益处。我们将探讨维生素K对预防骨折的潜在作用，并提供关于维生素K摄入量的建议。 其他维生素与营养素： 除了上述关键营养素，维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素以及omega-3脂肪酸等也对骨骼健康具有一定的影响。本书将回顾这些营养素在骨骼代谢中的作用，评估其对骨质疏松症的预防和治疗价值，并提供相关的研究证据和实践指导。 第三部分：营养与骨质疏松症的预防与治疗 本部分将重点关注如何将营养知识应用于骨质疏松症的预防和治疗。 膳食模式与骨骼健康： 除了关注单一营养素，整体的膳食模式对骨骼健康同样重要。本书将分析地中海饮食、DASH饮食等已被证实对心血管健康有益的膳食模式对骨骼健康的影响，并提供制定健康饮食计划的原则和方法。我们将强调全谷物、蔬菜、水果、优质蛋白质和健康脂肪在维护骨骼健康中的作用。 特殊人群的营养管理： 骨质疏松症的发生和发展在不同人群中存在差异，因此需要采取个性化的营养策略。本书将详细探讨儿童和青少年骨骼发育期的营养需求，孕妇和哺乳期妇女的营养支持，绝经后女性的钙和维生素D补充，以及老年人钙吸收下降和多种营养素缺乏的应对措施。同时，还将关注运动员、患有慢性疾病（如炎症性肠病、肾脏疾病）人群以及长期接受某些药物治疗（如糖皮质激素）患者的特殊营养需求。 营养补充剂的使用： 随着对骨骼健康关注度的提高，营养补充剂的使用日益普遍。本书将客观评估不同营养素补充剂（钙、维生素D、维生素K、镁等）的有效性、安全性、剂量选择和潜在的相互作用。我们将提供基于最新证据的补充剂使用指南，并警示过度补充可能带来的风险。 食物强化与功能性食品： 本部分还将探讨通过食品强化和开发功能性食品来改善骨骼健康的可能性。我们将分析现有食品强化政策的成效，并展望未来在开发富含关键营养素的骨骼健康友好型食品方面的前景。 营养干预的临床应用： 本部分将整合前述的营养知识，为临床医生和营养师提供实际的营养评估和干预方案。我们将介绍骨质疏松症患者的营养筛查工具，如何根据个体情况制定个性化的营养治疗计划，以及如何监测营养干预的疗效。同时，还将讨论营养在骨折愈合、降低再骨折风险中的作用。 第四部分：未来的研究方向与展望 本书的最后一部分将目光投向未来，探讨骨质疏松症营养学研究的最新进展和发展趋势。我们将审视肠道微生物组对营养吸收和骨代谢的影响，以及益生菌在骨骼健康中的潜在作用。同时，还将关注新型营养素、生物活性化合物以及精准营养学在骨质疏松症预防和治疗中的应用前景。本书将鼓励读者积极参与到这一重要领域的研究中，共同推动骨骼健康事业的发展。 《骨质疏松的营养视角：第二版》旨在为读者提供一个全面、深入且实用的营养学视角，帮助理解骨骼健康的复杂性，掌握预防和管理骨质疏松症的科学方法，从而提升生活质量，降低骨折风险。

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**骨骼健康的营养基石：一次全面的认知升级** 对于我这样一位对科学知识有着浓厚兴趣的人来说，这本书提供了一个令人着迷的视角，去探索营养与骨骼健康之间错综复杂的关系。作者以一种极为严谨的态度，深入剖析了钙、维生素D等关键营养素在骨骼形成、维持和修复过程中的核心作用。书中对这些营养素的吸收、代谢和利用的详细解释，以及它们与骨骼微观结构的精密联系，都让我大开眼界。 然而，这本书的深度远不止于此。它还对一些我们可能不太熟悉的营养素，如维生素K2、镁、钾，以及多种微量元素，如硼、锌、锰等进行了详尽的论述，揭示了它们在骨骼健康中的不可或缺的作用。更令人兴奋的是，作者并没有将营养素孤立来看待，而是强调了整体膳食模式的重要性。书中对不同饮食习惯，如植物性饮食、富含海产品的饮食等对骨骼健康影响的分析，为我们提供了更全面的营养指导。此外，作者还探讨了一些与骨骼健康相关的激素和生物标志物，以及它们如何与营养因素相互作用，勾勒出了一幅更加立体的骨骼健康蓝图。这本书无疑是一次深刻的认知升级，它让我更加清晰地认识到，通过科学的营养管理，我们能够有效地预防骨质疏松，并拥有更强健的骨骼，从而享受更优质的生活。

