New Kitchen Garden (DK Living) pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:DK ADULT

作者:Anna Pavord

出品人:

页数:208

译者:

出版时间:1999-06-01

价格:USD 13.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780789441195

丛书系列:

图书标签:

园艺
厨房菜园
蔬菜种植
水果种植
有机种植
家庭园艺
DK出版社
种植技巧
健康饮食
阳台菜园

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到小美书屋

book.quotespace.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

"To Vanessa," runs the dedication to Anna Pavord's yardstick manual of creative kitchen gardening, "who planted a weed garden." None of your boring rows of antediluvian cabbages here, then: Pavord's vision of a "new kitchen garden" is a flexible contemporary version of that long-vanished institution, the potager, a garden where special vegetables were grown with flowering plants in arrangements that were both productive and pleasing to the eye. Pavord's contemporary spins on the theme include an alcoholic hedge and a city larder, but traditional designs get a look-in, too; even the oh-so-precious formal herb garden receives a much-needed fillip of imagination and color.

Pavord traces the historical accidents that set vegetables off from flowering plants, to the detriment of both, in an introduction full of the "buttery bonus" of artichokes and the "elegiac performance of a mature pear." Past the verbiage lie row upon row of well-tended plant lists; instructions on planting, growing, harvesting, and storing; recommended cultivars; and homely recipes to feed that Laura Ashley moment. DK Living's surgical house layout has set many a set of teeth on edge in the past, but there's no denying its clarity and usefulness in a book so rich in information and advice.

For Pavord, growing food is our last and best connection to the earth. Evoking the paradisal gardens of a time when growing food meant survival, Pavord assures the reader that "there is no reason why you too should not be in that same state of delicious fluctuation." And you can't say anything fairer than that. --Simon Ings, Amazon.co.uk --This text refers to an out of print or unavailable edition of this title.

