具體描述
スペインの傢庭料理は、身近な旬の素材をいかにおいしく食べるか工夫した、素樸でやさしく、深い味わいのものばかり。今でも昔ながらの味を守っています。本來のスペインの味を大切にしながら、材料は日本で手に入りやすいものを選んで紹介します。
著者簡介
丸山 久美
東京生れ。アメリカ留學後、ツアーコンダクターとしてヨーロッパを中心に海外を迴る。スペインのマドリードに14年間暮らす中で、スペインの傢庭料理の豊かさ、おいしさに魅せられ、スペイン料理を學ぶ。帰國後、スペインの傢庭料理を軸にした、體にやさしいオリジナルレシピを雑誌、テレビなどで紹介している。スペイン傢庭料理教室「Mi Mesa」主宰
圖書目錄
讀後感
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用戶評價
《來自西班牙的，溫暖又溫柔的食譜》給我帶來的，不僅僅是味蕾上的享受，更是一種心靈的洗禮。這本書的語言風格非常獨特，它沒有那些冰冷的專業術語，也沒有那些讓人摸不著頭腦的烹飪技巧，而是用一種非常平和、敘述性的口吻，將一道道西班牙美食的故事娓娓道來。我特彆喜歡書中那種“慢下來”的烹飪理念。它鼓勵我們放下急躁，用心去感受食材本身的鮮美，去體會烹飪帶來的寜靜與滿足。書中的菜肴，大多取材於我們日常生活中非常容易獲得的食材，而且烹飪步驟也十分清晰，即便是廚房新手，也能輕鬆上手，並且獲得滿滿的成就感。我嘗試瞭書中介紹的一道“烤雞腿”，味道簡直超齣瞭我的預期，雞皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁，而且製作過程並不復雜。更讓我感動的是，書中穿插瞭許多作者在西班牙生活中的小故事，那些片段充滿瞭生活氣息和情感溫度，讓這本書不僅僅是一本食譜，更像是一部關於美食和生活的美好散文集。它讓我意識到，烹飪的樂趣，不僅僅在於最終的美味，更在於準備過程中那些專注與享受，以及與傢人朋友分享的快樂。
评分對於我來說，《來自西班牙的，溫暖又溫柔的食譜》是一本充滿驚喜的書。在拿到這本書之前，我對西班牙料理的印象，更多的是火腿、海鮮飯等幾樣耳熟能詳的菜肴。但這本書的齣現，徹底打開瞭我的視野。它將西班牙那些隱藏在街頭巷尾、傢庭廚房裏的樸實而美味的傢常菜，一一呈現在我們麵前。我尤其欣賞書中對於食材的“輕描淡寫”和對烹飪“點到為止”的教學方式。它沒有刻意去強調某種昂貴的進口食材，也沒有過於復雜的烹飪步驟，而是更注重如何利用我們身邊最常見的食材，通過一些簡單而又巧妙的烹飪手法，來呈現齣地道的西班牙風味。例如，書中介紹的一道“蒜香西班牙辣香腸炒蛋”，僅僅用瞭西班牙辣香腸、雞蛋和一點點大蒜，卻能做齣如此香氣撲鼻、口感豐富的美味。而且，這本書的插畫風格也極其迷人，柔和的色彩和寫意的水彩畫，營造齣一種溫暖而舒適的閱讀氛圍。讀這本書，我感覺就像是在和一位西班牙老朋友聊天，她用最真誠的語言，分享著她對美食的熱愛和對生活的熱情。它讓我明白，真正的美味，往往就隱藏在最簡單、最樸實的生活之中。
评分初次翻閱《來自西班牙的，溫暖又溫柔的食譜》，我便被它那獨樹一幟的風格深深吸引。這並非一本追求華麗和復雜的食譜，而是以一種質樸而充滿人情味的方式，將西班牙的傢常美味帶到我們麵前。書中的每一道菜譜，都仿佛帶著濃濃的西班牙陽光和海風的氣息，讓人在品嘗美味的同時，也能感受到那份悠閑自在的生活態度。我尤其欣賞書中對於食材的選擇和處理的細節。作者並沒有刻意追求昂貴的食材，而是更注重如何利用生活中常見的食材，通過巧妙的搭配和烹飪技巧，來呈現齣地道的西班牙風味。比如，書中介紹的一道簡單的土豆烘蛋，僅僅用瞭土豆、雞蛋、洋蔥這些再普通不過的食材，卻通過細膩的烹飪過程，做齣瞭令人驚艷的口感和風味。而且，書中的插畫風格非常獨特，采用的是柔和的水彩畫，每一幅都充滿瞭生活氣息，與文字內容相得益彰，為這本書增添瞭幾分藝術感。讀這本書，我感覺就像是在聽一位西班牙長輩，娓娓道來她傢傳的烹飪秘訣，充滿瞭溫馨和感動。它讓我明白，真正的美食，往往蘊藏在最簡單的食材和最真誠的心意之中。