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**关于骨质疏松症的营养视角：一场智慧的碰撞** 这本书以一种极其独特和引人入胜的方式，向读者展示了骨质疏松症背后深层次的营养根源。它没有止步于诊断和治疗，而是将焦点放在了预防和优化骨骼健康的可行性上。我被书中对钙、维生素D等传统营养素的细致讲解所吸引，但更让我印象深刻的是，作者对一些容易被忽视的营养素，如维生素K、镁、钾，以及植物化学物质的深入剖析。 书中关于膳食模式对骨骼影响的讨论，特别引人入胜。作者并没有简单地推荐某种特定的饮食，而是鼓励读者理解不同食物成分对骨骼的影响，从而能够根据自身情况做出明智的选择。例如，关于蛋白质摄入与骨骼健康的平衡，以及如何通过均衡饮食来减少炎症对骨骼的损害，这些都提供了非常实用的建议。书中对一些生物活性化合物，如大豆异黄酮、儿茶素等在骨骼健康中的潜在作用的探讨，更是让我对营养科学的未来发展充满了好奇。作者以一种既严谨又不失幽默的风格，将科学知识融入其中，使得阅读过程充满乐趣。这本书不仅仅是一本关于疾病的著作，更是一部关于如何通过智慧的营养选择来构建更强健骨骼的指南，它鼓励读者成为自己健康的主宰者。

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**突破性的营养研究洞见** 对于任何在营养科学领域进行深入探索的人来说，这本书都是一本不可或缺的宝藏。它以一种前所未有的深度和广度，揭示了营养物质在骨骼生理功能中的核心作用。作者并非简单地陈述已知事实，而是以一种批判性的眼光，对现有研究进行深入的分析和解读，同时也大胆地提出了新的理论和假说。我特别欣赏书中对不同研究方法论的讨论，以及对证据等级的细致区分，这使得读者能够更清晰地理解营养科学研究的复杂性和挑战性。 书中对钙和维生素D代谢的详细阐述，以及它们如何与骨骼重塑过程紧密相连，令人印象深刻。然而，这本书的价值远不止于此。它还深入探讨了微量营养素，如硼、锌、锰等的潜在作用，以及它们在骨骼形成和维护中的关键角色。更令人振奋的是，书中对一些非营养因素，如运动、激素水平等与营养的相互作用进行了详尽的分析，描绘了一幅更加全面和立体的骨骼健康图景。作者以一种引人入胜的叙事方式，将复杂的生物化学过程和生理机制娓娓道来，让读者在享受阅读的同时，也能获得深刻的理解。这本书不仅更新了我的知识储备，更激发了我对营养科学领域进行更深入研究的动力。它是一份关于如何通过精准的营养干预来促进骨骼健康的权威指南。

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**膳食与骨骼强度：一场深刻的认识之旅** 作为一名长期关注健康生活方式的普通读者，我一直在寻找一本能够清晰解释营养如何影响骨骼健康的书籍。终于，我找到了一本让我受益匪浅的作品。这本书并没有使用晦涩难懂的专业术语，而是用通俗易懂的语言，向我展示了骨骼健康的关键。我学习到了钙和维生素D的重要性，以及它们是如何帮助身体吸收钙质，维持骨骼强度的。 更重要的是，这本书让我认识到，骨骼健康不仅仅是钙和维生素D的问题。它还详细介绍了维生素K、镁、磷等其他重要营养素的作用，以及它们如何与钙和维生素D协同工作，共同保护我们的骨骼。书中还解释了为什么某些食物对骨骼健康有益，而另一些食物可能不利于骨骼健康。例如，适量的蛋白质摄入对骨骼有好处，但过量的红肉摄入可能会增加骨质疏松的风险。这本书还提供了一些实用的建议，教我如何在日常饮食中增加这些有益的营养素。读完这本书，我对如何通过饮食来保持骨骼健康有了全新的认识，也更有信心去实践这些健康的生活方式。这本书就像一位耐心的老师，引导我一步步走向更健康的未来。

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**营养与骨骼健康：一篇引人入胜的探索** 作为一名对健康生活方式充满热情的研究者，我一直在寻找能够深入阐述营养与骨骼健康之间复杂联系的资源。最近，我有幸接触到了一本让我大开眼界的作品，它并非一本简单的教科书，而是一次充满智慧与洞察力的旅程。这本书以一种极其引人入胜的方式，剥开了骨质疏松症背后错综复杂的营养因素的面纱。它没有停留在表面，而是深入挖掘了钙、维生素D、维生素K、镁、磷等关键营养素如何协同作用，维持骨骼的结构完整性和生物力学强度。作者以严谨的科学态度，审视了大量的研究证据，并以清晰易懂的语言进行了阐释，使得即使是背景非专业的读者也能领会其中的精髓。 更让我惊喜的是，这本书不仅仅关注个体营养素的作用，更强调了膳食模式整体的重要性。它探讨了不同的饮食习惯，例如地中海饮食、 DASH饮食等，如何对骨密度产生积极或消极的影响。书中对食物来源的详尽分析，以及如何通过日常饮食来优化营养摄入，都为我提供了切实可行的指导。此外，书中还触及了一些前沿的研究方向，例如肠道菌群与骨骼健康的关系，以及一些新兴的营养补充剂的潜力，这让我对未来的研究方向充满了期待。这本书并非简单地罗列事实，而是构建了一个关于营养与骨骼健康的宏大叙事，它鼓励读者主动思考，并积极地将所学知识应用于实践。我强烈推荐这本书给任何对骨骼健康有兴趣，希望通过营养来改善自己或家人健康状况的人。它不仅仅是一本书，更是一份关于生命活力的指南。

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