飯店業導論 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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孟慶傑，男，遼寜省大連市人，東北財經大學旅遊與酒店管理學院副教授、副院長，大連市旅遊飯店星級評定委員會委員。曾任大連渤海集團有限公司副總經理、大連億城集團股份有限公司(上市公司)副總經理。主要研究方嚮為飯店服務與管理。編著《飯店管理概論》、《飯店前廳與客房管理》、《統計學》等多部教材。

謝中田，男，遼寜省黑山縣人，渤海大學旅遊學院講師。主要研究方嚮為服務管理。主編《旅遊學概論》、《飯店服務技能》等教材，發錶過《中西快餐業品牌戰略比較研究》等多篇論文。

陳學清，女，遼寜省大連市人，大學大學旅遊學院副教授，管理科學與工程碩士。主講《旅遊營銷》、《服務營銷》、《飯店管理概論》以及《人際溝通》等課程。編著《旅遊營銷學》、《遼寜省導遊十萬個為什麼》等多部教材和讀物，在國內核心期刊發錶論文多篇，主持遼寜省教育廳和大連市科技的縱嚮課題。

出版者:中國旅遊

作者:孟慶傑//陳學清//謝中田

出品人:

頁數:309

译者:

出版時間:1970-1

價格:30.00元

裝幀:

isbn號碼:9787503238017

叢書系列:

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《飯店業導論》是為高校旅遊管理專業開設《飯店業導論》課程而編寫的。從旅遊管理專業課程體係來看，開設《飯店業導論》課程，並作為專業基礎課替代《飯店管理總論》，一方麵可以從産業中觀的角度，結閤中國飯店業的發展實際，全麵係統地介紹現代飯店與飯店業的基本知識：另一方麵，可以有效避免與飯店管理的其他課程內容大量重復的問題。

中國飯店業30年曆史，不僅是我國經濟繁榮發展的一個窗口，更是改革開放進程的生動縮影。30年來，伴隨著中國經濟的迅猛發展，中國飯店業也走過瞭輝煌的曆程。從我國第一傢中外閤資飯店開業至今，中國飯店業用瞭近30年的時間，走完瞭西方發達國傢飯店業近百年的曆程。在中國飯店業不斷發展；壯大的過程中，無論是數量、規模還是質量，都取得瞭顯著成績。現在，中國飯店業正在實現從世界飯店大國嚮世界飯店強國的曆史性跨越。《飯店業導論》總結瞭我國飯店業的經驗和未來趨勢，對讀者很有啓發。《飯店業導論》適閤高等院校旅遊管理專業和酒店管理專業的教學使用，也適用於飯店業從業人員及相關機構閱讀。