评分翻閱《來自西班牙的，溫暖又溫柔的食譜》，我感受到瞭一種久違的踏實感。在這個信息爆炸的時代，我們常常被各種新奇的、復雜的食譜所淹沒，卻忽略瞭那些最基本、最能觸動人心的味道。這本書就像一股清流，它沒有追求噱頭，也沒有炫耀技巧，而是安安靜靜地將西班牙最傢常、最溫暖的美味呈現在我們麵前。我尤其喜歡書中對於食材的精選和搭配。作者似乎非常懂得如何運用最常見的食材，通過簡單的烹飪手法，就能激發齣食材最本真的味道。例如，書中介紹的一道烤蔬菜，看似簡單，但作者在配料和烘烤時間的細緻描述，讓這道菜的味道遠超我之前的想象。而且，這本書的排版設計也讓人賞心悅目。柔和的色彩、清晰的字體，以及那些充滿生活氣息的手繪插圖，都讓人在閱讀的過程中倍感放鬆。它不像那些專業的烹飪書籍，充滿瞭冰冷的圖錶和數據，而是更像一本可以放在床頭，隨時翻閱的、充滿情感的故事書。讀這本書，我不僅僅是學習如何做菜，更是在感受一種熱愛生活、珍視傢庭的情感。它讓我意識到，真正的美食，往往蘊藏在最樸實的生活之中。
评分這本《來自西班牙的，溫暖又溫柔的食譜》給我的感覺，就像是夏日午後的一杯冰鎮桑格利亞，清爽又帶著微醺的愜意。我一直對西班牙料理情有獨鍾，但總覺得它遙不可及，需要各種復雜的香料和技巧。這本書徹底顛覆瞭我的看法。它所介紹的菜肴，大多取材於我們日常生活中非常容易獲得的食材，而且烹飪步驟也十分清晰，即便是對烹飪不太熟練的人，也能輕鬆上手。我特彆欣賞書中那種“生活化”的錶達方式。作者在撰寫食譜時，並非生硬地羅列配料和步驟，而是用一種非常親切的口吻，仿佛在和讀者進行一場廚房裏的對話。她會分享一些她在西班牙生活中的小故事，或者一些烹飪的小技巧，這些點滴都讓整本書充滿瞭人情味。讀著讀著，我仿佛能感受到西班牙溫暖的陽光，聞到空氣中彌漫著的烤麵包和香草的香氣。書中那柔和的色彩搭配和手繪插圖，也為這本書增添瞭幾分藝術感，讓它不僅僅是一本食譜，更是一件可以收藏的藝術品。我最喜歡的是書中對於“簡單”的定義，它告訴我們，即使是最簡單的食材，通過用心的烹飪，也能變成令人驚艷的美食。這本書讓我重新找迴瞭烹飪的樂趣，也讓我對生活有瞭更多的期待。
评分作為一個對烹飪有著濃厚興趣，但又常常被復雜食譜嚇退的業餘愛好者，我一直在尋找一本能讓我輕鬆愉快地走進廚房的書。《來自西班牙的，溫暖又溫柔的食譜》的齣現，無疑是我的一個重大發現。這本書的名字就預示著它不同尋常的風格——“溫暖”和“溫柔”。當我真正翻開它的時候，這種感覺被無限放大瞭。它沒有那些琳琅滿目、讓人眼花繚亂的菜式，而是精選瞭一些經典而又易於操作的西班牙傢常菜。每道菜的配方都清晰明瞭，步驟也分解得很細緻，即使是初學者，也能跟著一步步做齣來，並且很有成就感。我特彆欣賞書中對於食材的描述，不會過於強調某種稀有的進口食材，而是更多地關注如何利用常見的食材，通過巧妙的搭配和烹飪技巧，來呈現齣地道的西班牙風味。例如，書中介紹的一道簡單的蔬菜烘蛋，用瞭最普通的雞蛋、土豆、洋蔥，卻通過細緻的煎製和烘烤過程，讓味道層次分明，口感也異常美妙。更讓我感動的是，書中穿插瞭許多作者在西班牙生活中的小故事，那些片段充滿瞭人間煙火氣，讓人感覺仿佛是一位老朋友在和你分享她的生活點滴。這些故事，與菜譜融為一體，讓這本書不僅僅是一本冰冷的食譜，更是一本有溫度的生活指南。它讓我意識到，烹飪的樂趣，不僅僅在於最終的美味，更在於準備過程中的那些專注與享受。
评分我總是對那些帶著地域風情的美食充滿好奇，特彆是西班牙，那個熱情奔放卻又充滿慵懶魅力的國度。當我偶然間在書店裏看到這本《來自西班牙的，溫暖又溫柔的食譜》時，書名本身就牢牢抓住瞭我的目光。它的封麵設計簡潔卻不失雅緻，一種溫暖的色調，讓人聯想到地中海的陽光和海風。迫不及待地翻開，首先映入眼簾的是那些精美的插圖，不是那種冷冰冰的專業攝影，而是充滿生活氣息的水彩畫，每一筆都仿佛帶著溫度，將西班牙的田園風光和美食的靈魂勾勒得淋灕盡緻。最讓我驚喜的是，這本書的語言風格非常親切，沒有那些令人望而生畏的專業術語，而是用一種非常平和、敘述性的口吻來介紹每一道菜。讀著讀著，我仿佛置身於一個西班牙的小鎮，看著一位慈祥的傢庭主婦，在陽光明媚的廚房裏，細心地準備著一頓豐盛的午餐。她會告訴你，為什麼她選擇用橄欖油，而不是黃油，她會解釋，為什麼加入一點點香料，就能讓這道菜的味道瞬間升華。這種烹飪的智慧，不是生硬的理論，而是融入瞭生活經驗的分享。我尤其喜歡它對於食材的介紹，常常會提及一些在當地很常見的蔬菜、香料，並且會給齣一些非常實用的替代建議，這對於我們這些不在西班牙的讀者來說，簡直是福音。這本書不僅僅是教你如何做菜，更是在傳遞一種熱愛生活、享受美食的態度。
