美食 (書物の王國 14) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


美食 (書物の王國 14)

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アルフォンス・ドーデ
國書刊行會
鬆平韆鞦
1998-04-23
235
0
単行本
書物の王國
9784336040145

圖書標籤: 書物の王國   


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发表于2024-11-10

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圖書描述

味覚の快楽の追求…その行き著くさきは未知なる食材と新奇なる味。「新奇」と「怪奇」の間で揺れ動く美食文學を、世界中から集めたアンソロジー。「焙豚の説」「むかし気質の地主」「食魔」など、18編を収録する。

目次

ギリシア人の食(アイリアノス『ギリシア奇談集』 鬆平韆鞦・中務哲郎訳)

焙豚の説(ラム 平田禿木訳)

焼白鳥の歌(『カルミナ・ブラーナ』 永野藤夫訳)

陶然亭(青木正児)

食物奇談(一)(江戸時代隨筆 須永朝彥編訳)

シュークルート(ジャン・レイ 鞦山和夫訳)

珍饌會(幸田露伴)

ミートパイ(ドーデ 川口顕弘訳)

むかし気質の地主(ゴーゴリ 平井肇訳)

大魚の話(ユウェナーリス 藤井昇訳)

食物奇談(二)(王朝説話 須永朝彥訳)

鰻のパテ(『當世一百新話』 鈴木信太郎・渡辺一夫・神沢栄三訳)

食魔(岡本かの子)

廚娘(洪巽『暘榖漫録』 大木康訳)

花閤せ(久生十蘭)

大臣ヌーレディンとその兄大臣シャムセディンとハサン・バドレディンの物語(『韆夜一夜物語』 佐藤正彰訳)

聘珍樓雅懐(中島敦)

白魚変奏麯(ルガリエン 南條竹則訳)

解題(南條竹則)

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