探索自然，拥抱田园生活：《家庭园艺实践指南》一本献给所有热爱土地、渴望亲手播种、收获丰饶的园艺爱好者的实用手册。本书并非专注于任何特定主题的厨房花园建设，而是提供了一套全面、深入且极具可操作性的家庭园艺知识体系，旨在帮助读者无论居住在城市公寓的阳台，还是拥有宽敞后院的郊区住宅，都能成功开辟并维持一个健康、高产且令人愉悦的个人绿洲。我们摒弃了特定植物的深度聚焦，转而提供广阔的视野和坚实的基础，让园艺成为一种可持续的生活方式。 --- 第一部分：园艺的哲学与规划——奠定成功的基础本章深入探讨了园艺的本质意义，超越了单纯的食物生产，触及到与自然连接、提升生活质量的深层价值。我们首先引导读者进行“场地诊断”，详细阐述如何评估光照（全日照、半日照、散射光）、分析土壤结构（沙质、黏土、壤土及其改良方法）、以及理解微气候对植物生长的细微影响。 1.1 选址与布局的艺术：我们将介绍多种多样的花园设计理念，包括：高架种植（Raised Beds）：探讨其在改善排水、控制土壤质量方面的优势，并提供搭建不同尺寸和材质高架床的详细步骤，侧重于木材的选择与处理，以及如何平衡成本与耐用性。容器园艺的精髓：针对空间受限的读者，详细解析了从陶土盆、塑料桶到自制轮胎容器的选择标准。重点在于容器的深度、透气性以及如何有效管理有限土壤中的水分和养分。垂直绿化策略：介绍利用棚架、爬藤网格和墙面种植袋来最大化空间利用率的技术，尤其适用于都市环境，并推荐适合垂直生长的基础性蔬菜和香草品种。 1.2 土壤的生命力——地基的构建：土壤是花园的心脏。本章将彻底剖析土壤的物理、化学和生物特性。读者将学会如何进行基础的土壤测试（pH值、质地），并掌握无机改良剂（如石灰、石膏）与有机改良剂（堆肥、腐熟粪肥、绿肥）的精确使用时机与比例。我们详尽阐述了“堆肥的科学”，从热堆肥到蚯蚓堆肥（Vermicomposting）的制作流程、物料配比和常见问题的解决之道，确保读者能够源源不断地生产出滋养花园的“黑金”。 --- 第二部分：植物的生命周期与科学管理本部分聚焦于植物从种子到成熟的完整旅程，强调科学的培育方法而非依赖特定品种的特性。 2.1 播种与育苗的精确控制：我们详细区分了直播（Direct Sowing）与育苗（Starting Indoors）的适用性，并为不同习性的植物提供了精确的播种深度、间距和发芽温度参数。室内育苗部分，重点指导读者如何选择合适的育苗介质、提供恰当的光照（使用辅助灯光的技巧）、以及如何逐步进行“炼苗”（Hardening Off），确保幼苗能够顺利适应室外环境。 2.2 灌溉系统的优化：水是生命之源，但过度或不足的浇灌是新手常犯的错误。本章分析了不同土壤类型对持水性的影响，并对比了滴灌系统、渗水软管和传统洒水方法的优劣。关键在于教会读者“何时浇水”——通过观察土壤湿度、植物叶片状态而非固定的时间表来决定水量。 2.3 营养管理与施肥策略：我们采用平衡的营养观，避免过度推崇某一种肥料。读者将学习氮（N）、磷（P）、钾（K）三大宏量元素以及钙、镁、硫等中微量元素在植物生长周期中的具体作用。内容涵盖了自制液体肥料（如草木灰水、发酵菜叶水）的制作方法，以及何时使用缓释颗粒肥或速效液体肥的时机判断。 --- 第三部分：健康花园的维护与防护一个成功的花园需要持续的关注与维护，本章将园艺管理提升到生态平衡的层面。 3.1 病虫害的整合性管理（IPM）：本书坚决推崇预防为主的原则。我们详细介绍了识别常见花园害虫（如蚜虫、蛞蝓、番茄角虫）及其自然天敌。IPM的核心在于：首先是物理防治（手除、设置障碍、修剪通风），其次是生物防治（引入益虫），最后才是低毒性的有机化学干预。读者将获得关于制作自制杀虫皂液、印楝油喷剂的详细配方和安全使用指南。 3.2 杂草的智慧管理：杂草不仅争夺养分和水分，也可能滋生病害。本章侧重于“抑制”而非“根除”的策略。内容包括：覆盖技术（Mulching）：详细对比有机覆盖物（稻草、木屑、落叶）和无机覆盖物（碎石片）的优缺点，以及最佳铺设厚度。轮作与间作的效益：解释通过合理的作物轮换来打破病虫害循环、平衡土壤养分的需求。 3.3 季节性维护与休整：园艺工作是循环往复的。我们将指导读者如何为不同季节做准备：春季的破土、夏季的遮阴降温、秋季的清理与越冬保护、以及冬季的工具维护与来年规划。尤其会强调如何安全地为花园准备过冬——例如，如何正确覆盖脆弱的多年生植物的根部，以及如何储存种子和工具。 --- 第四部分：收获、保存与延伸本章关注园艺工作的最终回报，以及如何延长这份劳动的成果。 4.1 最佳采摘时机的判断：每种植物都有其风味达到顶峰的采摘时刻。我们提供了一套通用的判断标准，例如叶菜类应在开花前采摘，根茎类应在叶片开始变黄时收获等。 4.2 基础的食物保鲜技术：对于丰收后如何保存的疑问，本书提供了几种易于上手的家庭保存方法：干燥（Dehydration）：介绍利用自然风干、烤箱低温烘干或简易食品脱水机干燥香草和部分蔬菜的方法。冷藏与速冻基础：讲解蔬菜预处理（焯水）的科学性，以及如何进行分装速冻以保持口感和营养。基础发酵（Pickling）：提供制作简单酸菜或泡菜的入门流程，强调无氧环境的重要性。本书旨在成为您花园生涯中可靠的伙伴，一本能够指导您从一块空白地块，逐步构建出一个丰盛、健康且充满生机的个人生态系统的操作手册。它强调实践、观察和适应性，鼓励每一位读者去探索属于他们自己土地的无限潜力。