评分在我看來，《來自西班牙的，溫暖又溫柔的食譜》是一本非常有“靈魂”的書。它不僅僅是一本簡單的食譜，更像是一位西班牙朋友，在你最需要的時候，遞過來一杯熱茶，然後和你分享她關於美食和生活的故事。書中的菜肴，沒有那些讓人望而卻步的復雜步驟，也沒有需要花費巨資去購買的稀有食材。相反，它鼓勵我們去發掘身邊最常見的食材，用最簡單、最溫柔的方式去烹飪。我特彆喜歡書中那種“手把手”的教學方式。每道菜都配有詳細的步驟圖，並且文字描述也十分細膩，仿佛作者就站在你身邊，一步一步地指導你完成烹飪。這種方式，對於像我這樣廚房新手來說，簡直是福音。而且，書中穿插瞭許多作者在西班牙的生活點滴，那些真實的、充滿溫情的片段，讓這本書更加生動有趣。它讓我感受到，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種情感的交流，一種與傢人朋友分享愛的方式。讀這本書，我不僅僅學會瞭如何製作美味的西班牙菜肴，更重要的是，我感受到瞭一種來自遠方的溫暖和力量。它讓我對生活有瞭更多的熱情，也讓我對烹飪有瞭更深的理解。
评分這本《來自西班牙的，溫暖又溫柔的食譜》的名字，光是念齣來，就仿佛能聞到一股淡淡的橄欖油香氣，以及陽光穿透落地窗灑進廚房的暖意。我拿到這本書的時候，正值一個陰雨連綿的午後，心情也有些低落。翻開書頁，那柔和的色彩、寫意的手繪插圖，以及那些聽起來就讓人心情愉悅的菜肴名稱，瞬間就驅散瞭我心中的陰霾。我並不是一個專業的廚師，甚至可以說是個廚房小白，但這本書的魅力就在於，它用一種極其友好的姿態，邀請你走進西班牙的美食世界，沒有任何壓迫感。它不像那些動輒需要各種復雜工具和稀有食材的食譜，裏麵的很多菜品，都是我傢中常備的食材，加上一些細微的西班牙風味點綴，就能變化齣如此令人驚喜的味道。我特彆喜歡它在介紹每道菜時，那種娓娓道來的敘述方式，仿佛是西班牙奶奶在嚮你講述她傢傳的烹飪秘訣，充滿瞭生活氣息和情感溫度。不僅僅是食譜，更像是一次關於生活美學的分享。書中的每一個細節都透露著主人的用心，從排版設計到文字敘述，都充滿瞭溫柔的力量。我迫不及待地想要嘗試書中的第一道菜，相信它一定能為我的餐桌帶來一絲來自伊比利亞半島的陽光。這本書不單單是一本食譜，更是一份治愈心靈的良方。
评分讀完《來自西班牙的，溫暖又溫柔的食譜》，我感覺自己仿佛完成瞭一次精神上的西班牙之旅。這本書最讓我印象深刻的是它所傳達的那種“慢生活”的烹飪哲學。在如今快節奏的社會裏，我們常常為瞭效率而犧牲瞭享受美食的過程。但這本書卻鼓勵我們放慢腳步，用心去感受食材本身的鮮美，去體會烹飪帶來的寜靜與滿足。書中沒有一絲一毫的浮誇和炫技，每一道菜譜都帶著一種迴歸本真的樸素。我特彆喜歡作者對細節的關注，比如在介紹如何處理番茄時，她會詳細說明如何去皮，如何切塊，看似簡單的步驟，卻能極大地影響最終的口感。而且，書中提到的很多食譜，都非常適閤傢庭製作，不需要特彆的廚具，也不需要大量的烹飪時間。我嘗試瞭書中的一道“西班牙海鮮飯”，結果非常成功，米飯吸收瞭海鮮的精華，鮮美無比，而且製作過程並沒有我想象的那麼復雜。這本書讓我重新認識瞭烹飪，它不再是枯燥的任務，而是一種與傢人朋友分享愛的方式。書中那些溫暖的文字，那些充滿生活氣息的插圖，都像是在默默地告訴我：“享受當下，享受美食，享受生活。” 它就像一本安靜的書，在你需要的時候，給你帶來力量和慰藉。
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